По-индонезийски
По-индонезийски
Знакомы ли вы с индонезийской кухней? Знатоки утверждают, будто она сочетает в себе черты индийской и китайской кухни, а значит, немыслима без риса. Настоящий индонезийский стол включает не менее пятидесяти блюд из этого злака. А список специй не имеет конца, поэтому равнодушным не останется никто. Однако изделия из мяса тоже очень популярны, надеемся, они найдут своих почитателей и среди вас.
Требуется: 300 г рисовой муки, 1/2 стакана воды, 2 яйца, соль.
Для фарша: 500 г баранины, булка, яйцо, луковица средней величины, 2 дольки чеснока, 1 ст. л. кетчупа, по 2 ст. л. миндаля и сливок, 1 ч. л. сока лимона, соль и сахар.
Способ приготовления. Муку просейте, сложите горкой, сделав небольшое углубление в середине, и влейте туда 1/2 стакана воды, добавьте яйца, перемешайте и посолите. Тесто накройте и оставьте на 30 минут.
Мясо пропустите через мясорубку, смешайте с размягченной булкой и яйцом. Лук и чеснок натрите на самой мелкой терке. Все компоненты смешайте с измельченным миндалем и сливками, приправьте соком лимона, солью и щепоткой сахара.
Через указанное время раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежите кружки, разложите фарш. Залепите края. Бросьте пельмени порциями в кипящую воду. Они должны вариться не менее 20 минут, хотя на поверхность могут всплыть и раньше. К готовым пельменям подайте любой острый соус.
Интересные факты
На праздничных вечерах пельмени можно использовать и как средство для развлечения. Для этого в процессе приготовления в фарш одного или нескольких пельменей положите по 1 ст. л. сахара. Так вы «подсластите» острую начинку. В ходе праздника сообщите гостям, что среди пельменей есть один или несколько необычных. Тех, кому они достанутся, ожидает счастливая и сладкая жизнь.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Печенка по-индонезийски
Печенка по-индонезийски Ингредиенты 500 г куриной печенки, 2 луковицы, 2 сладких перца, 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сливок, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Лук и сладкий перец нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле.
Треска по-индонезийски
Треска по-индонезийски 400 г филе трески, 100 г лука-порея, 150 г очищенных креветок, 150 мл овощного бульона, 100 г сметаны, 1 ст. ложка крахмала, 1 ч. ложка лимонного сока, укроп, перец, соль по вкусу. Положить рыбу в огнеупорную невысокую форму и сбрызнуть лимонным
Лимонный салат по-индонезийски
Лимонный салат по-индонезийски ИнгредиентыДля приготовления: 2 лимона, 40 мл оливкового масла, 1 пучок зелени петрушки, зерна граната для украшения, 0,25 чайной ложки тмина, 0,25 чайной ложки черного молотого перца, 0,25 чайной ложки красного молотого перца, сольДля украшения:
ОТВАРНОЙ РИС ПО-ИНДОНЕЗИЙСКИ
ОТВАРНОЙ РИС ПО-ИНДОНЕЗИЙСКИ Для приготовления блюд индонезийской кухни больше всего подходит рис с длинными зернами.Сухой рис пересыпать в дуршлаг и хорошо промыть под проточной холодной водой. Переложить рис (примерно 1 чайная чашка на порцию) в кастрюлю и налить в нее
Грудка индейки по-индонезийски
Грудка индейки по-индонезийски 600 г грудки индейки; 100 мл куриного бульона; 250 г ростков сои; 1 банка фруктового компота (вес фруктов без сока: около 200 г); 100 мл сливок; 1-2 ст. ложки пищевого крахмала; 1 чайная ложка специй; 1-2 чайные ложки соевого соуса; соль; перец. Порезать
Картофель по-индонезийски
Картофель по-индонезийски 1 кг картофеля, 4 головки репчатого лука, 4 сладких болгарских перца, 2 стручка острого перца, 4 зубчика чеснока, 6 ст. л. растительного масла, 4 ст. л. соевого соуса, 8 ст. л. хереса Картофель отварить в кожуре, очистить и нарезать дольками. Нарезанный
Рис с мясом по-индонезийски
Рис с мясом по-индонезийски В большой кастрюле с подсоленной водой отвариваем рис до мягкости (15 минут), откидываем на дуршлаг и оставляем в тепле.В глубокой сковороде раскаливаем масло и обжариваем до прозрачности мелко нарубленный лук с тертым чесноком. Вынимаем их и
Куриная печенка по-индонезийски
Куриная печенка по-индонезийски Лук мелко рубим, смешиваем с мелко нарезанным перцем (без семян), тушим в масле. Мелко нарубленную печенку обжариваем в масле на сильном огне, постоянно помешивая. Смешиваем с луком, вливаем сливки, солим, перчим.На гарнир подаем рассыпчатый
Жареный рис по-индонезийски
Жареный рис по-индонезийски В подсоленной воде сварим рассыпчатый рис, откинем на сито и дадим стечь воде. Если к этому времени мясо курицы не сварится, рис накроем салфеткой и поставим над миской с горячей водой, чтобы рис не остыл.Разогреем масло, лук мелко порубим,
Мясо по-индонезийски
Мясо по-индонезийски 250 г свинины, 1 ст. ложка сока лайма, 1 ч. ложка тертого имбиря, 3 ст. ложки соевого соуса, 1 ч. ложка сахара, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка растительного масла, 1 луковица, 3 ст. ложки арахисового масла, ? жгучего красного перца, 1 ст. ложка черной
Баботе по-индонезийски
Баботе по-индонезийски 500 г баранины, 1 булочка, 1 яйцо, 1 головка репчатого лука, 1–2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки кетчупа, 2 столовые ложки измельченного миндаля, ? лимона, 2–3 столовые ложки сливок, сахар, соль по вкусу.Мясо пропустить через мясорубку, смешать с