Баранина по-восточному

Компоненты

Баранина – 700 г Лук репчатый – 3 шт. Корень петрушки – 2 шт. Корень пастернака – 1 шт. Соевый соус – 0,5 стакана Паста томатная – 1 столовая ложка Лимонный сок – 1 столовая ложка Вино столовое красное – 1,5 стакана Мука – 1 столовая ложка Горчица столовая – 1 чайная ложка Перец душистый – 7–8 горошин Имбирь молотый – 1 чайная ложка Анис молотый – 0,5 чайной ложки Соль и белый молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Баранину нарезать кусочками и обжарить на сковороде в собственном жире. Лук и корешки почистить, мелко нашинковать и также обжарить в бараньем жире, оставшемся от жарки баранины. Затем мясо с овощами и жиром выложить в чашу пароварки, посолить и поперчить. Смешать томатную пасту с лимонным соком и горчицей и соединить эту смесь с соевым соусом и вином, добавить муку и пряности, тщательно перемешать и залить этой смесью мясо. Включить пароварку, предварительно налив в нее воду, и готовить мясо примерно 40–45 минут. Подавать с овощным, рисовым или картофельным гарниром.

Следующая глава >

Баранина, вяленная по-восточному Ингредиенты:10 кг баранины, 10 горошин душистого перца, 2 лавровых листа, 2 палочки корицы, 100 г пажитника, 20 г корня имбиря, 400 г соли.Баранину промыть, зачистить от крупных сухожилий и пленок, нарезать полосками толщиной 5 см. Корень имбиря

Минтай по-восточному Время приготовления 20 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 1 крупный минтай, 1 белая редька, 2 зубчика чеснока, 0,5 стакана готового соевого соуса, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 стакан воды, 1 ч. ложка сахара, 1 пучок зеленого лука, 0,5 ч. ложки красного

Рис по-восточному Состав: 1,5 чашки риса, 1 ст. л. растительного масла, 3 чашки воды, 1,5 ч. л. соли.Рис предварительно помыть и обсушить, затем обжарить в масле в течение нескольких минут. Сначала зернышки риса будут прозрачными, затем побелеют и станут матовыми. Налить в рис

Суп-пюре по-восточному Ингредиенты Тушка цыпленка, 400 г помидоров, 100 г репчатого лука, 20 головок спаржи, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 яйца, 1 корень петрушки, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка измельченной зелени

Баклажаны по-восточному Ингредиенты:3–4 крупных баклажана, 6 ст. л. растительного масла, 1 пучок укропа, 2 зубчика чеснока, 0,5 грейпфрута, соль – по вкусу.Приготовление:Баклажаны очистить, нарезать соломкой и быстро обжарить в кипящем масле до золотистого цвета.Выложить в

Баклажаны по-восточному Ингредиенты:3–4 крупных баклажана, 6 ст. л. растительного масла, 1 пучок укропа, 2 зубчика чеснока, 0,5 грейпфрута, соль – по вкусу.Приготовление:Баклажаны очистить, нарезать соломкой и быстро обжарить в кипящем масле до золотистого цвета.Выложить в

Капуста по-восточному Понадобится: 600 г белокочанной капусты, пучок лука-шалота, кусочек свежего имбиря (величиной с грецкий орех), ? стакана кедровых орешков или подсолнечных семян, 1 большая морковь, 2–3 зубчика чеснока, 4 ст. л. соуса чили, 3 ст. л. соевого масла, соль,

Баранина по-восточному КомпонентыБаранина – 700 г Лук репчатый – 3 шт. Корень петрушки – 2 шт. Корень пастернака – 1 шт. Соевый соус – 0,5 стакана Паста томатная – 1 столовая ложка Лимонный сок – 1 столовая ложка Вино столовое красное – 1,5 стакана Мука – 1 столовая ложка

Баранина по восточному КомпонентыБаранина – 700 г Лук репчатый – 3 шт. Соевый соус – 0,5 стакана Паста томатная – 1 столовая ложка Лимонный сок – 1 столовая ложка Горчица столовая – 1 чайная ложка Вино столовое красное – 1 стакан Имбирь молотый – 1 чайная ложка Анис молотый

Редька по-восточному 1 редька, 2 моркови, 1 яблоко, 1 ст. ложка сока лимона, 1 ч. ложка сахарной пудры, имбирь, корица.Редьку, морковь и яблоко вымыть, очистить и натереть на терке. Смешать натертые продукты, добавить сахарную пудру, немного имбиря или толченой корицы. Заправить

Жаркое по-восточному Я, конечно же, никогда не узнаю – кто явился «пионером», исковеркавшим и превратившим нормальное блюдо кабоб в «кебаб», но, как говорится, слово не воробей – вылетит, не поймаешь. Пришлось смириться. Да это и не суть так важно. Важно другое,

Баранина, вяленная по-восточному Ингредиенты: 10 кг баранины, 20 г корня имбиря, 100 г пажитника, 2 лавровых листа, 2 палочки корицы, 10 горошин душистого перца, 400 г соли Баранину вымыть, зачистить от крупных сухожилий и пленок, нарезать полосками толщиной 5 см. Корень имбиря

Капуста по-восточному 1 кочан капусты весом около 1 кг, 1 головка чеснока, 2 лавровых листа, 30 г соли, корочка черного хлеба, пряная зелены красный перец – по вкусу. 1. Кочан капусты разрезать на 6 частей, вырезать кочерыжку.2. Между листьями капусты вложить несколько

Капуста по-восточному 1 кочан капусты весом около 1 кг, 1 головка чеснока, 2 лавровых листа, 30 г соли, корочка черного хлеба, пряная зелень, красный перец, – по вкусу. 1. Кочан капусты разрезать на 6 частей, вырезать кочерыжку.2. Между листьями капусты вложить несколько

Рис по-восточному Состав: 1,5 чашки риса, 1 ст. л. растительного масла, 3 чашки воды, 1,5 ч. л. соли.Рис предварительно помыть и обсушить, затем обжарить в масле в течение нескольких минут. Сначала зернышки риса будут прозрачными, затем побелеют и станут матовыми. Налить в рис