Традиционный кулич с изюмом
Традиционный кулич с изюмом
Ингредиенты:
Для теста: 500–600 г пшеничной муки, 150 г сахара, 100 г изюма, 70 г сливочного масла, 100 мл молока, 50 мл растительного масла, 3 яйца, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 пакетик ванилина, 1/2 чайной ложки соли.
Для глазури: 1 белок, 1/2 стакана сахарной пудры, 5 мл лимонного сока.
Способ приготовления: Разведите дрожжи, 2–3 столовые ложки муки и 1 столовую ложку сахара в теплом молоке. Дайте опаре подойти в теплом месте 20–30 минут. Взбейте яйца с сахаром добела. Смешайте опару и взбитые яйца с солью и ванилином. Добавьте в эту массу муку и замесите мягкое тесто. После чего в него вмешайте растопленное сливочное масло, а затем растительное. Тесто укройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 2,5–4 часа, пока оно не увеличится в объеме в два-три раза. Изюм залейте кипятком и дайте постоять 10–15 минут, после чего воду слейте и просушите его на салфетке. В подошедшее тесто вмешайте изюм, из теста скатайте колобок. Чашу мультиварки смажьте маслом и поместите в нее тесто. Включите режим «Подогрев» на 20–25 минут и дайте тесту постоять 40–60 минут. Далее включите режим «Выпечка» (1 час 40 минут), кулич не переворачивайте. Аккуратно выньте готовый кулич и покройте его белковой глазурью, приготовленной из яичного белка, сахарной пудры и лимонного сока.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Винегрет «Традиционный»
Винегрет «Традиционный» Понадобится: 2 картофелины, 1 морковь, 1 свекла, 1 соленый огурец, 100 г фасоли, 1 луковица, зелень сельдерея, 2 ст. л. растительного масла, соль, молотый черный перецФасоль предварительно замочить на ночь, затем отварить до готовности, откинуть на
302. Кулич с изюмом и цукатами
302. Кулич с изюмом и цукатами 4 стакана муки • 4 яйца • 1,5 стакана молока • 60 г живых дрожжей • 200 г сливочного масла плюс 2 ст. ложки для выпекания • 2/3 стакана сахара • 1/2 стакана изюма без косточек • 100 г цукатов • ванилин по вкусу • щепотка соли • 1 белок • 100 г сахарной
Кулич с цукатами и изюмом
Кулич с цукатами и изюмом Ингредиенты700 г муки, 140 г сахара, 130 г сливочного масла, 80 г изюма, 80 г цукатов, 4 яйца, 200 мл молока, 25 г дрожжей (живых), 1 чайная ложка ванильного сахара, ? чайной ложки соли.Способ приготовленияВ чашу просейте 200 г муки, добавьте соль. В отдельной
Кулич с изюмом
Кулич с изюмом Ингредиенты800 г муки,200 г сливочного масла,50 г дрожжей (свежих),5 яиц,200 г сахара,1 стакан молока,200 г изюма,соль.Способ приготовленияМасло растопить, влить горячее молоко, добавить сахар, соль, перемешать и охладить до температуры парного молока, после чего
Кулич с изюмом
Кулич с изюмом 800 г муки, 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 1 стакан молока, 5 яиц, 50 г свежих дрожжей, 200 г изюма, соль по вкусу. Масло растопить, влить горячее молоко, добавить сахар, соль, перемешать и охладить до температуры парного молока, после чего всыпать
Кулич с цукатами и изюмом
Кулич с цукатами и изюмом 700 г муки140 г сахара130 г сливочного масла80 г изюма80 г цукатов4 яйца200 мл молока25 г живых дрожжей1 ч. ложка ванильного сахара? ч. ложки солиВ чашу просейте 200 г муки, добавьте соль. В отдельной посуде в теплом молоке разведите дрожжи, добавьте их к
Традиционный шербет
Традиционный шербет Ингредиенты0,5 кг сахара, 60 г пшеничной муки, 200 г сливочного масла, 200 г очищенного арахиса, 5 мл виноградного уксуса, ванилин на кончике ножа.Способ приготовления Арахис обжарьте на сухой сковороде. Сливочное масло растопите в глубокой сковороде,
Традиционный чак-чак
Традиционный чак-чак ИнгредиентыДля теста: 300 г пшеничной муки, 50 г сахара, 150 мл молока, 80 г сливочного маргарина, 1 яйцо, щепотка соли.Для фритюра: 150 мл оливкового масла.Для сиропа: 150 г меда, 100 г сахара.Способ приготовленияДля приготовления теста муку разведите теплым
Традиционный
Традиционный ИнгредиентыМорковь – 1 шт.Небольшая свекла – 1 шт.Картофель – 200 гКвашеная капуста – 50 гРепчатый лук – 100 гЛистовой салат – 50 гЯблочный уксус – 1 ст. ложкаМайонез – 50 гСоль по вкусу.Способ приготовления1. Морковь, свеклу и картофель варить до готовности,
Кулич с изюмом и миндалем
Кулич с изюмом и миндалем ИнгредиентыМука пшеничная – 2 кгМолоко – 500 млСахар – 100 гЯйца – 15 шт.Изюм – 150 гМасло сливочное – 250 гДрожки – 75 гМиндаль – 40 гСпособ приготовленияЗаварить кипящим молоком (350 мл) такое же количество муки, тщательно перемешать и дать остыть. В
Кулич творожный с изюмом, цукатами и курагой
Кулич творожный с изюмом, цукатами и курагой 250 г пшеничной муки, 80 г творога, 70 г сливочного масла, 70 мл молока, 70 г изюма, 70 г цукатов, кураги, 50 г сахара, 1 яйцо, 1 ? чайной ложки дрожжей (сухих), 1/2 чайной ложки ванилина, соль.Для глазури: 1 белок, 25 г сахара, 2 капли лимонного
Кулич с изюмом и вишней
Кулич с изюмом и вишней 300 г пшеничной муки, 70 г сахара, 50 г изюма, 50 г вишни (без косточек), 50 мл молока, 30 г сливочного масла, 30 мл растительного масла, 5 г дрожжей, 2 яйца, ? чайной ложки ванилина, соль.В теплом молоке разведите дрожжи, добавьте 2 столовые ложки муки, 1 ? чайные
Кулич с изюмом и цукатами
Кулич с изюмом и цукатами 250 г пшеничной муки, 80 г сливочного масла, 50 г изюма, 50 г цукатов, 2 яйца, 4 столовые ложки сахара, 1 ? чайной ложки дрожжей (сухих), ? чайной ложки ванилина, соль.Дрожжи соедините с мукой, добавьте соль и ванилин. В отдельной посуде взбейте яйца с
Кулич с изюмом
Кулич с изюмом Мука высшего сорта – 650 г, молоко – 250 мл, дрожжи – 30 г, яйца – 4 шт., масло сливочное – 100 г, сахар – 150 г, изюм – 250 г, соль – щепотка, сахарная пудра – 100 г, ванильный порошок – 1 ч. л., сахарная пудра – 100 г Для глазури: Яичные белки – 2 шт., сахарная пудра – 50 г,
Кулич с глазурью с изюмом и цукатами
Кулич с глазурью с изюмом и цукатами Мука высшего сорта – 650 г, молоко – 250 мл, дрожжи – 30 г, яйца – 4 шт., масло сливочное – 100 г, сахар – 150 г, цукаты – 100 г, изюм – 250 г, соль – щепотка, сахарная пудра – 100 г, ванильный порошок – 1 ч. л. Для глазури: Белый шоколад – 1 плитка,
Традиционный борщ
Традиционный борщ Ингредиенты:400 г говядины с косточкой, 300 г свинины, 2 свеклы, 3 морковки, 4 картофелины, 50 г шпика, 2 луковицы, 1 стручок болгарского перца, 3 помидора, 200 г белокочанной капусты, 100 г квашеной капусты, 1 ч. л. сушеной зелени укропа, 1 корень петрушки, 100 г