Читайте также
Слоеные рожки со сливочным кремом
150 г слоеного теста (см. с. 210), 300 г начинки — взбитых с сахаром сливок или меренги, 1 яйцо.Из слоеного теста раскатать пласт толщиной 3–4 мм, шириной 15–18 см и длиной в зависимости от количества приготовленного теста. Пласт нарезать на
«Рожки оленьи»
Желтки растереть с сахаром, маслом, добавить цедру и столько муки, чтобы тесто не липло к доске. Раскатать его в пласт толщиной 2 см, вырезать лепешки овальной формы, с одной стороны каждой из них сделать 4–5 надрезов. Затем выложить на смазанный маслом и
242. Рожки из ветчины с сыром
продукты
300 г ветчины, 300 г сыра, 10 г сливочного масла.
Время приготовления – 10 мин.
Ветчину нарезать на четыре тоненьких ломтика, обжарить в сливочном масле, положить сверху тертый сыр, свернуть в рожок. Подавать с
142. СДОБНЫЕ РОЖКИ С ОРЕХАМИ (КЮРТЕШ КАЛАЧ )
300 г муки10 г дрожжей100 г сливочного масла6 желтков140 г сахарной пудры1 дцл молока200 г тертых грецких орехов или миндалясольЗамесить муку на масле и сахарной пудре с добавкой соли и разведенными на молоке дрожжами. Хорошенько
Рожки с овощами
Ингредиенты:80 г рожков, 125 г цукини, 125 г шампиньонов, 2 помидора, 1 маленькая луковица, 1 ч. л. растительного масла, 50 мл овощного бульона, соль, перец, тертый сыр.Способ приготовления:Рожки отварить в кипящей воде до готовности. Воду слить, рожки промыть
РОЖКИ С ОРЕХАМИ
Масло растереть с сахаром, добавить яичные желтки, яйца, массу перемешать. Затем добавить муку, соль, дрожжи, разведенные в молоке, замесить тесто и, тщательно вымесив его, оставить бродить. Готовое тесто выложить на посыпанную мукой разделочную доску,
Сдобные кофейные рожки
Требуется: 15 г дрожжей, 280 г муки, по 70 г сахара и сливочного масла, 2 яйца, 3 ст. л. молотого кофе, 4 ст. л. молока, ванилин.Способ приготовления. В нескольких ложках молока разведите дрожжи и добавьте в них сахар, все это поставьте в теплое место на 10—15
«Рожки с повидлом»
Ингредиенты3 ст. муки, 1 ст. сахара, 300 г сливочного масла, 10 г дрожжей, 1 ст. молока, 1 яйцоДля начинки? ст. повидла, ? ст. сахарной пудрыСпособ приготовленияПриготовьте по основному рецепту дрожжевое слоеное тесто. Готовое слоеное тесто раскатайте в пласт
«Рожки с повидлом»
Ингредиенты3 стакана муки, 1 стакан сахара, 300 г сливочного масла, 10 г дрожжей, 1 стакан молока, 1 яйцо. Для начинки:? стакана повидла, ? стакана сахарной пудры. Способ приготовленияПриготовьте дрожжевое слоеное тесто. Готовое слоеное тесто раскатайте в
«Рожки с повидлом»
Ингредиенты3 стакана муки, 1 стакан сахара, 300 г сливочного масла, 10 г дрожжей, 1 стакан молока, 1 яйцо.Для начинки: 1/4 стакана повидла (любого), 1/2 стакана сахарной пудры.Способ приготовленияПриготовьте по основному рецепту дрожжевое слоеное тесто.
Рожки творожные
КомпонентыМука пшеничная – 250 г Творог – 250 г Дрожжи свежие – 20–25 г Молоко – 0,25 стакана Яичные желтки – 4 шт. Масло сливочное – 3–4 столовые ложки Сахар – 2 столовые ложки Соль – 0,5 чайной ложки Масло растительное для фритюра – 1,5 стаканаСпособ
Рожки маковые
Для теста: 250 г муки, соль, 10 столовых ложек воды, 2 столовые ложки коньяка, рома или уксуса, 250 г сливочного маргарина или сливочного масла.Для маковой массы: 30 г манной крупы, 250 г молотых маковых зерен, ? чайной ложки корицы, 1 яйцо, 50 г изюма.Для глазировки:
758. РОЖКИ К ЧАЮ
600 г муки, 1 стакан молока, 15 г дрожжей, 50 г масла, 4 желтка, 50 г сахара, 5 г соли, 15 г мака, 1 яйцо для смазывания.Приготовить дрожжевое тесто так, как указано для сдобной булки (746).Когда замешенное тесто поднимется, раскатать на доске круглый пласт толщиной 0,5 см и
759. РОЖКИ К ЧАЮ
? стакана молока, 500 г муки, 150 r масла, 2 яйца, 4 ст. ложки сметаны, 30 г дрожжей, цедра от 1 лимона, 40 г сахара.Д л я н а ч и н к и: 1 стакан густого яблочного повидла и 50 г сладкого миндаля или орехов для обсыпки.Замесить дрожжевое тесто так же, как указано для сдобной
Рожки с зеленым горошком
Время приготовления 20 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 250 г рожков, 400 г консервированного зеленого горошка, 2 помидора, 1 стакан сметаны, вода, соль.Способ приготовления:Рожки отварить до полуготовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и
Творожные рожки
Творог – 200 г, мука пшеничная – 1 стакан, дрожжи прессованные – 20 г, молоко – 6 ст. ложек, сироп яблочный – 1 ст. ложка, масло сливочное – 80 г, соль – 1/4 ч. ложки.Просеянную муку соединить с разведенными теплым молоком дрожжами, сиропом и оставить на 15 минут.