Желе с бананами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Желе с бананами

75 г бананов, 35 мл воды, 20 г сахара, 35 г белого десертного вина, 10 г сливок, 3 г желатина.

Из белого десертного вина, желатина, сахарного песка и воды сварить желе, слегка подкрасить желтой или красной краской и охладить почти до застывания. Спелые бананы нарезать кружочками. Высокий стеклянный фужер опустить вершиной в горячую воду, затем в блюдце с крупным кристаллическим песком, чтобы получился тонкий сахарный ободок. Положить в него вперемешку бананы и желе и окончательно охладить. Перед подачей на стол украсить взбитыми сливками и кружочком банана.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.