Блины заварные

Блины заварные

200 г пшеничной муки, 200 г гречневой муки, 20 г дрожжей, 250 мл молока, 2 яйца, 25 г сливочного масла, соль по вкусу.

Половину необходимой по рецепту просеянной пшеничной муки заварить крутым кипятком, тщательно размешать, чтобы не было комков, и остудить. В чуть теплое тесто влить разведенные в теплой воде дрожжи, хорошо размешать и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, влить в него половину необходимого по рецепту теплого молока, добавить оставшуюся муку, хорошо все перемешать и дать вновь подняться. Оставшееся молоко вскипятить со сливочным маслом и тоже вылить в тесто. Когда оно слегка остынет, добавить взбитые яйца, соль и хорошо вымешать. После того как тесто снова поднимется, выпекать блины.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Блины гречневые заварные

Из книги Блины и оладьи автора Тихомирова Вера Анатольевна

Блины гречневые заварные 400 г гречневой муки, 600 мл молока или воды, 30 г сухих дрожжей, 2 ст. ложки сахара, 3 яйца, 200 г сметаны, топленое масло для выпекания блинов, соль по вкусу.Смешать муку с кипящим молоком или водой до получения однородной массы, накрыть полотенцем и


Блины заварные

Из книги Куличи, пасха, блины и другие блюда православной праздничной кухни автора Куликова Вера Николаевна

Блины заварные 1 стакан пшеничной муки, 1 стакан гречневой муки, 400 мл молока, 300 мл воды, 3 яйца, 50 г сливочного масла, 50 г топленого масла, 1 пакетик сухих дрожжей, соль по вкусу.Гречневую и пшеничную муку хорошо перемешать. Отделить половину соединенной муки, заварить ее


Блины заварные с соусом из чернослива

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Блины заварные с соусом из чернослива ИнгредиентыДля тестаМука пшеничная – 400 гВода – 400 млЯйца – 3 шт.Соль по вкусуДля соусаСметана – 250 гЧернослив (без косточек) – 200 гСахар – 75 гЯдра грецких орехов рубленые – 10 гКислота лимонная на кончике ножаСпособ


Блины заварные из гречневой муки

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Блины заварные из гречневой муки ИнгредиентыМука гречневая – 800 гВода – 500 млМолоко – 400 млДрожжи – 25 гСахар – 10 гСоль по вкусуСпособ приготовленияВсыпать 400 г муки в кастрюлю, заварить 400 мл горячей воды и перемешать, чтобы растворились комочки.В оставшейся теплой воде


Блины заварные

Из книги Поварешка № 1/1 автора Кулинария Автор неизвестен -

Блины заварные 4 ст. гречневой муки, 2,5 ст. воды, 2 ст. молока, 20–25 г дрожжей, 1 чайная ложка сахара, соль по вкусу.Всыпать в кастрюлю два стакана муки, обдать ее двумя стаканами кипятка, хорошо размешать, чтобы не было комков. Когда тесто остынет до температуры парного молока,


Заварные блины

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Заварные блины Требуется: 500 г муки, 11/2 стакана воды, 2 стакана молока, 2 яйца, 20 г дрожжей, 60 г сливочного масла или маргарина, 1 ч. л. соли.Способ приготовления. Полтора стакана воды вскипятите и залейте кипятком 250 г муки, постоянно помешивая муку ложкой, чтобы не


Блины заварные

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

Блины заварные По 200 г пшеничной и гречневой муки, 20 г дрожжей, 250 мл молока, 1,5 яйца, 2 ч. л. сливочного масла, соль — по вкусу.Половину нормы просеянной пшеничной муки заварить крутым кипятком. Тщательно размешать, чтобы не было комков, и остудить. В чуть теплое тесто влить


Блины заварные постные

Из книги Выпечка к праздникам и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

Блины заварные постные С вечера гречневую муку и половину пшеничной заварить 2 ? стакана кипятка, быстро мешая, чтобы получилось густое тесто.Когда остынет, добавить еще 1 ? стакана теплой воды и разведенные в 1/3 стакана воды дрожжи. Оставить на ночь в теплом месте.На


БЛИНЫ ЗАВАРНЫЕ

Из книги Эклеры и другие домашние пирожные автора Кулинария Автор неизвестен -

БЛИНЫ ЗАВАРНЫЕ Взять половину отпущенной нормы пшеничной и гречневой муки, просеять, заварить крутым кипятком, размешать, чтобы получилась однородная масса без комков, и поставить остывать. В чуть теплое тесто добавить разведенные в 1/2 стакана воды дрожжи, хорошо


Блины «Заварные»

Из книги Куличи и другие блюда для православных праздников автора Кулинария Автор неизвестен -

Блины «Заварные» Ингредиенты4 ст. муки, 4 ст. молока, 5 яиц, 50 г дрожжей, 30 г топленого масла, соль, сахар, 30 г растительного маслаСпособ приготовленияПриготовьте опару из трех стаканов молока, дрожжей и ? всей муки, дайте ей подойти в течение 2 часов. Затем всыпьте оставшуюся


Заварные пирожные

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Заварные пирожные Состав: 1 стакан муки, 80 г масла или маргарина, 6 яиц, ? ч. ложки соли, ? стакана молока или воды. Крем масляный:150 г масла сливочного, 6 ст. ложек сгущенного молока. Приготовить заварное тесто. Отсадить из корнетика на слегка смазанный жиром


Блины гречневые заварные

Из книги Блины и блинные торты. Это просто, это вкусно… автора Звонарева Агафья Тихоновна

Блины гречневые заварные 4 стакана гречневой муки, 2,5 стакана воды, 2 стакана молока, 20—25 г дрожжей, 1 ч. ложка сахара, соль по вкусу. Заварными эти блины называются потому, что муку или опару заваривают кипятком. При заваривании опары нужно использовать не


Блины русские заварные

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

Блины русские заварные Понадобится: 2? стакана муки, 1? стакана гречневой муки, 2 стакана воды, 12 г сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара, соль, растительное маслоВскипятить 200 мл воды. Заварить муку, всыпая ее в кипяток постепенно и не прекращая при этом помешивать. Оставить на ночь.


Блины заварные

Из книги автора

Блины заварные Состав: пшеничная мука – 400 г, гречневая мука – 400 г, дрожжи – 40 г, молоко – 400 г, яйца – 3 шт., масло – 50 г.Взять половину отпущенной нормы пшеничной и гречневой муки, просеять, заварить крутым кипятком, размешать, чтобы получилась однородная масса без


Блины заварные из пшеничной и гречневой муки

Из книги автора

Блины заварные из пшеничной и гречневой муки Состав: мука пшеничная – 400 г, мука гречневая – 400 г, дрожжи – 20 г, молоко – 400 г, яйца – 3 шт., масло сливочное – 50 г, соль.200 г пшеничной и 200 г гречневой муки просеять, заварить крутым кипятком (300 г), тщательно размешать. Когда


Блины заварные

Из книги автора

Блины заварные 200 г пшеничной муки, 200 г гречневой муки, 20 г дрожжей, 250 мл молока, 2 яйца, 25 г сливочного масла, соль по вкусу.Половину необходимой по рецепту просеянной пшеничной муки заварить крутым кипятком, тщательно размешать, чтобы не было комков, и остудить. В чуть