Блины заварные с соусом из чернослива
Блины заварные с соусом из чернослива
Ингредиенты
Для теста
Мука пшеничная – 400 г
Вода – 400 мл
Яйца – 3 шт.
Соль по вкусу
Для соуса
Сметана – 250 г
Чернослив (без косточек) – 200 г
Сахар – 75 г
Ядра грецких орехов рубленые – 10 г
Кислота лимонная на кончике ножа
Способ приготовления
Влить в муку немного теплой воды, перемешать, затем заварить кипятком, вливая его тонкой струйкой, посолить и вымешивать до исчезновения комочков.
В остывшее тесто, непрерывно помешивая, по одному ввести яичные желтки, а затем добавить взбитые в пену белки и оставить на 25–30 минут, после чего выпекать блины. Чернослив залить кипятком и держать на слабом огне 6–7 минут с момента закипания. Добавить лимонную кислоту и прогревать еще 5 минут. Откинуть чернослив на дуршлаг, чтобы стекла вода, и пропустить через мясорубку. Взбить сметану с сахаром (он должен полностью раствориться), соединить с измельченным черносливом и грецкими орехами, хорошо перемешать и подать полученный соус к блинам.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Блины заварные
Блины заварные Состав: пшеничная мука – 400 г, гречневая мука – 400 г, дрожжи – 40 г, молоко – 400 г, яйца – 3 шт., масло – 50 г.Взять половину отпущенной нормы пшеничной и гречневой муки, просеять, заварить крутым кипятком, размешать, чтобы получилась однородная масса без
Блины заварные из пшеничной и гречневой муки
Блины заварные из пшеничной и гречневой муки Состав: мука пшеничная – 400 г, мука гречневая – 400 г, дрожжи – 20 г, молоко – 400 г, яйца – 3 шт., масло сливочное – 50 г, соль.200 г пшеничной и 200 г гречневой муки просеять, заварить крутым кипятком (300 г), тщательно размешать. Когда
Блины русские заварные
Блины русские заварные Понадобится: 2? стакана муки, 1? стакана гречневой муки, 2 стакана воды, 12 г сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара, соль, растительное маслоВскипятить 200 мл воды. Заварить муку, всыпая ее в кипяток постепенно и не прекращая при этом помешивать. Оставить на ночь.
Блины заварные
Блины заварные 4 ст. гречневой муки, 2,5 ст. воды, 2 ст. молока, 20–25 г дрожжей, 1 чайная ложка сахара, соль по вкусу.Всыпать в кастрюлю два стакана муки, обдать ее двумя стаканами кипятка, хорошо размешать, чтобы не было комков. Когда тесто остынет до температуры парного молока,
Блины гречневые заварные
Блины гречневые заварные 4 стакана гречневой муки, 2,5 стакана воды, 2 стакана молока, 20—25 г дрожжей, 1 ч. ложка сахара, соль по вкусу. Заварными эти блины называются потому, что муку или опару заваривают кипятком. При заваривании опары нужно использовать не
Клецки «Саксонские» заварные под жидким соусом «Бешемель»
Клецки «Саксонские» заварные под жидким соусом «Бешемель» Приготовить клецки «Саксонские» (см. выше). Муку прокалить в масле, влить половину горячих сливок, затем добавить тертый сыр, остальные теплые сливки с яйцами, перемешать. Глубокое блюдо смазать маслом, посыпать
БЛИНЫ ЗАВАРНЫЕ
БЛИНЫ ЗАВАРНЫЕ Взять половину отпущенной нормы пшеничной и гречневой муки, просеять, заварить крутым кипятком, размешать, чтобы получилась однородная масса без комков, и поставить остывать. В чуть теплое тесто добавить разведенные в 1/2 стакана воды дрожжи, хорошо
Блины гречневые заварные
Блины гречневые заварные 400 г гречневой муки, 600 мл молока или воды, 30 г сухих дрожжей, 2 ст. ложки сахара, 3 яйца, 200 г сметаны, топленое масло для выпекания блинов, соль по вкусу.Смешать муку с кипящим молоком или водой до получения однородной массы, накрыть полотенцем и
Блины заварные
Блины заварные 1 стакан пшеничной муки, 1 стакан гречневой муки, 400 мл молока, 300 мл воды, 3 яйца, 50 г сливочного масла, 50 г топленого масла, 1 пакетик сухих дрожжей, соль по вкусу.Гречневую и пшеничную муку хорошо перемешать. Отделить половину соединенной муки, заварить ее
Блины «Заварные»
Блины «Заварные» Ингредиенты4 ст. муки, 4 ст. молока, 5 яиц, 50 г дрожжей, 30 г топленого масла, соль, сахар, 30 г растительного маслаСпособ приготовленияПриготовьте опару из трех стаканов молока, дрожжей и ? всей муки, дайте ей подойти в течение 2 часов. Затем всыпьте оставшуюся
Блины заварные постные
Блины заварные постные С вечера гречневую муку и половину пшеничной заварить 2 ? стакана кипятка, быстро мешая, чтобы получилось густое тесто.Когда остынет, добавить еще 1 ? стакана теплой воды и разведенные в 1/3 стакана воды дрожжи. Оставить на ночь в теплом месте.На
Блины заварные из гречневой муки
Блины заварные из гречневой муки ИнгредиентыМука гречневая – 800 гВода – 500 млМолоко – 400 млДрожжи – 25 гСахар – 10 гСоль по вкусуСпособ приготовленияВсыпать 400 г муки в кастрюлю, заварить 400 мл горячей воды и перемешать, чтобы растворились комочки.В оставшейся теплой воде
Блины «Заварные»
Блины «Заварные» Ингредиенты4 стакана муки, 4 стакана молока, 5 яиц, 50 г дрожжей, 30 г топленого масла, 30 г растительного масла, сахар, соль.Способ приготовленияПриготовьте опару из 3 стаканов молока, дрожжей и 2/3 всей муки, дайте ей подойти в течение 2 часов. Затем всыпьте
Блины заварные
Блины заварные 200 г пшеничной муки, 200 г гречневой муки, 20 г дрожжей, 250 мл молока, 2 яйца, 25 г сливочного масла, соль по вкусу.Половину необходимой по рецепту просеянной пшеничной муки заварить крутым кипятком, тщательно размешать, чтобы не было комков, и остудить. В чуть
Блины заварные
Блины заварные По 200 г пшеничной и гречневой муки, 20 г дрожжей, 250 мл молока, 1,5 яйца, 2 ч. л. сливочного масла, соль — по вкусу.Половину нормы просеянной пшеничной муки заварить крутым кипятком. Тщательно размешать, чтобы не было комков, и остудить. В чуть теплое тесто влить
Заварные блины
Заварные блины Требуется: 500 г муки, 11/2 стакана воды, 2 стакана молока, 2 яйца, 20 г дрожжей, 60 г сливочного масла или маргарина, 1 ч. л. соли.Способ приготовления. Полтора стакана воды вскипятите и залейте кипятком 250 г муки, постоянно помешивая муку ложкой, чтобы не