РОЖКИ С ОРЕХАМИ

РОЖКИ С ОРЕХАМИ

Масло растереть с сахаром, добавить яичные желтки, яйца, массу перемешать. Затем добавить муку, соль, дрожжи, разведенные в молоке, замесить тесто и, тщательно вымесив его, оставить бродить. Готовое тесто выложить на посыпанную мукой разделочную доску, разделить на две части, каждую раскатать в пласт, нарезать прямоугольники, которые намазать начинкой, свернуть в рожки и оставить на расстойку. Затем готовые изделия переложить на смазанный маслом противень, смазать яичным желтком и выпечь в горячей духовке.

Приготовление ореховой начинки: растертые орехи залить сметаной, добавить в массу тертые бисквитные сухари (или печенье), жидкий мед, сахарную пудру, ванильный сахар; массу размешать.

Состав: сливочное масло или маргарин — 200 г, сахарная пудра — 1/2 стакана, желтки — 2 шт., яйца — 2 шт., мука — 500 г, немного соли, дрожжи — 30 г, молоко — 1,3 стакана; для ореховой начинки: растертые орехи — 150 г, сметана или молоко — 6 ст. ложек, тертые бисквиты или печенье — 2 ст. ложки, мед — 1 ч. ложка, сахарная пудра — 1/2 стакана, ванильный сахар — 1 пакетик.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

142. СДОБНЫЕ РОЖКИ С ОРЕХАМИ (КЮРТЕШ КАЛАЧ )

Из книги Венгерская кухня автора Гундель Карой

142. СДОБНЫЕ РОЖКИ С ОРЕХАМИ (КЮРТЕШ КАЛАЧ ) 300 г муки10 г дрожжей100 г сливочного масла6 желтков140 г сахарной пудры1 дцл молока200 г тертых грецких орехов или миндалясольЗамесить муку на масле и сахарной пудре с добавкой соли и разведенными на молоке дрожжами. Хорошенько


Творожные рожки

Из книги Турецкая кухня автора Сборник рецептов

Творожные рожки Творог – 200 г, мука пшеничная – 1 стакан, дрожжи прессованные – 20 г, молоко – 6 ст. ложек, сироп яблочный – 1 ст. ложка, масло сливочное – 80 г, соль – 1/4 ч. ложки.Просеянную муку соединить с разведенными теплым молоком дрожжами, сиропом и оставить на 15 минут.


Рожки картофельные с птицей

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Рожки картофельные с птицей Ингредиенты: 1 кг картофеля, 5 яиц, 40 г муки пшеничной, 100 г цыпленка-бройлера, 100 г лука репчатого, 25 г маргарина столового, 50 г сухарей, 50 г жира животного топленого, 75 г сметаны.Приготовление: очищенный картофель сварить, обсушить, протереть


Рожки с зеленым горошком

Из книги Блюда из пароварки автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Рожки с зеленым горошком Время приготовления 20 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 250 г рожков, 400 г консервированного зеленого горошка, 2 помидора, 1 стакан сметаны, вода, соль.Способ приготовления:Рожки отварить до полуготовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и


«Рожки оленьи»

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

«Рожки оленьи» Желтки растереть с сахаром, маслом, добавить цедру и столько муки, чтобы тесто не липло к доске. Раскатать его в пласт толщиной 2 см, вырезать лепешки овальной формы, с одной стороны каждой из них сделать 4–5 надрезов. Затем выложить на смазанный маслом и


РОЖКИ С ВЕТЧИНОЙ (18—24 ШТУКИ)

Из книги Булочки, пироги, пирожные автора Сави Ида

РОЖКИ С ВЕТЧИНОЙ (18—24 ШТУКИ) Тесто: 300 г сеяной пшеничной муки, 120 г ячменной муки, 2 чайные ложки пекарского порошка, 1 чайная ложка соли, 1 стакан молока, 1 яйцо, 100 г растительного масла или растопленного маргарина.Начинка: 200 г копченой ветчины или копченой корейки с


«Рожки с повидлом»

Из книги Чудо-рецепты из лаваша и готового теста автора Кашин Сергей Павлович

«Рожки с повидлом» Ингредиенты3 стакана муки, 1 стакан сахара, 300 г сливочного масла, 10 г дрожжей, 1 стакан молока, 1 яйцо. Для начинки:? стакана повидла, ? стакана сахарной пудры. Способ приготовленияПриготовьте дрожжевое слоеное тесто. Готовое слоеное тесто раскатайте в


«Рожки с повидлом»

Из книги Выпечка к праздникам и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

«Рожки с повидлом» Ингредиенты3 ст. муки, 1 ст. сахара, 300 г сливочного масла, 10 г дрожжей, 1 ст. молока, 1 яйцоДля начинки? ст. повидла, ? ст. сахарной пудрыСпособ приготовленияПриготовьте по основному рецепту дрожжевое слоеное тесто. Готовое слоеное тесто раскатайте в пласт


Рожки с овощами

Из книги Кулинарная книга грибника автора Кашин Сергей Павлович

Рожки с овощами Ингредиенты:80 г рожков, 125 г цукини, 125 г шампиньонов, 2 помидора, 1 маленькая луковица, 1 ч. л. растительного масла, 50 мл овощного бульона, соль, перец, тертый сыр.Способ приготовления:Рожки отварить в кипящей воде до готовности. Воду слить, рожки промыть


758. РОЖКИ К ЧАЮ

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

758. РОЖКИ К ЧАЮ 600 г муки, 1 стакан молока, 15 г дрожжей, 50 г масла, 4 желтка, 50 г сахара, 5 г соли, 15 г мака, 1 яйцо для смазывания.Приготовить дрожжевое тесто так, как указано для сдобной булки (746).Когда замешенное тесто поднимется, раскатать на доске круглый пласт толщиной 0,5 см и


759. РОЖКИ К ЧАЮ

Из книги Необычные блюда из теста автора Кашин Сергей Павлович

759. РОЖКИ К ЧАЮ ? стакана молока, 500 г муки, 150 r масла, 2 яйца, 4 ст. ложки сметаны, 30 г дрожжей, цедра от 1 лимона, 40 г сахара.Д л я  н а ч и н к и: 1 стакан густого яблочного повидла и 50 г сладкого миндаля или орехов для обсыпки.Замесить дрожжевое тесто так же, как указано для сдобной


«Рожки с повидлом»

Из книги Пароварка. Ужины автора Кашин Сергей Павлович

«Рожки с повидлом» Ингредиенты3 стакана муки, 1 стакан сахара, 300 г сливочного масла, 10 г дрожжей, 1 стакан молока, 1 яйцо.Для начинки: 1/4 стакана повидла (любого), 1/2 стакана сахарной пудры.Способ приготовленияПриготовьте по основному рецепту дрожжевое слоеное тесто.


Рожки с зеленым горошком

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Рожки с зеленым горошком Ингредиенты 250 г рожков, 400 г зеленого горошка (консервированного), 2 помидора, 1 стакан сметаны, вода, соль. Способ приготовления Рожки отварить до полуготовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и переложить в емкость.


Рожки творожные

Из книги Готовим в духовке автора Костина Дарья

Рожки творожные КомпонентыМука пшеничная – 250 г Творог – 250 г Дрожжи свежие – 20–25 г Молоко – 0,25 стакана Яичные желтки – 4 шт. Масло сливочное – 3–4 столовые ложки Сахар – 2 столовые ложки Соль – 0,5 чайной ложки Масло растительное для фритюра – 1,5 стаканаСпособ


Рожки маковые

Из книги автора

Рожки маковые Для теста: 250 г муки, соль, 10 столовых ложек воды, 2 столовые ложки коньяка, рома или уксуса, 250 г сливочного маргарина или сливочного масла.Для маковой массы: 30 г манной крупы, 250 г молотых маковых зерен, ? чайной ложки корицы, 1 яйцо, 50 г изюма.Для глазировки: