Суп-пюре из помидоров

Суп-пюре из помидоров

Отварить коренья: морковь, петрушку, сельдерей, порей, 5–10 зерен перца, 1–2 луковицы, пучок зелени, процедить.

Взять 3–5 самых зрелых помидоров, зернышки и сок удалить, а остальное мелко нарезать, сложить в кастрюлю. Положить 2–3 ложки орехового масла, тушить до мягкости, но чтобы не подгорели, всыпать ? ложки муки, размешать, налить немного бульона, прокипятить, протереть через дуршлаг, долить бульона, положить отдельно сваренную перловую крупу (? стакана), забелить миндальным молоком, подавать с гренками.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

154. Суп-пюре из помидоров

Из книги Супы автора Ананьев Алексей Ананьевич

154. Суп-пюре из помидоров Бульон мясной или костный 350, помидоры 150 лук порей 20, мука 15, масло сливочное 10, сметана 30, рис 10. Слегка спассерованный с маслом лук порей вместе с нарезанными помидорами припустить в закрытой посуде, а затем протереть через сито.Отварить рис для


Яйца с пюре из помидоров со сметаной

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Яйца с пюре из помидоров со сметаной Помидоры протереть, стушить в масле, добавить сметану, перемешать и прогреть, не доводя до кипения. Яйца отварить всмятку, осторожно очистить и выложить на смазанное маслом глубокое блюдо; посолить, побрызгать маслом и облить пюре из


Суп-пюре из помидоров

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Суп-пюре из помидоров Помидоры вымыть, очистить от кожуры, протереть через сито и влить полученное пюре в томатный сок или мясной бульон, приготовленный в пароварке. Дать покипеть пару минут. Посолить. Горячим молоком (0,5 стакана) развести поджаренную пшеничную муку и,


Суп-пюре из помидоров и яблок

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Супы и похлебки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Суп-пюре из помидоров и яблок Морковь и лук нарезать ломтиками и слегка припустить на масле в поддоне для круп в пароварке. Добавить пшеничную муку, смешанную с острым перцем, разведенную в небольшом количестве воды, залить горячим мясным бульоном, довести до кипения,


Суп-пюре из помидоров с перцем

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

Суп-пюре из помидоров с перцем Спелые помидоры нарезать кусочками и стушить в пароварке под крышкой до мягкости. Протереть через сито, развести мясным бульоном (или овощным отваром), добавить растертый чеснок, соль и мелко нарезанный сладкий перец, варить еще 5–7 минут.


Суп-пюре из помидоров

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов

Суп-пюре из помидоров Сварить бульон из 800 грамм говядины, 400 грамм телятины, половины курицы и кореньев и процедить. Взять самых зрелых помидоров, зернышки и сок прочь, а остальное сложить в кастрюлю, положить 1,5 ложки масла, поджарить, всыпать 1 ложку муки, размешать, влить


145. СУП-ПЮРЕ ИЗ ПОМИДОРОВ

Из книги Углеводная диета автора Выдревич Галина Сергеевна

145. СУП-ПЮРЕ ИЗ ПОМИДОРОВ 500 г мяса с костями, 700 г помидоров, 1 морковь, ? петрушки, 1 луковица, ? порея, ? сельдерея, 10 горошин перца, 1 лавровый лист, 2 ст. ложки риса, 1? ст. ложки муки, 1 ст. ложка масла, 2/3 стакана сметаны. 3 ? литра воды, соль.Сварить мясной бульон (93) и процедить его.


147. Суп-пюре из помидоров с рисом

Из книги Сахароснижающие растения. Нет – диабету и лишнему весу автора Кашин Сергей Павлович

147. Суп-пюре из помидоров с рисом продукты 150 г костей для бульона, 180 г помидоров, 15 г моркови, 7 г корня петрушки, 24 г репчатого лука, 12 г рисовой крупы, 10 г муки, 5 г сливочного масла, соль. Время приготовления – 30 мин. Свежие помидоры разрезать, сварить, протереть. Из


Суп-пюре из помидоров и яблок

Из книги Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров автора Сборник рецептов

Суп-пюре из помидоров и яблок Ингредиенты200 г помидоров, 1/2 л воды, 150 г яблок, 50 г моркови, 20 г муки, 20 г сливочного масла, соль.Способ приготовленияОчищенную морковь нарезать и слегка обжарить на масле, добавить муку и жарить еще 1 минуту. Морковь переложить в кастрюлю,


Суп-пюре из помидоров

Из книги автора

Суп-пюре из помидоров Ингредиенты200 г помидоров, 300 г томатного сока, 50 г молока, 20 г пшеничной муки, 1 яичный желток, молотый душистый перец, соль.Способ приготовленияПомидоры очистить от кожицы, протереть через дуршлаг и соединить с томатным соком. Кипятить несколько


Суп-пюре из помидоров и яблок

Из книги автора

Суп-пюре из помидоров и яблок Ингредиенты200 г помидоров, 1/2 л воды, 150 г яблок, 50 г моркови, 20 г муки, 20 г сливочного масла, соль.Способ приготовленияОчищенную морковь нарезать и слегка обжарить на масле, добавить муку и жарить еще 1 минуту. Морковь переложить в кастрюлю,


Суп-пюре из помидоров

Из книги автора

Суп-пюре из помидоров Ингредиенты200 г помидоров, 300 г томатного сока, 50 г молока, 20 г пшеничной муки, 1 яичный желток, молотый душистый перец, соль.Способ приготовленияПомидоры очистить от кожицы, протереть через дуршлаг и соединить с томатным соком. Кипятить несколько


Суп-пюре из помидоров с рисом

Из книги автора

Суп-пюре из помидоров с рисом 150 г костей, 180 г помидоров, 15 г моркови, 7 г корня петрушки, 24 г репчатого лука, 12 г рисовой крупы, 10 г муки, 5 г сливочного масла, соль.Свежие помидоры разрезать, сварить, протереть. Из пассерованной муки и бульона приготовить белый соус,


Суп-пюре из помидоров

Из книги автора

Суп-пюре из помидоров ? ингредиенты10 помидоров, 1 л томатного сока или мясного бульона, 250 мл обезжиренного молока, 1 ст. ложка пшеничной муки, 3 яйца (желтки), соль по вкусу.? способ приготовления1. Помидоры вымыть, очистить от кожицы, пропустить через сито и влить полученное


Суп-пюре из помидоров и яблок

Из книги автора

Суп-пюре из помидоров и яблок ? ингредиенты4 помидора, 1 л бульона, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 2–3 яблока, 1 ст. ложка пшеничной муки, 1 ст. ложка кукурузного масла, 1 ст. ложка толченого острого перца, соль по вкусу.? способ приготовленияМорковь и лук нарезать ломтиками