Кальмары, фаршированные шампиньонами и капустой
Кальмары, фаршированные шампиньонами и капустой
Продукты:
4 тушки кальмаров, 100 г капусты, 100 г шампиньонов, 100 г филе морской рыбы, 150 г сливок, 1 луковица, 1 помидор, 2 дольки чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, зеленый лук, перец черный молотый, соль.
Тушки кальмаров промыть под холодной проточной водой, удалить хрящи и пленки, еще раз промыть и обсушить. Грибы очистить, вымыть, нарезать мелкими кусочками. Капусту нашинковать. Лук очистить и мелко нарезать. У помидора удалить плодоножку и нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Рыбу промыть, обсушить и нарезать мелкими кусочками. Подготовленные грибы, капусту и рыбу выложить в сковороду с предварительно разогретым растительным маслом, перемешать и жарить до готовности. Затем добавить помидоры, лук и чеснок и жарить еще 5 минут. Готовой охлажденной смесью нафаршировать тушки кальмаров, сколоть края шпажками, уложить в глубокую сковороду, залить сливками, добавить перец и соль и тушить 5–7 минут на среднем огне. Зеленый лук перебрать, промыть, удалить прикорневую часть и нашинковать. Готовые кальмары выложить на тарелки, полить соусом, посыпать зеленым луком и подать к столу.
Обработанные грибы нарезать мелкими кусочками.
Подготовленную капусту выложить в сковороду с жарящимися грибами.
Нафаршировать тушки кальмаров смесью из грибов, капусты, рыбы, помидора и лука.
Подготовленные кальмары уложить в кастрюлю и залить сливками.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Кальмары фаршированные
Кальмары фаршированные – кальмары – 500 г– сыр – 200 г– сладкий перец (разноцветный) – 2 шт.– чеснок – 1 зубчик– зелень – по вкусу4 порции55 минутТушки кальмаров очистите, промойте холодной водой и отварите в небольшом количестве подсоленной воды в течение 5–7 минут.Сыр
Фаршированные кальмары
Фаршированные кальмары Для этого блюда филе не годится, нужны целые кальмары.Ингредиенты на 4 кальмара: 2 луковицы репчатые, 1–2 крупные морковки, 300–400 граммов отварной рыбы, томатное пюре, соль, перец, масло для жарки и рыбный бульон.Способ приготовления: кальмары
Кальмары, тушенные с шампиньонами
Кальмары, тушенные с шампиньонами 300 г кальмаров, 150 г шампиньонов, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. белого сухого вина, 1 ст. л. сока лимона, зелень петрушки, укропа, соль, свежесмолотый черный перец Кальмаров промыть, удалить хитиновую пластинку, остатки
Фаршированные кальмары
Фаршированные кальмары Ингредиенты600 г кальмаров (свежих или мороженых), 60 г риса, 2 луковицы, 1 пучок зеленого лука, 50 мл растительного масла, 70 г муки, перец, соль.Способ приготовленияЕсли кальмары мороженые, их заливают теплой водой и выдерживают в ней 30 минут. Затем
Фаршированные кальмары
Фаршированные кальмары Ингредиенты4 крупные тушки кальмаров, 100 г шампиньонов, 3 луковицы, 70 г белого столового вина, соль.Способ приготовленияТушки кальмаров тщательно промыть, лук и грибы нарезать тонкими полукольцами, слегка посолить и перемешать. Нафаршировать
Фаршированные кальмары
Фаршированные кальмары Для этого блюда филе не годится, нужны целые кальмары. Почистить их, удалить потроха, ножки, тщательно промыть в холодной воде. Затем мелко нарезать ножки, репчатый лук, морковь, кусочек грудинки и, растопив на сковороде масло, пожарить все вместе,
Кальмары с шампиньонами и сельдереем
Кальмары с шампиньонами и сельдереем Ингредиенты5 тушек очищенных кальмаров, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 2 столовые ложки майонеза, 1 стебель сельдерея, 50 г сливочного масла, 1/2 пучка зелени петрушки, соль.Способ приготовленияГрибы промыть, мелко нарезать. Репчатый лук
Кальмары с шампиньонами и сельдереем
Кальмары с шампиньонами и сельдереем Ингредиенты5 тушек очищенных кальмаров, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 2 ст. л. майонеза, 1 стебель сельдерея, 50 г сливочного масла,? пучка зелени петрушки, соль. Способ приготовленияГрибы промыть, мелко нарезать. Репчатый лук очистить,
Кальмары фаршированные
Кальмары фаршированные Рис промыть, сварить до готовности.Морковь и лук мелко нашинковать, спассеровать в течение 5 минут в масле, добавить рис и еще потушить 5 минут.Кальмаров очистить и отварить целиком со специями. Заполнить их фаршем, положить под гнет и
Кальмары фаршированные
Кальмары фаршированные Рис промыть, сварить до готовности. Морковь и лук мелко нашинковать, спассеровать в течение 5 минут в масле, добавить рис и еще потушить 5 минут.Кальмаров очистить и сварить целиком со специями. Заполнить их фаршем, положить под гнет и
Кальмары, фаршированные свежей капустой
Кальмары, фаршированные свежей капустой Свежую капусту промыть и тонко нашинковать, протушить в масле с небольшим количеством воды до полуготовности.Добавить мелко нарезанные вареные яйца и слегка обжаренный лук, посолить, поперчить по вкусу.Кальмары почистить, помыть
Фаршированные кальмары
Фаршированные кальмары Время приготовления 25 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 4 крупные тушки кальмаров, 100 г шампиньонов, 3 головки репчатого лука, 70 г белого столового вина, соль.Способ приготовления:Тушки кальмаров тщательно промыть, лук и грибы нарезать тонкими
Кальмары фаршированные
Кальмары фаршированные Рис промыть, сварить до готовности. Морковь и лук мелко нашинковать, спассеровать в течение 5 минут в масле, добавить рис и еще потушить 5 минут. Кальмаров очистить и сварить целиком со специями. Заполнить их фаршем, положить под гнет и охладить.
Фаршированные кальмары
Фаршированные кальмары - 1 кг небольших кальмаров- 2 луковицы- 1 большая морковка- 1 болгарский перец- 1 большой помидор- зелень, соль, перец- 1/2 стакана сухого риса- 100 г тертого сыра- чеснок 2-3 дольки- немного майонеза- рис отварить до полуготовности;- кальмары залить кипятком