Острый суп из цукини с зелеными помидорами и оливками

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Острый суп из цукини с зелеными помидорами и оливками

Ингредиенты:2 цукини (небольших), 50 г риса, 2 зеленых помидора, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 20 г томатной пасты, 5 г аджики, ? пучка кинзы, ? пучка петрушки, 10–12 оливок, ? чайной ложки черного молотого перца, соль.

Способ приготовления: Цукини вымыть, нарезать кубиками. Помидоры вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень кинзы и петрушки вымыть, нарубить. В разогретом растительном масле обжарить лук, добавить помидоры и томатную пасту. Залить смесь 2 стаканами воды и довести до кипения, после чего добавить промытый рис, аджику.

Суп посолить, поперчить и готовить 7 минут при мощности 100 %.

При подаче к столу посыпать зеленью кинзы и петрушки. В каждую тарелку положить оливки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.