Читайте также
Крем с шампанским
Состав: блинчики, желатин – 2 ст. ложки, вода – 0,75 стакана, яйца – 8 шт., сахарный песок – 1 стакан, сухое шампанское – 2 стакана, взбитые 30 %-е сливки – 0,5 стакана.Желатин размочить в воде до размягчения. Белки отделить от желтков. Пять желтков и белки от трех
Чай с шампанским по — русски
Продукты для приготовления: 4 чайные ложки чая, 1/4 л кипятка, сок из 1/2 лимона, корка с 1 лимона, 1 бутылка советского игристого, сахар по вкусу.Чай залить кипятком, через 5 минут процедить, добавить сахар, лимонный сок и спиралеобразно нарезанную
Мороженое с шампанским
Ингредиенты:
Молоко; сахар; лимонная цедра; яйцо (желток); шампанское.
Приготовление:
Смешать в кастрюле молоко, сахар и лимонную цедру, вбить желтки и на медленном огне довести до кипения, постоянно помешивая. Снять с
Пунш с шампанским
Ингредиенты: 200 мл сухого белого вина, 80 мл шампанского, 40 мл шерри, 80 г сахара, 2 гвоздички, 2 г корицы (молотой), 12 г лимонной цедры (тертой).Способ приготовления: Кипятить вино с сахаром в течение 3 минут при 100 %-ной мощности, а затем добавить корицу, гвоздику,
Коктейль с шампанским
400 г (2 стакана) шампанского, 200 г (1 стакан) вермута, 1,5 стакана сахарной пудры, 1,5–2 шт. лимона (сок), вишни (из варенья), пищевой лед.Смешать шампанское с вермутом, добавить сахарную пудру и лимонный сок. Хорошо размешать и охладить смесь.Подать с
Коктейль с шампанским
Состав: измельченный лед – 0,5 стакана, яйцо – 1 шт., ванильный сахар – 1 пакетик, коньяк—3 рюмки, шампанское.Взбить все в миксере и разлить в стаканчики, долив каждый доверху охлажденным шампанским, положить по кусочку
Флип с шампанским
На 1 порцию: 40 г коньяка, 1 яичный желток, 1 чайная ложка сахарного сиропа, шампанское.Коньяк, яичный желток и сахарный сироп взбить со льдом в электрическом миксере. Перелить в фужер и долить шампанским. Подавать с соломинкой сразу же после
УХА ИЗ СТЕРЛЯДИ С ШАМПАНСКИМ
Сварить 1 кг мелкой рыбы (ерш, окунь, сиг), или молодую курицу, с белыми кореньями, пряностями и солью. Варить на медленном огне два часа, снимая накипь, чтобы рыба разварилась, процедить сквозь сито, очистить. Можно сделать оттяжку бульону, чтобы
Чай с шампанским
Время приготовления: 8-10 минКоличество порций: 5-6Ингредиенты: 4 ч. ложки черного чая, 3 стакана воды, 1 лимон, 1 бутылка шампанского, сахар по вкусу.Способ приготовленияЛимон очистить от кожуры (цедры) и отжать в соковыжималке. Чайную заварку залить кипятком и
Уха из стерляди с шампанским
1 кг мелкой рыбы (ерш, окунь, сиг) или 1 молодая курица, стерлядь, 100 г шампанского, зелень, коренья петрушки и сельдерея, пряности, соль.Сварить мелкую рыбу или курицу с белыми кореньями, пряностями и солью. Варить на медленном огне два часа,
Коктейль с шампанским
1/2 стакана измельченного льда, 1 яйцо, 1 пакетик ванильного сахара, 3 рюмки коньяка, шампанское.Взбить все в миксере и разлить в стаканчики, долив каждый доверху охлажденным шампанским, положить по кусочку
Уха из стерляди с шампанским
0,8 – 1,2 кг ершей, окуней и сига, 200 г кореньев, 1/2 – 2 луковицы, пучок зелени, 3 горошины душистого перца, 1 лавровый лист, 2 – 3 белка, 1,2 кг стерляди, 1/2 лимона, укроп, 200 г сотерна или шампанского – по желанию, зеленый лук – по желанию
Чай с шампанским
Ингредиенты:
4 ч. л. черного чая, 3 стакана воды, 1 лимон, 1 бутылка шампанского, сахар.
Способ приготовления:
Лимон очистить от кожуры (цедры) и отжать в соковыжималке.Чайную заварку залить кипятком и томить в течение
Морковь с шампанским
Морковь – 500 г, масло сливочное – 2 ст. ложки, лук-порей – 10 г, мясной бульон – 100 г, шампанское – 50 г, сметана – 150 г, апельсин – 1 шт., коньяк – 1 ст. ложка, кервель – 1 ч. ложка, соль, перец по вкусуМорковь очищают, нарезают тонкими кружочками. Белую часть
54. Солянка из стерляди или осетрины
Стерлядь 94, осетрина 93 или филе рыбы (из вышеперечисленной) в пределах нормы Сборника рецептур, головизна 57, лук 45, огурцы солёные 30, томат-пюре 20, каперсы 10, маслины 20, масло сливочное 10, лимон 1/12 шт., специи, зелень.
Очищенную и вымытую
Коктейли с шампанским
1 кубик коричневого сахара7–8 капель биттера AngosturaКоньякШампанское1 полоска апельсиновой цедрыЕсли вы собираетесь смешивать шампанское с чем-то еще, то следует придерживаться правила, что приготовленный напиток должен быть вкуснее, чем чистое