Котлеты из сома с овощами
Котлеты из сома с овощами
Продукты:
300 г филе сома, 1 клубень картофеля, 1 свежий огурец, 1 морковь, 2 ломтика белого хлеба, 1 яйцо, 3 ст. ложки панировочных сухарей, 4 ст. ложки растительного масла, перец белый молотый, соль.
Филе сома промыть под холодной проточной водой, обсушить и нарезать небольшими кусочками. С ломтиков хлеба срезать корочку, мякиш на 2–3 минуты опустить в теплое молоко, затем пропустить через мясорубку вместе с рыбой. Фарш выложить в глубокую емкость, поперчить, влить взбитое в отдельной емкости яйцо с солью и тщательно вымешать. Из полученной массы сформовать две котлеты, обвалять в панировочных сухарях, положить на сковороду с предварительно разогретым растительным маслом и жарить до готовности. Морковь и картофель вымыть, отварить, охладить, очистить и нарезать тонкими брусочками. Огурец нарезать ломтиками. Готовые котлеты выложить на блюдо, гарнировать картофелем и морковью и украсить ломтиками огурца.
Совет хозяйке:
Для приготовления рыбных котлет также можно использовать судака.
Подготовленное филе сома нарезать небольшими кусочками.
В небольшой емкости взбить яйцо с солью.
В смесь рыбного фарша с яйцом и солью добавить перец и перемешать.
Из полученной массы сформовать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Запеченные котлеты с овощами
Запеченные котлеты с овощами Что понадобится: 300 г мясного фарша, 2 ст. л. манной крупы, 200 г белокочанной капусты, 2 моркови, соль И начинаем готовить: Очищенную морковь и капусту пропустить через мясорубку вместе с мясным фаршем, добавить манную крупу,
Котлеты из свинины с овощами
Котлеты из свинины с овощами Ингредиенты: 500 г фарша из свинины, 2 картофелины, 1 морковка, 1 баклажан, 1/ 2свеклы, 1 зубчик чеснока, 1 луковица, 1 яйцо, 70–100 мл молока, 2–3 столовые ложки сметаны, 3–4 столовые ложки муки, 3–4 столовые ложки панировочных сухарей, 20 мл
Котлеты рыбные с овощами
Котлеты рыбные с овощами Понадобится: 500 г филе рыбы, 100 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1–2 ст. л. геркулесовых хлопьев, зелень петрушки, укропа, панировочные сухари, растительное масло для жаренья, соль, свежемолотый перецФиле рыбы вымыть, обсушить и
229. Котлеты из щуки с овощами
229. Котлеты из щуки с овощами 500 г филе щуки • 3 молодых кабачка • 1 яйцо • 1 головка репчатого лука • 1 морковь • 2 ст. ложки муки • растительное масло для жарки • соль.Филе пропустите через мясорубку. Один кабачок натрите, отожмите, слейте лишнюю жидкость, добавьте к фаршу,
232. Котлеты из сома с творогом
232. Котлеты из сома с творогом 350 г филе сома • 120 г творога • 50 г белого хлеба • 50 мл молока • 1 яйцо • 3 ст. ложки растительного масла • зелень • соль.Филе сома пропустите через мясорубку, смешайте с раскрошенным творогом. Добавьте размоченный в молоке белый хлеб и снова
Котлеты куриные с овощами
Котлеты куриные с овощами Ингредиенты1/2 кг куриного фарша, 100 г черствого батона, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 1/2 чайной ложки смеси перцев, зелень укропа, соль.Для гарнира: 4 помидора (средних размеров), 4 болгарских перца (средних
Мясные котлеты с овощами
Мясные котлеты с овощами КомпонентыГовядина – 250 гСвинина – 250 гЛук репчатый небольшой – 1 шт.Зелень укропа – 1 маленький пучокМорковь маленькая – 1 шт.Капуста нашинкованная – 1 неполный стаканСоль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияМясо пропустить через
Котлеты с овощами
Котлеты с овощами 200 г мяса, лучше всего свинины, четверть кочана (небольшого) капусты, 1 картофелину, 1 морковку, 1 луковицу, зубчик чеснока.Замочить в молоке 2–3 сухарика. Все вместе пропустить через мясорубку, добавить соду на кончике ножа. Хорошо вымешать, вбить сырое
315. Котлеты из сома
315. Котлеты из сома продукты 700 г филе сома, 1 клубень картофеля, 1 морковь, 1 яйцо, 1 луковица, 70 г панировочных сухарей, 50 мл растительного масла, 1 ст. л. муки, черный молотый перец, соль Время приготовления – 40 мин. Картофель и морковь помыть, очистить, натереть на мелкой
Котлеты из рябчика с овощами
Котлеты из рябчика с овощами Ингредиенты:500 г рябчиков, 20 г сливочного масла, 1 луковица, 30 г пшеничного хлеба, 1 морковка, 50 г фасоли, 50 г зеленого горошка, 25 г спаржи, соус, соль.Способ приготовления:Разделать рябчика на филе, пропустить через мясорубку, сформировать
Котлеты из сома
Котлеты из сома Ингредиенты: 700 г филе сома, 1 картофелина, 1 морковка, 1 яйцо, 1 луковица, 70 г панировочных сухарей, 50 мл растительного масла, 1 столовая ложка муки, перец, соль.Способ приготовления: Картофель и морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Лук очистить,
Котлеты куриные с овощами
Котлеты куриные с овощами Время приготовления 30 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 0,5 кг куриного фарша, 100 г черствого батона, 0,5 стакана молока, 1 яйцо, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 0,5 ч. ложки смеси перцев, зелень укропа, соль.Для гарнира: 4 средних помидора, 4 средних
Котлеты из фасоли с овощами
Котлеты из фасоли с овощами Время приготовления 35 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 0,5 кг белой фасоли, 2 яйца, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 1 болгарский перец, 2 ст. ложки муки, соль.Способ приготовления:Фасоль промыть, замочить в холодной воде на 4 ч. Пропустить
Котлеты картофельные с овощами
Котлеты картофельные с овощами Компоненты Картофель – 500 г Мука пшеничная грубого помола – 0,5 стакана Корень сельдерея – 70 г Корень пастернака средний – 1 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Яйцо сырое – 1 шт. Масло растительное – 2 3 столовые ложки Соль – по