Форшмак из сельди

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Форшмак из сельди

Филе сельди – 30 г

Отварной картофель – 0,25 шт.

Репчатый лук – 5 г

Яйцо – 0,25 шт.

Сливочное масло – 1 ч. л.

Сметана – 1 ч. л.

Тертый сыр неострых сортов – 1 ч. л.

Сельдь замочить на 10 часов, периодически меняя воду.

Затем пропустить ее через мясорубку, смешать с обжаренным в 0,5 ч. л. сливочного масла луком, нарезанным небольшими кусочками картофелем и еще раз пропустить через мясорубку.

К полученному фаршу добавить яйцо, 0,5 ч. л. сметаны, тщательно перемешать и взбить деревянной лопаточкой, после чего выложить на смазанную оставшимся сливочным маслом сковороду, смазать 0,5 ч. л. сметаны, посыпать тертым сыром и запечь в предварительно разогретой духовке.

Подать на стол теплым.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.