«Золотистые шарики»

«Золотистые шарики»

Ингредиенты

2 отварные картофелины (среднего размера), 1 морковка (отварная), 3 столовые ложки тертого сыра (любого), 3 белка, 1/4 чайной ложки молотого черного перца, 1/2 чайной ложки соли, зелень петрушки, растительное масло (для жарки).

Способ приготовления

Очищенные картофель и морковь натрите на мелкой терке. Яичные белки взбейте миксером в крепкую пену. Осторожно смешайте натертые картофель, морковь и сыр с белками, добавьте соль, перец и измельченную зелень петрушки. Сделайте из полученной массы небольшие шарики размером чуть меньше грецкого ореха и обжарьте их в кипящем растительном масле до золотистого цвета. Готовые шарики выложите шумовкой в большую тарелку и подавайте к мясу, приготовленному любым способом.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Шарики пористые

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Шарики пористые Ингредиенты: 800 г картофеля, 0,5 стакана молока, 500 г свежих грибов, 2 стакана острого тертого сыра, зелень петрушки, соль.Приготовление: очищенный сырой картофель натереть на терке, отжать и залить кипящим молоком.Грибы отварить, мелко нарезать, обжарить,


Шарики картофельные

Из книги Новогодний и Рождественский праздничный стол автора Константинова Ирина Геннадьевна

Шарики картофельные Ингредиенты: 600 г картофеля, 500 г трески, 2 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 1 стакан томатного соуса, растительное масло, перец, соль.Приготовление: очищенный картофель отварить и протереть. Треску отварить, очистить от кожи, удалить


Аппетитные шарики

Из книги 200 лучших рецептов холодных закусок автора Костина Дарья

Аппетитные шарики Курица – 1 шт.Масло сливочное – 50 гГрибы сушеные – 50 гЛук репчатый – 1 шт.Ломтики батона без корки, растительное маслодля жаркиКурицу обмыть и обтереть. Мякоть вместе с кожей отделить от костей и пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и хорошо


Рыбные шарики

Из книги Выпечка и десерты к новогоднему столу автора Онисимова Оксана

Рыбные шарики • 300 г рыбного филе, 300 г картофельного пюре, 100 г черствой булки или батона, 1 яйцо, 2/3 стакана молока, 1/2 стакана панировочных сухарей, листья салата и зелень петрушки для украшения, растительное масло для обжаривания, молотый черный перец и соль по вкусу.Булку


Шоколадные шарики

Из книги Лучшие рецепты блюд из творога автора Бойко Елена Анатольевна

Шоколадные шарики 360 г муки, 120 г сливочного масла, 180 г сахара, 1 яйцо, 1 ст. ложка молока, 1 чайная ложка ванилина, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 5 г соли, 200 г шоколада, 120 г орехов.В небольшой чашке смешать масло и сахар. Добавить яйцо, молоко, ваниль и соль. Тщательно перемешать.


Сладкие шарики

Из книги Быстрый завтрак автора Бушуева Л А

Сладкие шарики 75 г муки, 3/4 стакана воды, 50–60 г сливочного масла или маргарина, немного соли, 1 чайная ложка сахара, 2 яйца, жир для жарки.Воду вместе с маслом, солью и сахаром довести до кипения в небольшой кастрюле. Снять кастрюлю с огня, добавить разом всю муку и сильно


Творожные шарики

Из книги Рецепты с «секретом» автора Звонарева Агафья Тихоновна

Творожные шарики Ингредиенты:300 г жирного творога, 50 г сметаны, 10 г карри, 20 г мелко нарубленной зелени укропа, 10 г молотых сушеных помидоров, перец и соль по вкусу.Способ приготовления:Творог смешать со сметаной, солью и перцем, затем сформовать из этой смеси шарики


Творожные шарики

Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином B. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Творожные шарики 500 г творога, 3 зубчика чеснока, 100 г ядер грецких орехов, 50 г сливочного масла.Творог пропустить через мясорубку, смешать с раздавленным чесноком, добавить сливочное масло, все перемешать, из массы скатать шарики и обвалять в размолотых орехах, выложить на


Креветочные шарики

Из книги Кулинарная книга грибника автора Кашин Сергей Павлович

Креветочные шарики 500 г креветок с кожурой, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. масла, 4 ст. л. муки, 2 желтка, щепотка соли и перца, 1 яйцо, 200 г панировочных сухарей, растительное или оливковое масло для жарки.Хорошо промыть креветки и сварить их в подсоленной воде (5 минут), откинуть на


Шарики рыбные

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Шарики рыбные Рыбное филе (окунь, треска, судак), 2 ст. л. картофельной муки, 1 яйцо, полстакана молока, 2 луковицы, соль и перец по вкусу. Филе пропустить вместе с сырым репчатым луком через мясорубку и хорошенько перемешать, добавив крахмал, соль, молотый перец, молоко или


Шарики рыбные

Из книги Вегетарианская кухня – правильный выбор автора Грицак Елена

Шарики рыбные Состав: 300 г рыбного филе (окунь, треска, судак), 2 ст. л. картофельной муки, 1 яйцо, 100 мл молока, 2 луковицы, соль и перец по вкусу.Филе пропустить вместе с сырым репчатым луком через мясорубку и хорошенько перемешать, добавив крахмал, соль, молотый перец, молоко


Аппетитные шарики

Из книги Блюда из картошки автора Кашин Сергей Павлович

Аппетитные шарики Ингредиенты:1 курица, 1 кусочек (50 г) сливочного масла, грибы, репчатый лук, батон без корки, растительное масло для жарки.Способ приготовления:Курицу обмыть и обтереть. Мякоть вместе с кожей отделить от костей и пропустить через мясорубку, посолить,


Шарики

Из книги автора

Шарики Для теста: 250 г муки, 200 г сахара, 100 г молока, 3 яйца, 2,5 г питьевой соды, соль по вкусу.Для обжарки: 150 г топленого масла.Для сиропа: 30 г сахарного песка, 15 г воды.Яйца влить в посуду и хорошо растереть с сахаром, добавить молоко с разведенной в нем содой и солью.


Шарики из сыра

Из книги автора

Шарики из сыра Ингредиенты4 яичных белка, 200 г сыра твердых сортов, 1 столовая ложка муки, сливочное масло для жаренья, 3–4 веточки петрушки, перец и соль по вкусу.Способ приготовленияЯичные белки взбить с солью, постепенно вводя натертый на мелкой терке сыр. Массу


Шарики с говядиной

Из книги автора

Шарики с говядиной Ингредиенты600 г картофеля, 300 г говядины (отварной), 100 г сметаны, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКартофель помыть и очистить, 300 г натереть на мелкой терке и отжать, а остальное отварить и


Шарики с творогом

Из книги автора

Шарики с творогом Ингредиенты600 г картофеля, 1 яйцо, 100 г сметаны, 300 г творога, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКартофель помыть, очистить, 300 г натереть на мелкой терке и отжать, а остальное отварить и