Суп-пюре из курицы с клецками
Суп-пюре из курицы с клецками
Мясо курицы – 150 г
Бульон – 1,25 ст.
Морковь – 0,25 шт.
Корень петрушки – 10 г
Репчатый лук – 30 г
Сливочное масло – 1 ч. л.
Раствор соли – 0,5 ч. л.
Для клецок
Мука – 4 ст. л.
Яйцо – 0,3 шт.
Бульон – 2 ст. л.
Раствор соли – 0,25 ч. л.
Яйцо смешать с бульоном и раствором соли, затем небольшими порциями вмешать муку так, чтобы получилось густое (но не крутое) тесто.
Из мяса курицы, моркови, корня петрушки и лука сварить бульон, после чего процедить, вынуть из него мясо и 2 раза пропустить его через мясорубку.
Бульон поставить на огонь, довести до кипения, положить в него фарш, добавить раствор соли, снова вскипятить и чайной ложкой выкладывать в него тесто. Когда все клецки всплывут, снять суп с огня.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Бульон из курицы с клецками из риса
Бульон из курицы с клецками из риса Калорийность — 151Количество порций — 8ИнгредиентыМясо курицы — 500 гРис — 100 гМолоко — 300 млМасло сливочное — 50 гЯйца — 2 штукиМука пшеничная — 50 гЗелень укропа — 30 гСоль по вкусуСпособ приготовленияКурицу промыть, разрезать на
Суп-пюре из курицы
Суп-пюре из курицы Ингредиенты: бульон мясной – 1,5 л, мясо куриное вареное – 300 г, желтки яичные вареные – 2 шт., морковь вареная – 1 шт., мука – 2 ст. ложки, соль по вкусу.Способ приготовления Куриное мясо пропускают через мясорубку вместе с морковью. Наливают в кастрюлю 1
Суп-пюре из курицы
Суп-пюре из курицы Ингредиенты1 курица, 1 вилок цветной капусты, 6 желтков (сваренных вкрутую), 1/2 стакана сливок, 1 стакан сухариков из белого хлеба, соль.Способ приготовленияКурицу отварить до полуготовности, разрезать на 6 порционных частей и сложить в емкость. Желтки
Суп-пюре из курицы
Суп-пюре из курицы Ингредиенты: Мясо куриное (с костями) – 200 г, вода – 500 мл, хлеб пшеничный – 2 ломтика, корни петрушки – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., молоко – 4 ст. ложки, мука пшеничная – 1 ст. ложка, масло сливочное – 1 ст. ложка, соль. Способ приготовления:Мясо курицы,
Суп-пюре из курицы
Суп-пюре из курицы Ингредиенты400 г куриного мяса,1,5–2 л воды,1 корень петрушки,1 яйцо,1 ст. л. муки,50 мл молока,1 ст. л. сливочного масла,соль.ПриготовлениеКуски курицы промыть, положить в мультиварку, туда же положить нарезанный корень петрушки, залить водой, выставить режим
Суп с клецками
Суп с клецками Ингредиенты500 г засохших булочек (или хлеба), 200 г бекона, 4 яйца, 250 мл молока соль, перец мускатный орех, 1 пучок петрушки, 1 л мясного бульона, 1 пучок шнитг-лука.Способ приготовления1. Булочки нарезать кубиками. Бекон нарезать маленькими кубиками. Смешать
Суп-пюре из курицы
Суп-пюре из курицы Сварить курицу, отделить мясо от костей, оставить немного филе для гарнира, а остальное мясо пропустить два-три раза через мясорубку и, добавив 2–3 столовые ложки холодного бульона, протереть сквозь сито. Муку поджарить с двумя столовыми ложками масла,
Салат из курицы с томатом-пюре
Салат из курицы с томатом-пюре 400 г вареной курицы, 200 г маринованных огурцов, 100 г отварного картофеля, 150 г зеленого горошка, 3 вареных яйца, 200 г майонеза, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ч. ложка томата-пюре, перец, сахар, соль по вкусу. Очищенные огурцы, картофель,
Суп-пюре из курицы и лука
Суп-пюре из курицы и лука Ингредиенты:1 кг филе курицы, 50 г пшеничной муки, 60 г сливочного масла, 80 мл молока, 1 яичный желток, 1 пучок зелени петрушки, 4 луковицы, перец, соль.Способ приготовления:Мясо промыть, нарезать крупными кусочками, слегка обжарить в сливочном масле
Суп-пюре из курицы с мандаринами
Суп-пюре из курицы с мандаринами Сварить курицу, отделить мясо от костей, оставить часть филе для гарнира, а остальное мясо пропустить два-три раза через мясорубку и, добавив 2–3 столовые ложки холодного бульона, протереть через сито.Муку поджарить с двумя столовыми
Суп-пюре из курицы
Суп-пюре из курицы Сварить курицу, отделить мясо от костей, оставить немного филе для гарнира, а остальное мясо пропустить два-три раза через мясорубку и, добавив 2–3 столовые ложки холодного бульона, протереть сквозь сито. Муку поджарить с двумя столовыми ложками масла,
Суп-пюре из курицы
Суп-пюре из курицы Время приготовления 30 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 1 курица, 1 вилок цветной капусты, 6 сваренных желтков, 0,5 стакана сливок, 1 стакан сухариков из белого хлеба, соль.Способ приготовления:Курицу отварить до полуготовности, разрезать на 6 порционных
Салат из курицы с томатом-пюре
Салат из курицы с томатом-пюре 20 мин4 порции400 г. вареной курицы, 200 г. маринованных огурцов, 100 г. отварного картофеля, 150 г. зеленого горошка, 3 вареных яйца, 200 г. майонеза, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ч. ложка томата-пюре, перец, сахар, соль по вкусу.1. Очищенные огурцы,
Суп-пюре из курицы
Суп-пюре из курицы Мясо курицы – 100 гКуриный бульон – 1 стаканМолоко – 0,5 стаканаМорковь – 10 гКорень петрушки – 3 гМука – 0,5 ч. л.Желток – 0,5 шт.Сливочное масло – 1 ч. л.Соль по вкусуМясо курицы залить водой, довести до кипения, снять пену, добавить мелко нарезанные лук,
Суп-пюре из курицы
Суп-пюре из курицы Ингредиенты400 г куриного мяса 1,5–2 л воды,1 яйцо,1 ст. л. муки,50 мл молока,1 ст. л. сливочного масла, соль.ПриготовлениеКуски курицы промыть, положить в мультиварку, залить водой, выставить режим «Суп» или «Тушение» на 1 час. Курицу вынуть, если это не филе, то
ФРИКАСЕ ИЗ КУРИЦЫ С КЛЕЦКАМИ
ФРИКАСЕ ИЗ КУРИЦЫ С КЛЕЦКАМИ 1 курица, весом 4– 5 фунтов1 нарезанный стебель сельдерея1 небольшая луковица, нарезанная кольцами1 нарезанная морковь6 горошин черного перца1 лавровый лист1 чайная ложка соли3 столовые ложки сливочного масла3 столовые ложки обычной