Шашлык из кролика и грудинки

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Шашлык из кролика и грудинки

Компоненты

Мясо кролика – 1,2 кг Грудинка свиная копченая – 200 г Лук репчатый – 1–2 шт. Масло топленое – 1–2 столовые ложки Вино сухое красное – 0,5 стакана Мука – 1 столовая ложка Лавровый лист – 2 шт. Соль и перец молотый – по вкусу

Способ приготовления

Крольчатину нарезать кусочками, посолить, поперчить, полить вином, посыпать растертым лавровым листом, перемешать и положить на холод на 45 часов. Затем промаринованное мясо обвалять в муке, нанизать на шампуры вперемежку с кусочками грудинки и кольцами репчатого лука и жарить над раскаленными углями до готовности, периодически смазывая шашлык топленым маслом.

Подавать блюдо с рисовым или картофельным гарниром.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.