Суп с шафраном
Суп с шафраном
Баранина – 800 г
Вода – 10 стаканов
Алыча – 15 штук
Перец черный горошком – 10 штук
Картофель – 4 штуки
Репчатый лук – 4 штуки
Нут – 4 столовые ложки
Соль, шафран, зелень кинзы и молотый черный перец по вкусу
1. Нут залить теплой водой и оставить на 3 часа. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю, залить водой, посолить и довести до кипения. К бульону добавить черный перец горошком и нут и прогревать в течение 1 часа.
2. Картофель и лук очистить, нарезать, добавить в суп вместе с алычой и шафраном, посолить и поперчить по вкусу и варить еще 20 минут.
3. Перед подачей на стол суп посыпать измельченной зеленью кинзы.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Суп из петушка с шафраном
Суп из петушка с шафраном Цыпленок 1 шт.Вода 1 лРепчатый лук 1 шт.Морковь 1 шт.Оливковое масло 30 млЧеснок 1 зубчикКартофель 3 шт.Шафран щепоткаУкроп сушеный 3 гПетрушка 10 гВремя приготовления – 1 чКалорийность – 76 ккалМясо цыпленка отделить от костей. Из костей сварить
Крендель с шафраном немецкий
Крендель с шафраном немецкий Ингредиенты600 г муки, ? стакана сметаны, 1–2 столовые ложки дрожжей, 1 щепотка шафрана (намоченного в роме), 1 ? стакана молока, 100 г сливочного масла, 1 желток, ? стакана сахара, ? стакана изюма коринка, кардамон.Способ приготовленияТесто замесить,
Рисовая каша с шафраном
Рисовая каша с шафраном Ингредиенты: ? стакана риса, 350 мл мясного бульона, 50 г. сливочного масла, 1 ч. л. шафрана, 100 г. сыра, 0,5 ч. л. соли.Шафран залить 2 ст. л. воды и дать настояться. Рис обжарить в сковороде с маслом. Подготовленную крупу положить в порционные глиняные
Рисовый пудинг с шафраном
Рисовый пудинг с шафраном 263 ккал 35 мин + замачиваниеФисташки (несоленые) – 100 гРис – 100 гМолоко – 800 млШафран – 3 гКардамон – 6 коробочекСахар – 80 гОчищенные фисташки (часть оставить для украшения) замочить в воде на 3 часа, затем измельчить.Рис залить половиной молока
301. Кулич лимонный с шафраном
301. Кулич лимонный с шафраном 1,5 стакана муки • 20 г дрожжей • 180 мл молока 1 80 г сахара • 4 яйца • 1 20 г сливочного масла плюс 2 ст. ложки для смазывания формы • щепотка шафрана • 1 ст. ложка коньяка • 1 яичный белок • 150 г сахарной пудры • сок и цедра Уз лимона • соль.Желтки
Лепешки армянские с шафраном
Лепешки армянские с шафраном КомпонентыМука пшеничная первого сорта – 6,5 стакана Яйца – 3 шт. Масло сливочное размягченное – 50 г Молоко – 2 стакана Вода – 50 мл Дрожжи сухие – 10 г Соль – по вкусу Немного шафранаСпособ приготовленияТесто вымесить в хлебопечке в режиме
Джем из имбиря с шафраном
Джем из имбиря с шафраном Ингредиенты Имбирь (свежий) – 40 гСахар – 120 гВода – 250 млШафран – 3 гМолотый мускатный орех – 2 гСпособ приготовления Имбирь очистить, измельчить с помощью блендера, чтобы получилось пюре, смешать с сахаром, залить водой и варить на среднем огне в
Пшенная каша с шафраном
Пшенная каша с шафраном 100–140 г пшенной крупы, 2 маленькие моркови, 2 ч. л. оливкового масла, 600–800 мл овощного бульона, шафран на кончике ножа, молотый черный перец, 2 ч. л. нарезанного укропа Пшено промыть в мелком сите под горячей водой и дать воде стечь. Морковь вымыть,
КРЕНДЕЛЬ С ШАФРАНОМ
КРЕНДЕЛЬ С ШАФРАНОМ 1? стакана 20%-ных сливок, 50 г дрожжей, ? чайной ложки соли, 100—150 г сахара, 1 чайная ложка измельченного кардамона, 2 яичных желтка, ? г (? пачки) шафрана, 75—100 г сливочного масла, 100 г изюма, 1 ст. ложка рубленых цукатов, 600 г муки. Для смазывания яйцо или яичный
Ризотто с шафраном
Ризотто с шафраном Ингредиенты:1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, 200 г шампиньонов, 1 корень сельдерея, 1,5 чашки риса, 3 чашки куриного бульона, соль, 1 г (на кончике ножа) шафрана, 1 лимон.Способ приготовления:Луковицу мелко порубить, обжарить на разогретом растительном
Суп вермишелевый с шафраном
Суп вермишелевый с шафраном Время приготовления: 20 минКоличество порций: 2Ингредиенты: 1 л воды, 1 горсть вермишели, 1 головка репчатого лука, 100 г помидоров, корень петрушки, 1 ст. ложка сливочного масла, 50 г твердого сыра, шафран, молотые красный и черный перец, соль по
Рис с шафраном
Рис с шафраном 1 стакан круглого белого риса, ? ч. ложки шафрана, 1 ?–2 стакана куриного бульона, 1 зубок чеснока, 1 ст. ложка оливкового масла, соль и черный молотый перец.В чашу для варки риса положить рис и указанное в инструкции количество бульона для варки риса. Вмешать
Пасха с шафраном
Пасха с шафраном ИнгредиентыТворог – 2,5 кгМасло сливочное – 750 гСахар – 600 гСметана – 300 гЯйца – 6 шт.Изюм – 150 гЯдра грецких орехов – 120 гЦедра лимона – 5 гШафран – 3 гСахар ванильный – 1 пакетикСпособ приготовленияИзюм промыть и откинуть на дуршлаг. Размягченное
Пасха с шафраном
Пасха с шафраном Ингридиенты:– Творог – 2,5 кг– Сливочное масло – 750 г– Сахар – 600 г– Яйца – 6 шт.– Сметана – 300 г– Ванильный сахар – 1 пакетик– Шафран – 0,5 ч. л.– Изюм – 150 г– Измельченные ядра грецких орехов – 1 стакан– Цедра 1 лимонаСпособ приготовления:1. Творог
Суп вермишелевый с шафраном
Суп вермишелевый с шафраном Ингредиенты: 1 л воды, 1 горсть вермишели, 1 луковица, 100 г помидоров, 1 корень петрушки, 1 ст. л. сливочного масла, 50 г сыра (любого, твердых сортов), шафран, молотый красный перец, молотый черный перец, соль. Способ
Уха золотая (с шафраном)
Уха золотая (с шафраном) Ингредиенты:200 г мелкой рыбы (любой), 10 г репчатого лука, 5 г корня петрушки, 5 г корня сельдерея, 0,01 г шафрана, черный перец горошком, соль.Способ приготовления:Варить так же, как рядовую уху, только без лаврового листа. Рыбу вынуть, а в бульон