Блюда из гуся

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Блюда из гуся

Суп с зеленым горошком и сливками

Мясо гуся – 200 г

Куриные яйца – 2 штуки

Морковь – 1 штука

Вода – 6 стаканов

Консервированный зеленый горошек – 1 столовая ложка

Рис – 1 столовая ложка

Сливки – 1 столовая ложка

Сливочное масло – 1 столовая ложка

Молотый мускатный орех – 1/2 чайной ложки

Зеленый лук – 1 пучок

Соль, зелень петрушки и укропа, черный перец горошком по вкусу

1. Гусятину помыть, нарезать порционными кусочками, положить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности.

2. Морковь очистить, натереть на крупной терке, опустить вместе с консервированным зеленым горошком в горячий бульон и варить в течение 5 минут.

3. Зеленый лук измельчить, положить в суп, добавить перец горошком, посолить и варить еще 5 минут. Всыпать рис и довести до готовности.

4. В отдельной посуде взбить яйца, добавить сливки и мускатный орех и поджарить на сливочном масле омлет.

5. Зелень помыть и нарубить, омлет нарезать небольшими кусочками.

6. Перед подачей на стол в суп добавить зелень и омлет.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.