Мясо с кнедликами из редьки

Мясо с кнедликами из редьки

500—600 г мяса, 1–2 луковицы, 2–3 ст. ложки жира, соль, перец.

Кнедлики: 1 редька, 4–5 ст. ложек муки из мацы, 2 ст. ложки жира, 2 яйца, соль, перец по вкусу.

Спассеровать мелко нарезанный лук, положить на него порционные куски мяса и обжарить со всех сторон, подлить горячую воду, чтобы мясо было полностью покрыто, посолить, поперчить, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить до готовности. Редьку вымыть, очистить, натереть на крупной терке и ошпарить крутым кипятком. Когда остынет, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Переложить в миску, добавить муку из мацы, яйца, 1,5 ст. ложки жира, соль, перец. Замесить. Из этой массы сформовать небольшие кнедлики и поджарить их до румяной корочки. Кнедлики переложить к мясу и прокипятить в мясном соусе 5—10 мин на небольшом огне.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Закуска из редьки

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Закуска из редьки Редька – 200 г, масло растительное – 2 ст. ложки, салат зеленый – 1 пучок, сок лимонный – 1 ст. ложка, соль по вкусу, перец – 1 ч. ложка.Листья салата укладывают на блюдо, сбрызгивают лимонным соком. Редьку очищают, натирают на крупной терке, кладут на листья


Сок из редьки с медом

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Сок из редьки с медом Редьку хорошо помыть, очистить, натереть на мелкой терке и выжать сок. Затем 1 стакан полученной жидкости смешать с 2 ст. л. меда и принимать после кормления так, чтобы в общей сложности в день выпивать 0,5 стакана


Суп рыбный с яичными кнедликами

Из книги Самые вкусные блюда из рыбы автора Костина Дарья

Суп рыбный с яичными кнедликами 300 г рыбы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 картофелины, 3 лавровых листика, зелень укропа, перец душистый – по вкусу. Для кнедликов : 5 яиц, 2 ст. ложки сметаны, мука, сахар, соль. В кипящий овощной суп опустить рыбу, немного позднее – яичные


Из редьки с луком

Из книги Самые вкусные блины, блинчики и оладьи автора Костина Дарья

Из редьки с луком 800 г редьки, 1200 мл молока, 300 г лука, по 120 г сметаны и майонеза, 40 г жира, соль. Редьку натереть на крупной терке и вымочить в молоке в течение 3 часов. Молоко слить, в редьку добавить мелко нарезанный пассерованный лук, сметану, майонез,


Салат из редьки

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Салат из редьки Очистить редьку, тщательно промыть холодной водой и на 15—20 минут погрузить в холодную воду. Затем натереть на крупной терке и заправить растительным маслом, уксусом. Украсить ломтиками зеленого салата и посыпать зеленью.Можно добавить к салату мелко


Свинина жареная с кислой капустой и кнедликами

Из книги Постные блюда. Вкусно, сытно и без греха автора Звонарева Агафья Тихоновна

Свинина жареная с кислой капустой и кнедликами Корейку или лопатку нарезать кусками по 100 г. Посыпать солью, тмином, уложить на сковороду вместе с нарезанным луком, чуть-чуть добавить воды и поставить в духовку на 1—1? часа. Периодически поливать жиром. В кастрюлю с жиром


Салат из редьки

Из книги Домашние рецепты просто и вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Салат из редьки Редьку моем, чистим, натираем на крупной терке. Перекладываем в салатник, приправляем растительным маслом, солью, перемешиваем. При подаче придаем салату форму горки и посыпаем зеленью укропа.Состав: 500 г редьки; 1–2 столовые ложки растительного масла;


Салат из редьки

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Салат из редьки Редька, зеленый лук, квас, салатная заправка.Редьку натереть на крупной терке, посолить, заправить растительным маслом, залить квасом, посыпать зеленым луком. На стол подавать с ломтиками черного хлеба, обжаренными на сковороде в масле.Или натертую редьку


Салат из редьки

Из книги 1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого автора Кашин Сергей Павлович

Салат из редьки 400 г редьки, 1–2 головки репчатого лука, 1 вареная морковь, зелень петрушки, укропа, соль, растительное масло.Редьку вымыть, очистить, натереть на крупной терке, смешать с мелко нарезанным луком, посолить, заправить маслом.Украсить салат цветком из моркови и


Закуска из яиц и редьки

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

Закуска из яиц и редьки Ингредиенты: 8 яиц (сваренных вкрутую), 1 редька, 1–2 луковицы, 100 г сметаны, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 1 пучок петрушки, перец, соль.Способ приготовления: Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами и сбрызнуть уксусом. Редьку вымыть, очистить и натереть


Суп с кнедликами из печенки

Из книги Оригинальные украшения из овощей и фруктов автора Нестерова Дарья Владимировна

Суп с кнедликами из печенки Ингредиенты 1 л говяжьего бульона, 500 г говяжьей печенки, 150 г пшеничного хлеба (без корки), 2 яйца, 1 1/2 столовые ложки сливочного масла, 1 стакан молока, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 1 пучок петрушки, 1 пучок майорана, 1 пучок зеленого лука,


Цимес из моркови с кнедликами

Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович

Цимес из моркови с кнедликами 700-800 г моркови, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, 0,5 стакана изюма, соль по вкусу.Кнедлики: 3–4 ст. ложки манной крупы, 1 яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла, соль, перец черный молотый по вкусу.Морковь нарезать кубиками, положить в


Роза из редьки

Из книги Лечимся едой. 200 лучших рецептов для диабетиков. Советы, рекомендации автора Кашин Сергей Павлович

Роза из редьки Если потребуется создать не отдельное украшение, а целую композицию, цветок из редьки можно дополнить бутонами из редиса.Вам потребуется: 1 редька, короткий нож, нож для чистки овощей.Ход работы1. Редьку вымыть, очистить, подрезать, придав корнеплоду форму


Салат из редьки

Из книги Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников автора Кизима Галина Александровна

Салат из редьки Соотношение продуктов — по вкусу.Редьку нарежьте потоньше, чуть посолите, добавьте мелко нашинкованный зеленый лук, два крутых яйца, укроп, зелень петрушки и


Салат из редьки

Из книги автора

Салат из редьки Ингредиенты:3 морковки, 1 свекла, 1 белая редька, 1 луковица, 4 столовые ложки растительного масла (нерафинированного), черный молотый перец, соль.Способ приготовления:морковь, свеклу и редьку очистить, вымыть и натереть на крупной терке или измельчить с


Варенье из редьки

Из книги автора

Варенье из редьки 100 г черной редьки, 50 г меда, го г сахарного песка, 30 орехов сладкого миндаля, немного имбиря и пищевой соды. 1. Помыть, очистить и еще раз помыть черную редьку. Натереть ее на крупной терке.2. Сложить ее в кастрюльку и поварить в воде с содой.3. Откинуть