Читайте также
Суп с кнедликами из печенки
Ингредиенты 1 л говяжьего бульона, 500 г говяжьей печенки, 150 г пшеничного хлеба (без корки), 2 яйца, 1 1/2 столовые ложки сливочного масла, 1 стакан молока, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 1 пучок петрушки, 1 пучок майорана, 1 пучок зеленого лука,
Бульон из курицы с яичными хлопьями
Калорийность — 133Количество порций — 8ИнгредиентыМясо курицы — 700 гЯйца — 4 штукиСливки — 60 млМолоко — 60 млМасло сливочное — 40 гЗелень укропа — 20 гПерец черный молотый и соль по вкусуСпособ приготовленияКурицу промыть, нарезать
Соус с яичными желтками
? 400 г белого соуса из шампиньонов? 2 яичных желтка? зелень петрушки? 100 мл грибного бульонаБелый соус разведите грибным бульоном, введите желтки, разогрейте (но не кипятите) и посыпьте тщательно промытой и мелко порубленной зеленью
Паста с тыквой и яичными желтками
50 г размягченного сливочного масла, 4 яйца, 3 столовых ложки натертой на мелкой терке сырой тыквы, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, соль, перец.Яйца сварить вкрутую, желтки размять, смешать со сливочным маслом, натертой на терке
ПИРОГ С ЯИЧНЫМИ БЕЛКАМИ И ШОКОЛАДОМ
150 г сливочного масла или маргарина, 200—250 г сахара, 1 чайная ложка пекарского порошка, 250 г муки; ? стакана молока, 100 г шоколада, 4 яичных белка. Сливочное масло для смазки формы, панировочные сухари.Масло или маргарин взбить с сахаром,
МАСЛЯНЫЙ КРЕМ С ЯИЧНЫМИ ЖЕЛТКАМИ
200 г сливочного масла, 75 г сахарной пудры, 2 желтка, 1 ст. ложка рома или коньяка, эссенция.219Масло взбить, просеять сахарную пудру попеременно с желтками и накапать, продолжая взбивать, ром или коньяк, Заправить по
159. Бульон мясной с яичными хлопьями
продукты
1 л бульона, 2 яйца, 2 ст. л. молока, 2 ст. л. пшеничной муки, мускатный орех, зелень петрушки, соль.
Время приготовления – 15 мин.
Яйца взбить, добавить муку, молоко, пряности и перемешать. Бульон довести до кипения, помешивая, влить в
Маска из земляники с яичными желтками
Ингредиенты10 мл настоя чайного гриба200 г ягод земляники2 яйцаСпособ приготовления и примененияЖелтки отделить от белков и взбить в густую пену. Смешать с растертыми ягодами земляники и настоем чайного гриба.Нанести приготовленную
Свинина жареная с кислой капустой и кнедликами
Корейку или лопатку нарезать кусками по 100 г. Посыпать солью, тмином, уложить на сковороду вместе с нарезанным луком, чуть-чуть добавить воды и поставить в духовку на 1—1? часа. Периодически поливать жиром. В кастрюлю с жиром
Грибной соус с яичными желтками
Ингредиенты: 2 стакана белого мясного бульона, 0,5 стакана грибного бульона, 2 яичных желтка, зелень петрушки.Приготовление: белый мясной соус развести грибным бульоном, опустить желтки, разогреть (но не кипятить) и посыпать зеленью петрушки.
Бульон с помидорами и яичными хлопьями
Помидоры промыть, вырезать плодоножку, ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать мелкими дольками. Подготовленные помидоры положить в кастрюлю, влить готовый бульон (лучше куриный), довести до кипения, снять пену, влить тонкой
С яичными желтками и специями
ИнгредиентыКрупный картофель – 2 шт.Морковь – 1 шт.Вареные яичные желтки – 5 шт.Некрупный репчатый лук – 2 шт.Консервированный зеленый горошек – 200 гМайонез «Провансаль» – 200 гСпеции «Для супа» – 1 ч. ложкаСоль по вкусуСвежая зелень сельдерея
Мясо с кнедликами из редьки
500—600 г мяса, 1–2 луковицы, 2–3 ст. ложки жира, соль, перец.Кнедлики: 1 редька, 4–5 ст. ложек муки из мацы, 2 ст. ложки жира, 2 яйца, соль, перец по вкусу.Спассеровать мелко нарезанный лук, положить на него порционные куски мяса и обжарить со всех сторон,
Цимес из моркови с кнедликами
700-800 г моркови, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, 0,5 стакана изюма, соль по вкусу.Кнедлики: 3–4 ст. ложки манной крупы, 1 яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла, соль, перец черный молотый по вкусу.Морковь нарезать кубиками, положить в
Бульон мясной с яичными хлопьями
1 л бульона, 2 яйца, 2 ст. ложки молока, 2 ст. ложки пшеничной муки, мускатный орех, зелень петрушки, соль.Яйца взбить, добавить муку, молоко, пряности и перемешать. Бульон довести до кипения, помешивая, влить в него яйца, и когда они загустеют