Котлеты рыбные с овощами

Котлеты рыбные с овощами

Понадобится: 500 г филе рыбы, 100 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1–2 ст. л. геркулесовых хлопьев, зелень петрушки, укропа, панировочные сухари, растительное масло для жаренья, соль, свежемолотый перец

Филе рыбы вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Так же измельчить капусту. Чеснок очистить и пропустить через пресс или мелко нарезать. Зелень и лук мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук и морковь обжарить в небольшом количестве растительного масла. В миске соединить рыбный фарш, капусту, лук, морковь, зелень, чеснок, добавить соль, перец и столько геркулесовых хлопьев, чтобы получилась однородная вязкая масса, из которой можно формовать котлеты. Смоченными в воде руками брать небольшое количество рыбно-овощной массы и делать небольшие котлеты. Обвалять котлеты в панировочных сухарях и обжарить до румяной корочки по 3–4 мин в хорошо разогретом растительном масле. Перевернуть на другую сторону, жарить 1 мин, уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и довести до готовности (10–12 минут).

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Котлеты рыбные

Из книги Сборник рецептов для СВЧ-печи автора Бородин Антон Анатольевич

Котлеты рыбные Рыба — 500гр, белый хлеб — 80гр, молоко — 1/2 стакана, панировочные сухари — 3 ст. ложки, растительное масло — 2 ст. ложки, 1 яйцо. Для этого блюда обычно используют рыбу нежирных пород: треску, хек. Черствый пшеничный хлеб разрезать на куски и отмочить в молоке.


Котлеты рыбные

Из книги Рыбные блюда автора Мельников Илья

Котлеты рыбные Пpодукты: 1 кг pыбы, 2 луковицы, 200 г батона, 100 г шпика, 1 яйцо, чеpный молотый пеpец, 1 чайная ложка сахаpа, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки сливочного масла.Для гаpниpа: сметана или свежие овощи, или каpтофельное пюpе, или зелень.Для пpиготовления pыбных


Рыбные котлеты с овощами

Из книги Раздельное питание автора Мельников Илья

Рыбные котлеты с овощами Время приготовления: 60 минут.Продукты: на 2 порции: 1 корень сельдерея (400 г), 1 столовая ложка сливочного масла, 100 г сухого белого вина, 2 больших помидора, 69 черных маслин, 4 листика базилика, 50 г мягкого сыра типа брынзы, немного сливочного масла для


Котлеты рыбные

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Котлеты рыбные Ингредиенты: 1 кг рыбы, 2 луковицы, 200 г батона, 100 г шпика, 1 яйцо, ч. молотый перец, 1 ч. ложка сахара, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сливочного масла. Для гарнира: сметана, или свежие овощи, или картофельное пюре, или зелень.Приготовление: необходимо рыбу очистить,


Рыбные котлеты

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Рыбные котлеты Очистить двух судачков, снять филеи, снять с них кожицу, вырезать косточки и изрубить мелко. Когда все будет готово, посыпать солью с перцем, положить? фунта масла и размять так, чтобы образовалась ровная масса, тогда положить 2 ложки сливок, размешать


Рыбные котлеты

Из книги 100 рецептов при диабете. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Рыбные котлеты Вариант 1.Состав: рыбное филе – 250 г, белый хлеб – 2 ломтика, лук – 1 шт., яйцо – 1 шт., соль, перец. Лучше всего для рыбных котлет подходят судак, треска или морской окунь, можно использовать минтай. Рыбу очищают, удаляют кости и пропускают


Рыбные котлеты

Из книги Экспресс-рецепты. Французская белковая диета автора Невская Любовь


Котлеты рыбные

Из книги Мультиварка. Блюда для диабетиков автора Кашин Сергей Павлович

Котлеты рыбные Что понадобится: 500 г филе без костей, 200 г белого хлеба, вода, перец, соль, 3–4 зубчика чеснока, растительное масло, молотые сухари или мука И начинаем готовить: Кусочки рыбы и замоченный в воде и отжатый белый хлеб вместе с чесноком


Рыбные котлеты

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Рыбные котлеты Ингредиенты: 500 г рыбного филе, 300 г картофеля, 100 г пшеничной муки, 1 головка репчатого лука, 2 столовые ложки растительного масла, молотый черный перец, соль.Способ приготовления: Рыбу очистите, вымойте, нарежьте небольшими кусками. Овощи вымойте и очистите.


Рыбные котлеты

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

Рыбные котлеты Вариант 1КомпонентыФиле морской рыбы – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Пшеничный хлеб с отрубями – 2 ломтика Яйцо сырое – 1 шт. Молоко нежирное – 1,5 стакана Мука – 1 столовая ложка Масло растительное – 2 столовые ложки Сухари панировочные – 2 столовые ложки Соль –


Котлеты рыбные

Из книги Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов автора Вечерская Ирина

Котлеты рыбные 1 кг рыбы, 2 луковицы, 1 небольшая морковь, 3 ст. ложки растительного масла, 2 яйца, 100 г белого хлеба, 2 ст. ложки белых сухарей, соль, перец, 0,5 стакана молока.Рыбу почистить, промыть, отделить от костей и кожи. Пропустить через мясорубку с сырой луковицей,


Рыбные котлеты

Из книги 500 рецептов старого трактирщика автора Поливалина Любовь Александровна

Рыбные котлеты Ингредиенты250 г рыбного филе,50 г булки,50 мл молока,1 яйцо,1 ст. л. сливочного масла, соль.ПриготовлениеРыбное филе пропустить через мясорубку, а второй раз фарш помолоть вместе с хлебом, замоченным в молоке. Затем посолить, добавить сырое яйцо и взбить до


КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Из книги 100 рецептов любовных блюд. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ Требуется: 500 г рыбы, 1/2 батона, 2 яйца, 50 г сыра, 2–3 ст. л. сухарей, 100 мл молока, 3 ст. л. растительного масла, соль, перец.Способ приготовления. Отварите рыбу, освободите ее от костей и мелко порежьте или пропустите через мясорубку вместе с размоченным в молоке


Рыбные котлеты

Из книги Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Рыбные котлеты Состав: 500 г филе судака, щуки или трески, 100 г белого хлеба, 100 мл молока, 3 ст. л. сухарей, 2 ст. л. масла, соль, перец.Рыбное филе без кожи пропустить через мясорубку, смешать с хлебом, размоченным в молоке, с солью и перцем и пропустить еще раз через мясорубку.


Рыбные котлеты

Из книги автора

Рыбные котлеты НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:рыба (филе без кожи и костей) – 500 гяйцо – 2 шт.сольперец молотыйлимонзелень – для оформленияСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Мякоть рыбы нарезать кусочками, смешать с яйцами и измельчить в кухонном комбайне. Добавить соль, перец, хорошо