Суп-пюре из помидоров с перцем

Суп-пюре из помидоров с перцем

Спелые помидоры нарезать кусочками и стушить в пароварке под крышкой до мягкости. Протереть через сито, развести мясным бульоном (или овощным отваром), добавить растертый чеснок, соль и мелко нарезанный сладкий перец, варить еще 5–7 минут. Суп заправить сливочным маслом, сливками или сметаной. Посыпать мелко нарезанной зеленью. Подать с гренками или рассыпчатой кашей.

Помидоры — 500 г, перец сладкий — 1 шт., бульон — 3 стакана, масло сливочное (сливки или сметана) — 2 ст. ложки, укроп, петрушка (зелень), соль, чеснок — 2 дольки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Салат из помидоров со сладким перцем

Из книги автора

Салат из помидоров со сладким перцем Ингредиенты:300 г помидоров, 2 яйца, 300 г сладкого перца, 150 г зеленого лука, 50 г зелени петрушки, 200 г сметаны, 10 г соли.Способ приготовления:Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать ломтиками.Зеленый лук помыть и


Суп-пюре из помидоров

Из книги автора

Суп-пюре из помидоров Сварить бульон из 800 грамм говядины, 400 грамм телятины, половины курицы и кореньев и процедить. Взять самых зрелых помидоров, зернышки и сок прочь, а остальное сложить в кастрюлю, положить 1,5 ложки масла, поджарить, всыпать 1 ложку муки, размешать, влить


Салат из помидоров со сладким перцем

Из книги автора

Салат из помидоров со сладким перцем 69 ккал4 порцииИнгредиентыПомидоры (среднего размера) — 4 шт.Зеленый лук — 1 пучокЖелтые перцы (сладкие) — 2 шт.Петрушка — 1 пучокСливы (крупные) — 4 шт.Горчичное масло — 25 млЧерный молотый перец по вкусуСоль по вкусуСпособ


Суп-пюре из помидоров

Из книги автора

Суп-пюре из помидоров Отварить коренья: морковь, петрушку, сельдерей, порей, 5–10 зерен перца, 1–2 луковицы, пучок зелени, процедить.Взять 3–5 самых зрелых помидоров, зернышки и сок удалить, а остальное мелко нарезать, сложить в кастрюлю. Положить 2–3 ложки орехового масла,


Суп-пюре из помидоров

Из книги автора

Суп-пюре из помидоров ? ингредиенты10 помидоров, 1 л томатного сока или мясного бульона, 250 мл обезжиренного молока, 1 ст. ложка пшеничной муки, 3 яйца (желтки), соль по вкусу.? способ приготовления1. Помидоры вымыть, очистить от кожицы, пропустить через сито и влить полученное


Салат из помидоров со сладким перцем

Из книги автора

Салат из помидоров со сладким перцем 6 помидоров, 8 шт. сладкого перца, 2 ст. ложки пшеничной муки, 5 ст. ложек растительного масла, соль по вкусу, зелень петрушки и укропа.Помидоры вымыть и нарезать дольками. Вымыть сладкий перец, испечь в духовке, очистить от кожицы и семян,


145. СУП-ПЮРЕ ИЗ ПОМИДОРОВ

Из книги автора

145. СУП-ПЮРЕ ИЗ ПОМИДОРОВ 500 г мяса с костями, 700 г помидоров, 1 морковь, ? петрушки, 1 луковица, ? порея, ? сельдерея, 10 горошин перца, 1 лавровый лист, 2 ст. ложки риса, 1? ст. ложки муки, 1 ст. ложка масла, 2/3 стакана сметаны. 3 ? литра воды, соль.Сварить мясной бульон (93) и процедить его.


Салат из помидоров со сладким перцем

Из книги автора

Салат из помидоров со сладким перцем Ингредиенты: 4 помидора (среднего размера), 1 пучок зеленого лука, 2 сладких желтых перца, 1 пучок петрушки, 4 сливы (крупные), 25 мл горчичного масла, черный молотый перец, соль. Способ приготовления:


154. Суп-пюре из помидоров

Из книги автора

154. Суп-пюре из помидоров Бульон мясной или костный 350, помидоры 150 лук порей 20, мука 15, масло сливочное 10, сметана 30, рис 10. Слегка спассерованный с маслом лук порей вместе с нарезанными помидорами припустить в закрытой посуде, а затем протереть через сито.Отварить рис для


Суп-пюре из помидоров

Из книги автора

Суп-пюре из помидоров Помидоры вымыть, очистить от кожуры, протереть через сито и влить полученное пюре в томатный сок или мясной бульон, приготовленный в пароварке. Дать покипеть пару минут. Посолить. Горячим молоком (0,5 стакана) развести поджаренную пшеничную муку и,


Суп-пюре из помидоров

Из книги автора

Суп-пюре из помидоров Ингредиенты200 г помидоров, 300 г томатного сока, 50 г молока, 20 г пшеничной муки, 1 яичный желток, молотый душистый перец, соль.Способ приготовленияПомидоры очистить от кожицы, протереть через дуршлаг и соединить с томатным соком. Кипятить несколько


Салат из помидоров со сладким перцем

Из книги автора

Салат из помидоров со сладким перцем 4 порции 69 ккалИнгредиенты: 4 помидора среднего размера, 1 пучок зеленого лука, 2 сладких желтых перца, 1 пучок зелени петрушки, 4 крупные сливы, 25 мл горчичного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияПомидоры вымыть,


Салат из помидоров со сладким перцем

Из книги автора

Салат из помидоров со сладким перцем Ингредиенты4 помидора (среднего размера), 1 пучок зеленого лука, 2 сладких желтых перца, 1 пучок петрушки, 4 сливы (крупные), 25 мл горчичного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияПомидоры вымыть, нарезать тонкими


Салат из помидоров со сладким перцем

Из книги автора

Салат из помидоров со сладким перцем Ингредиенты300 г помидоров, 2 яйца, 300 г сладкого перца, 150 г зеленого лука, 50 г зелени петрушки, 200 г сметаны, 10 г соли.Способ приготовленияЯйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать ломтиками.Зеленый лук помыть и