Котлеты с овощами
Котлеты с овощами
200 г мяса, лучше всего свинины, четверть кочана (небольшого) капусты, 1 картофелину, 1 морковку, 1 луковицу, зубчик чеснока.
Замочить в молоке 2–3 сухарика. Все вместе пропустить через мясорубку, добавить соду на кончике ножа. Хорошо вымешать, вбить сырое яйцо, снова перемешать и выложить мокрыми руками котлетки на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
Обжарить с обеих сторон, сложить в чугунок или неглубокую широкую кастрюлю вертикально, котлетка к котлетке.
В сковороду, где жарились котлеты, положить 1 ст. л. сметаны, 2 ст. л. муки, развести кипятком и довести до кипения.
Залить котлеты подливой, кипятить 3–5 минут.
Можно посыпать готовое блюдо зеленью — укропом, петрушкой.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Запеченные котлеты с овощами
Запеченные котлеты с овощами Что понадобится: 300 г мясного фарша, 2 ст. л. манной крупы, 200 г белокочанной капусты, 2 моркови, соль И начинаем готовить: Очищенную морковь и капусту пропустить через мясорубку вместе с мясным фаршем, добавить манную крупу,
Котлеты картофельные с овощами
Котлеты картофельные с овощами КомпонентыКартофель – 500 г Мука – 0,5 стакана Корень сельдерея – 70 г Корень пастернака средний – 1 шт. Яйцо сырое – 1 шт. Масло растительное – 2–3 столовые ложки Соль и черный молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияКартофель в мундире
Котлеты из свинины с овощами
Котлеты из свинины с овощами Ингредиенты: 500 г фарша из свинины, 2 картофелины, 1 морковка, 1 баклажан, 1/ 2свеклы, 1 зубчик чеснока, 1 луковица, 1 яйцо, 70–100 мл молока, 2–3 столовые ложки сметаны, 3–4 столовые ложки муки, 3–4 столовые ложки панировочных сухарей, 20 мл
Котлеты рыбные с овощами
Котлеты рыбные с овощами Понадобится: 500 г филе рыбы, 100 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1–2 ст. л. геркулесовых хлопьев, зелень петрушки, укропа, панировочные сухари, растительное масло для жаренья, соль, свежемолотый перецФиле рыбы вымыть, обсушить и
Котлеты крупяные с овощами
Котлеты крупяные с овощами Понадобится: ? стакана гречневой крупы, ? стакана перловой крупы, 1–2 луковицы, 1 морковь, 1–2 картофелины, соль и перец по вкусуДля грибного соуса: 250–300 г грибов, 1–2 луковицы, 1 ст. л. муки, 2–3 ст. л. сухих растительных сливок, соль и перец по
Котлеты из фасоли с овощами
Котлеты из фасоли с овощами Ингредиенты1/2 кг белой фасоли, 2 яйца, 1 морковка, 1 луковица, 1 болгарский перец, 2 столовые ложки муки, соль.Способ приготовленияФасоль промыть, замочить в холодной воде на 4 часа. Пропустить фасоль и очищенные овощи через мясорубку, добавить
Мясные котлеты с овощами
Мясные котлеты с овощами КомпонентыГовядина – 250 гСвинина – 250 гЛук репчатый небольшой – 1 шт.Зелень укропа – 1 маленький пучокМорковь маленькая – 1 шт.Капуста нашинкованная – 1 неполный стаканСоль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияМясо пропустить через
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные котлеты с овощами Время приготовления: 60 минут.Продукты: на 2 порции: 1 корень сельдерея (400 г), 1 столовая ложка сливочного масла, 100 г сухого белого вина, 2 больших помидора, 69 черных маслин, 4 листика базилика, 50 г мягкого сыра типа брынзы, немного сливочного масла для
Котлеты из говядины с овощами
Котлеты из говядины с овощами Ингредиенты500 г говяжьего фарша, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 баклажан, 1/2 свеклы, 1 зубчик чеснока, 1 луковица, 1 яйцо, 50 мл растительного масла, 100 мл молока, 2–3 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки муки, 3 столовые ложки панировочных
Котлеты из рябчика с овощами
Котлеты из рябчика с овощами Ингредиенты:500 г рябчиков, 20 г сливочного масла, 1 луковица, 30 г пшеничного хлеба, 1 морковка, 50 г фасоли, 50 г зеленого горошка, 25 г спаржи, соус, соль.Способ приготовления:Разделать рябчика на филе, пропустить через мясорубку, сформировать
Котлеты, запеченные с овощами
Котлеты, запеченные с овощами По 300 г свинины и говядины, 10 луковиц, 1 яйцо, 3 столовые ложки муки, 50 г сливочного масла, 1 стакан растительного масла, 5 картофелин, 1 столовая ложка тертого сыра, 1 пучок листьев салата, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки,? чайной
Котлеты куриные с овощами
Котлеты куриные с овощами Время приготовления 30 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 0,5 кг куриного фарша, 100 г черствого батона, 0,5 стакана молока, 1 яйцо, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 0,5 ч. ложки смеси перцев, зелень укропа, соль.Для гарнира: 4 средних помидора, 4 средних
Котлеты из фасоли с овощами
Котлеты из фасоли с овощами Время приготовления 35 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 0,5 кг белой фасоли, 2 яйца, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 1 болгарский перец, 2 ст. ложки муки, соль.Способ приготовления:Фасоль промыть, замочить в холодной воде на 4 ч. Пропустить
Котлеты из свинины с овощами
Котлеты из свинины с овощами Ингредиенты:500 г фарша из свинины, 2 картофелины, 1 морковка, 1 баклажан, 1/2 свеклы, 1 зубчик чеснока, 1 луковица, 1 яйцо, 70–100 мл молока, 2–3 ст. л. сметаны, 3–4 ст. л. муки, 3–4 ст. л. панировочных сухарей, 20 мл растительного масла, соль.Способ