Грибные пельмени с острым гарниром

Грибные пельмени с острым гарниром

Требуется: 350 г грибов, лавровый лист, 2 ст. л. зелени петрушки, 15—20 грибных пельменей, перец, соль, зелень, 3 ст. л. тертого хрена, по 1 стакану сметаны и грибного бульона, соль.

Способ приготовления. Сварите мелко порезанные грибы в подсоленной воде, добавьте лук, зелень. Охладите грибы, полейте бульоном, сметаной, посыпьте зеленью.

Сварите пельмени, положите на тарелку, добавьте гарнир, соус. Украсьте зеленью и подавайте к столу.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Пельмени грибные

Из книги Грибы автора Мельников Илья

Пельмени грибные Пpодукты: для теста: мука 2 стакана, яйцо 1 штука, вода 1,5 стакана, соль.для фаpша: гpибы свежие 600 г или сушеные 120 г, 2 луковицы, соль, пеpец.Для пpиготовления пельменей нужно свежие гpибы тщательно пpомыть, отваpить, а сушеные пpедваpительно замочить на 2 часа,


Глава 6. Грибные пельмени

Из книги Твоя пельменная автора Маслякова Елена Владимировна

Глава 6. Грибные пельмени «Грибная сказка» Требуется: 700 г муки, яйцо, 1 стакан воды, соль.Для фарша: 100 г сухих грибов или 300 г свежих, 1/2 л воды, 5 луковиц, по 50 г сыра и сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла.Для соуса: 100 г сметаны, 2 ст. л. муки, 1 ст. л. сливочного масла,


Грибные пельмени с овощами

Из книги Марийские национальные блюда автора Ершов Семен Гордеевич

Грибные пельмени с овощами Требуется: 6—7 помидоров, 60 г зеленого или репчатого лука, 2 яйца, 2 ст. л. зелени укропа, 1 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. уксуса, соль, перец, 15—20 грибных пельменей.Способ приготовления. Нарежьте помидоры на тонкие кружочки, нашинкуйте репчатый


Грибные пельмени с салатом

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Грибные пельмени с салатом Требуется: 5 помидоров, 3 огурца, 4 яйца, 20—30 г зеленого лука, 100 г сметаны, 15 грибных пельменей, соль, перец.Способ приготовления. Нарежьте помидоры, огурцы, яйца и уложите в тарелку. Добавьте сваренные в подсоленном кипятке пельмени. Посолите,


Грибные пельмени с овощной запеканкой

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Блюда из теста и крупы автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Грибные пельмени с овощной запеканкой Требуется: 400 г грибов, 4—5 помидоров, 2 ст. л. сливочного масла, луковица, 1 ст. л. тертого сыра, 20 грибных пельменей, 5 ст. л. томатной пасты, соль, зелень.Способ приготовления. Нарежьте мелко репчатый лук, обжарьте на сковородке до


Грибные пельмени в грибном омлете

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Грибные пельмени в грибном омлете Требуется: 350 г свежих грибов, 4 яйца, корень петрушки, 20—25 грибных пельменей, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. муки, 5 ст. л. топленого масла, соль, зелень.Способ приготовления. Нарежьте грибы и корень петрушки и обжарьте в масле до готовности.


Грибные пельмени с фасолью

Из книги Готовим на пару автора Кожемякин Р. Н.

Грибные пельмени с фасолью Требуется: по 2 свеклы и соленых огурца, 250 г фасоли, 3 соленых гриба, 2 ст. л. растительного масла, 10—15 грибных пельменей, 1/2 стакана сметаны, соль.Способ приготовления. Замочите фасоль в воде, затем отварите ее. Сварите свеклу в кожуре, очистите,


Пельмени грибные

Из книги Готовим в аэрогриле автора Кожемякин Р. Н.

Пельмени грибные Из муки, яиц, воды и соли замесить крутое тесто, скатать его в шар, накрыть влажным полотенцем и выдержать в течение 30–40 минут. Одновременно приготовить фарш. Для этого берут белые свежие отваренные грибы (можно заменить и сушеными, но предварительно


Пельмени грибные, запеченные в сметане

Из книги Монастырская кухня автора Степашева Ирина

Пельмени грибные, запеченные в сметане Отваренные пельмени помещают в кастрюлю или горшочек, заливают сметаной, добавляют поверх клюкву и запекают до готовности.Перед отпуском поливают сливочным маслом.На порцию (в г): пельмени грибные 200, клюква 11 (10), сметана 40, соль 3,


Грибные пельмени

Из книги Лучшие авторские рецепты автора Ивлев Константин

Грибные пельмени 100 г сухих грибов, 400 г рыбного филе (осетрина, лосось, палтус), 2 луковицы, 1/2 ст. растительного масла, соль, перец по вкусу.Грибы хорошо промыть, залить водой так, чтобы она покрывала их на 2 пальца, и варить до мягкости. Пропустить через мясорубку филе рыбы,


Грибные пельмени

Из книги автора

Грибные пельмени 30 штук сушеных грибов вымыть в трех водах и варить до тех пор, пока совершенно не размякнуть; тогда выложить на сито, чтобы вода стекла. Каждый гриб мелко нарезать и изжарить в прованском или маковом масле, прибавив туда третью часть, против грибов,


Пельмени яично грибные

Из книги автора

Пельмени яично грибные КомпонентыДля теста: Мука пшеничная – 3 стакана Яйца – 3 шт. Вода – 0,75 стакана Соль – по вкусуДля фарша: Грибы свежие – 300 г Яйца – 8 шт. Лук репчатый – 2 шт. Зелень укропа – 1 пучок Масло топленое – 4 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусу Для


Пельмени грибные с яйцами

Из книги автора

Пельмени грибные с яйцами КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 3 стакана Яйца – 3 шт. Вода – 0,75 стакана Соль – по вкусуДля фаршаГрибы свежие – 300 г Яйца, сваренные вкрутую – 8 шт. Лук репчатый – 2 шт. Зелень укропа – 1 пучок Масло топленое – 4 столовые ложки Соль и перец


Грибные пельмени с яйцами

Из книги автора

Грибные пельмени с яйцами КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 3 стакана Яйца – 3 шт. Вода – 0,75 стакана Соль – по вкусуДля фаршаГрибы свежие – 300 г Яйца – 8 шт. Лук репчатый – 2 шт. Зелень укропа – 1 пучок Масло топленое – 4 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусуДля


Судак в темпуре с острым гарниром из кенийской фасоли

Из книги автора

Судак в темпуре с острым гарниром из кенийской фасоли Филе судака 250 гМука темпурная 150 гРастительное масло 500 млФасоль кенийская 350 гЛук красный 80 гЧеснок 4 зубчикаКорень имбиря 15 гРостки сои 60 гСоус чили с чесноком 20 млКунжутное масло 8 млСаке 50 млЗеленый салат 1