Читайте также
Суп с рисом
Ингредиенты500 г курицы, 100 г риса, 50 г топленого масла, 30 г зелени петрушки, по 2 клубня картофеля, головки репчатого лука, черный молотый перец, соль, 100 мл кваса, 2,5 л воды.Способ приготовленияРис замочите на 30 мин. Курицу вымойте, нарежьте небольшими кусочками.
ШАВЛЯ И КАШИ
ШАВЛЯ
Мясо нарезать ломтиками, морковь - соломкой, лук - кольцами. Все это обжарить, как для плова, но добавить еще помидоры или томат. Затем налить воду, дать закипеть, добавить соли, специи, положить промытый рис, варить, часто помешивая. Если воды недостаточно,
ШАВЛЯ
Мясо нарезать ломтиками, морковь - соломкой, лук - кольцами. Все это обжарить, как для плова, но добавить еще помидоры или томат. Затем налить воду, дать закипеть, добавить соли, специи, положить промытый рис, варить, часто помешивая. Если воды недостаточно, надо долить
ИЧАК ШАВЛЯ
(ШАВЛЯ С КИШЕЧНОЙ ОБОЛОЧКОЙ)
Это блюдо приготовляется так же, как шавля. Только вместо мяса кладут очищенную и нарезанную на кусочки жирную баранью или говяжью кишечную оболочку.На 600 г риса - 400 г кишок, 300 г жира, 2-3 головки лука, 400 г моркови, 2-3 помидора или 2
ЛОВИЯ ШАВЛЯ
(ШАВЛЯ С ФАСОЛЬЮ)
Мясо, морковь и лук нарезать кубиками и обжарить как для кавирма шавля. Залить водой, добавить замоченную фасоль. Доведя фасоль до полуготовности, добавить немного промытого риса и продолжать варить. Соль и красный перец кладут перед
УРИКЛИ ШАВЛЯ
(ШАВЛЯ С СУШЕНЫМ УРЮКОМ)
Шавля с сушеным урюком готовится как обычная шавля. Но это блюдо готовится без мяса и помидоров, а перед закладкой риса - в подливу добавляют сушеный урюк сорта «кандак» или «исфарак».Готовую шавлю положить на блюдо, разровнять и
ЖУХОРИ ШАВЛЯ
(КУКУРУЗНАЯ КАША)
С початков кукурузы молочно-восковой спелости отделить зернышки, срезая их ножом.Перетопить масло, обжарить в нем лук, мясной фарш, морковь и картофель, нарезанную мелкими кубиками, положить помидоры, жарить до полуготовности. Затем сверху
ТУХУМЛИ ЖУХОРИ ШАВЛЯ
(КУКУРУЗНАЯ КАША С ЯЙЦОМ)
Приготовляется так же, как указано в предыдущем рецепте, с той лишь разницей, что вместо мясного фарша кладутся яйца. Для этого после обжарки овощей положить отделенные от початков зерна кукурузы, варить таким же способом, как
КАРТОШКА ШАВЛЯ
(КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ)
Вымытый картофель отварить в мундире. Растопить баранье сало, нарезанное крупными кубиками, снять чуть подрумянившиеся шкварки, а жир хорошо перекалить и в нем пережарить лук.Отваренный картофель очистить от кожуры, положить в
Хек с рисом
Ингредиенты:Крупный хек, 100 г отварного риса, 100 мл грибного бульона, 1 луковица, 1/2 пучка зелени укропа и петрушки, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, перец, соль.Способ приготовления:Рыбу выпотрошить, промыть, разрезать
Суп с рисом
Состав: 3 моркови, 2 петрушки, 2 головки лука репчатого, 5–6 клубней картофеля, 4 ст. ложки сливочного масла, 0,5 стакана риса, соль, зелень укропа по вкусу.Морковь, петрушку, репчатый лук почистить, помыть, нарезать мелкими кубиками и спассеровать на сливочном масле.
С рисом
Требуется: 550 г муки, 2 яйца, 1 стакан молока, соль.Для начинки: 2 стакана риса, 200 г изюма, 125 г сливочного масла, 3 стакана молока, шафран, корица, соль.Способ приготовления. Замесите тесто для пельменей, смешав муку, яйца и молоко, посолите, присыпьте тесто мукой и
Шавля (суп с рисом)
Ингредиенты1-1 ? л бульона или воды, 150 г риса, 120 г баранины (мякоть), 30 г бараньего сала, 10 г сливочного масла, 80 г моркови, 30 г репчатого лука, 1 г черного молотого перца, соль.Способ приготовленияБаранину промыть, нарезать небольшими кусками, обжарить в
Шавля
600 г риса, 400 г мяса, 350 г жира, 3 луковицы, 400 г моркови, 2 – 3 помидора, пряности, соль.
Мясо, лук и морковь обжарить в жире, добавить измельченные помидоры, влить воду. После того как она закипит, посолить, положить пряности, рис и варить, часто помешивая и, если
Шавля с фасолью
400 г риса, 300 г мяса, 300 г моркови, 200 г фасоли, 300 г жира, 3 луковицы, 3 помидора, 1/3 ч. ложки красного перца, соль.
Нарезать кубиками мясо, морковь, лук и помидоры и обжарить в раскаленном жире.Залить водой и добавить предварительно замоченную фасоль.
Шавля с урюком
2,5 стакана риса, 300 г урюка, 1 1/2 стакана растительного масла, 3 моркови, 3 луковицы, зелень кинзы, зеленый лук, черный перец, соль.
Обжарить лук и морковь в перекаленном масле, налить воду, довести до кипения, посолить, положить специи и урюк. Уложить