Щи из свежей капусты

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Щи из свежей капусты

Мясной бульон – 1 стакан

Капуста – 70 г

Картофель – 50 г

Морковь – 20 г

Помидор – 10 г

Репчатый лук – 10 г

Корень петрушки – 5 г

Сметана – 1 ч. л.

Соль по вкусу

Морковь, лук и корень петрушки очистить, помыть, мелко нарезать, залить небольшим количеством бульона и тушить до мягкости.

Оставшийся бульон вскипятить, положить в него нашинкованную капусту, когда он снова закипит, добавить нарезанный тонкими ломтиками картофель и варить в течение 20 минут. Затем выложить тушеные овощи и довести до готовности.

За 10 минут до окончания варки добавить мелко нарезанный помидор и посолить.

Готовые щи заправить сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.