Телятина с соусом из йогурта
Телятина с соусом из йогурта
Телятина – 500 г
Репчатый лук – 1–2 штуки
Шампиньоны – 200 г
Сливочное масло – 2–3 столовые ложки
Пшеничная мука – 1–2 столовые ложки
Сливки – 2–3 столовые ложки
Йогурт – 3–4 столовые ложки
Соль и молотый красный сладкий перец по вкусу
1. Мясо вымыть, очистить от пленок и сухожилий, мякоть нарезать кусочками.
2. В глубокой сковороде растопить сливочное масло, опустить в него кусочки телятины, посолить и жарить на сильном огне до образования румяной корочки, приправив по вкусу красным сладким перцем.
3. Грибы вымыть и нарезать ломтиками.
4. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.
5. Когда мясо будет готово, выложить его на металлическое блюдо и отодвинуть на край плиты.
6. В той же сковороде, где жарилось мясо, припустить шампиньоны с репчатым луком, добавить немного муки и обжарить все до светло-золотистого цвета.
7. Затем перемешать грибы и лук с обжаренным мясом, влить в сковороду сливки, 1–2 столовые ложки воды, тщательно все перемешать и тушить на медленном огне, добавив по вкусу соль и красный сладкий перец. В конце тушения влить в сковороду йогурт и прогреть блюдо на слабом огне, не доводя до кипения.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Салат из сыра с соусом из йогурта
Салат из сыра с соусом из йогурта Свежие яблоки .............................. 4 шт.Свежий огурец .............................. 1 шт.Лук-порей ............................. 1–2 стебляЙогурт .................................... 125 млЗеленый салат ............................ 4 листаСоленый сыр (брынза, адыгейский) ........... 450 гКресс-салат
Сыр из йогурта с соусом песто
Сыр из йогурта с соусом песто Ингредиенты2 л молока, 1 л несладкого йогурта, 10 г соли.Для соуса: 80 мл оливкового масла, 1 пучок зелени базилика, 2 зубчика чеснока, 50 г пармезана, 40 г ядер кедровых орехов, соль.Способ приготовленияЗелень вымыть. Сыр натереть на терке. Чеснок
Сельдь с луком, белым перцем и уксусом под соусом из йогурта, сливочного хрена и свеклы «Нежный Бисмарк»
Сельдь с луком, белым перцем и уксусом под соусом из йогурта, сливочного хрена и свеклы «Нежный Бисмарк» – 6 кусков филе соленой сельди с кожей– 3 луковицы– 150 мл ароматизированного уксуса– 12 горошин белого перцаДля соуса:– 2 шт. вареной свеклы– 150 г натурального
Малосольная сельдь под соусом из йогурта с ветчиной, картофелем, грецкими орехами, яблоками и сельдереем по-немецки «Ахтунг!»
Малосольная сельдь под соусом из йогурта с ветчиной, картофелем, грецкими орехами, яблоками и сельдереем по-немецки «Ахтунг!» – 250 г филе малосоленой сельди– 100 г ветчины– 1–2 вареные картофелины– 1–2 маринованных огурца– 1–2 кислых яблока– 1–2 стебля сельдереяДля
Сельдь с яйцами, луком и свеклой под соусом из йогурта, сахара и желтков «Нежнейшая»
Сельдь с яйцами, луком и свеклой под соусом из йогурта, сахара и желтков «Нежнейшая» – 1 тушка соленой сельди– 2 шт. вареной свеклы средней величины– 1 луковица средней величины– 4 сваренные вкрутую яйца– 250 г натурального йогурта– 2 ч. ложки сахара– сладкая горчица,
Цукини с соусом из йогурта
Цукини с соусом из йогурта ? ингредиенты600 г цукини, 1 пучок петрушки, 200 г нежирного йогурта, 2 ст. ложки оливкового масла, сок 1 лимона, 3–4 зубчика чеснока, черный молотый перец, соль по вкусу.? способ приготовления1. Листочки петрушки оборвать со стеблей, вымыть, дать воде
Бедро барашка с соусом из йогурта
Бедро барашка с соусом из йогурта Бедро барашка – 1 штука (1 кг 200 г)Чеснок – 2–3 зубчикаРастительное масло – 3–4 столовые ложкиЛимонная мята (мелисса) – 1 пучокНесладкий йогурт – 500 млСоль и красный горький перец по вкусу1. Чеснок очистить и пропустить через
Корейка ягненка с соусом из йогурта
Корейка ягненка с соусом из йогурта Корейка ягненка – 800 гОливковое масло – 70 млОтварной рис – 500 гСоль, перецДля гарнираКабачки – 300 гОливковое масло – 30 млСливочное масло – 50 гОгурцы – 150 гНатуральный йогурт – 300 млУкроп – 20 гЧеснок – 1 зубчикТимьян – 3 гСоль,
Фруктовый салат с домашней птицей и соусом из йогурта
Фруктовый салат с домашней птицей и соусом из йогурта Куриные грудки обжарить в масле с обеих сторон и готовить в пароварке в течение примерно 15 минут. Затем остудить и освободить мясо от костей. Салат почистить, помыть и порвать листья на средней величины кусочки.
Салат из помидоров с соусом из йогурта и орехов
Салат из помидоров с соусом из йогурта и орехов Ингредиенты6 помидоров, 100 мл натурального йогурта, 70 г очищенных грецких орехов, 1/2 пучка кинзы, 1–2 зубчика чеснока, перец, соль.Способ приготовленияПомидоры вымойте, нарежьте небольшими кусочками, разложите по тарелкам.
Отварная зеленая фасоль с соусом из йогурта
Отварная зеленая фасоль с соусом из йогурта Ингредиенты450 г зеленой фасоли, 1/2 пучка петрушки, 100 мл натурального йогурта, 1 зубчик чеснока, молотая паприка, соль.Способ приготовленияФасоль вымойте, нарежьте небольшими кусочками, отварите в подсоленной воде, откиньте на
Молодой картофель с соусом из йогурта и маринованных огурцов
Молодой картофель с соусом из йогурта и маринованных огурцов Ингредиенты500 г картофеля (мелкого, молодого), 150 мл натурального йогурта (нежирного), 2 маринованных огурца, 1/2 пучка укропа, перец, соль.Способ приготовленияКартофель тщательно вымойте, отварите в подсоленной
Картофель с соусом из йогурта и зеленого лука
Картофель с соусом из йогурта и зеленого лука Ингредиенты8 картофелин, 150 мл натурального йогурта, 1/2 пучка зеленого лука, 50 г творога (нежирного), перец, соль.Способ приготовленияКартофель очистите, вымойте, отварите в подсоленной воде. Зеленый лук вымойте, мелко
Картофель с соусом из йогурта и каперсов
Картофель с соусом из йогурта и каперсов Ингредиенты8 картофелин, 150 мл натурального йогурта, 1 1/2 столовой ложки каперсов, 1/2 пучка петрушки, молотая паприка, перец, соль.Способ приготовленияКартофель очистите, вымойте, отварите в подсоленной воде. Зелень петрушки
Творожные клецки с соусом из йогурта и зелени
Творожные клецки с соусом из йогурта и зелени Ингредиенты500 г творога (обезжиренного), 300 г пшеничной муки, 6 яиц, 250 мл натурального йогурта, 1/2 пучка петрушки, 1/2 пучка укропа, соль.Способ приготовленияЗелень укропа и петрушки вымойте, мелко нарежьте. Творог протрите через