Анчоусы с помидорами, цукини, базиликом и оливками «Курортные Средиземноморские»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Анчоусы с помидорами, цукини, базиликом и оливками

«Курортные Средиземноморские»

Ингредиенты:

100 г макаронных изделий (перьев), 2 филе анчоусов, 4 помидора, 1 цукини, 1 пучок базилика, 4 маслины (без косточек), 4 оливки (без косточек), 200 г сыра моцарелла, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка каперсов, 1 столовая ложка оливкового масла, кайенский перец, соль.

Способ приготовления:

Макароны сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте и дайте воде стечь. У помидоров срежьте плодоножку, удалите семена, посолите изнутри и дайте стечь соку.

Мелко нарежьте листочки базилика, чеснок, 2 маслины и 2 оливки. Цукини нарежьте соломкой, сыр — кубиками. Цукини, сыр, каперсы, чеснок, оливки, оливковое масло и щепотку кайенского перца смешайте с макаронами и тщательно перемешайте полученную массу.

Помидоры уложите в смазанную маслом форму, поверх них выложите массу и разложите половинки оставшихся маслин, оливок, нарезанное филе анчоусов и базилик. Запекайте в духовке 15–20 минут при температуре 180 °C. Подавайте с зеленым салатом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.