Читайте также
Паста
Макаронные изделия, если они изготовлены из пшеницы твердых сортов, низкокалорийны и при этом богаты белком и углеводами. Именно поэтому их присутствие в вегетарианском рационе очень желательно. В этом вопросе можно положиться на мнение итальянцев – уж они-то без
Паста с овощами
Паста яичная – 400 гОливковое масло – 20 млЦукини – 80 гМини-морковь – 80 гМини-кукуруза – 8 шт.Мини-спаржа – 200 гСладкий перец красный – 320 гПомидоры черри – 180 гСливочное масло – 100 гТимьян – 8 гЧеснок – 2 зубчикаЛук-шалот – 20 гПармезан – 80 гБазилик зеленый
Паста «Томатная»
3 кг помидоров, 250 г репчатого лука, 50 г сахара, 15–25 г соли, 3–4 зерна горчицы, по 3–4 горошины черного и душистого перца, 3–4 бутона гвоздики, 1 ч. л. молотого красного острого перца.Зрелые помидоры помыть, нарезать дольками, распарить в эмалированной
Сырная паста
Для получения 1,5 кг сырной пасты:— 10 л и 1? стакана пастеризованного молока— 1/2 стакана сливок— 2 ч. ложки соды— 2–3 ст. ложки сливочного масла— 2 ч. ложки соли— 3 ст. ложки измельченной ветчины или жареного бекона, или 1 ст. ложка измельченного чеснока, или 4
Паста с крапивой
Творог, сыр, рубленую зелень крапивы и укропа смешиваем и взбиваем.Подаем с молоком. Можно добавить петрушки.Состав: 100 г полужирного творога;100 г плавленого сыра;4 ст. ложки зелени крапивы;2 ст. ложки рубленой зелени укропа;1 стакан
Паста из маринованных грибов
• 250 г грибов, 1 пучок зеленого лука, по 1/3 ч. ложки лимонного сока и растительного масла, измельченная зелень укропа и черный молотый перец по вкусу.Для маринада: 1 ст. ложка уксуса, 4–5 горошин черного перца, 1–2 горошины душистого перца, 1
Паста с базиликом
макароны (короткие) – 450 г кабачок – 1 шт. сосиски (мягкие итальянские) – 350 г базилик (порубленные свежие листья) – 20 г сыр пармезан (натертый) – 30 г базилик (листья для украшения блюда) перец черный (грубый помол) – ? ч.л. соль – ? ч.л. ? Отварить макароны.
Баклажанная паста
2 крупных баклажана, 1 луковица, 200 мл оливкового масла, 5 – 6 зубчиков чеснока, черный молотый перец, соль по вкусу
Целые баклажаны варить на медленном огне до готовности (потемневшая кожица трескается при прикосновении). Затем вынуть овощи
Паста а-ля Карбонара
250 г спагетти, 250 г копченой грудинки (свинина или баранина), 150 г сыра пармезан, 250 мл сливок жирностью 30 %, 3–4 дольки чеснока, 2 столовые ложки кетчупа или 1 столовая ложка томатной пасты, базилик (сушеный или свежий), 250–500 мл воды, черный молотый перец,
Паста с томатами
250 г спагетти, 15 г стручкового перца, 1 большой или 2 средних помидора, 40 мл оливкового масла, 3 дольки чеснока, 300–400 мл воды, специи (любые), соль.Томаты и перец мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Чеснок очистите и пропустите через чесночный пресс
Паста с маслинами
450 г макарон, 50 г маслин (без косточек), 10 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 2 г молотого красного перца, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка орегано, вода, соль.В чашу мультиварки налейте воду и включите режим «Паста» на 13 мин. Затем
Паста горчица
Жгучую пасту горчица придумали французские кулинары: размолотые горчичные зерна развели виноградным суслом (то есть кислым неперебродившим соком).Сегодня в качестве жидкой фракции используют воду, уксус, вино, пиво или комбинацию жидкостей. А в качестве
Паста для бутербродов
Состав: «геркулес» — 3 ст. л., грецкие орехи — 2–3 шт. (можно заменить по вкусу), мед — 1 ст. л., соль, молоко или вода.«Геркулес» перемалывают в кофемолке, смешивают со смолотыми грецкими орехами (можно взять по желанию фундук, или арахис, или другие).
Паста лимонная
Состав: творог – 250 г, сливочное масло – 100 г, яйца – 3 шт., сахарный песок – 200 г, сливки – 1,5 стакана, цедра 2–3 лимонов.
Домашний творог поместить на 6 часов под пресс, затем растереть с остальными компонентами, поставить на 1 час на очень слабый
Паста для бутербродов
Состав: «геркулес» – 3 ст. л., грецкие орехи – 2–3 шт. (можно заменить по вкусу), мед – 1 ст. л., соль, молоко или вода.
«Геркулес» перемалывают в кофемолке, смешивают со смолотыми грецкими орехами (можно взять по желанию фундук, или арахис, или