Салат из помидоров со сладким перцем

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат из помидоров со сладким перцем

6 помидоров, 8 шт. сладкого перца, 2 ст. ложки пшеничной муки, 5 ст. ложек растительного масла, соль по вкусу, зелень петрушки и укропа.

Помидоры вымыть и нарезать дольками. Вымыть сладкий перец, испечь в духовке, очистить от кожицы и семян, посолить и запанировать в муке. Раскалить в глубокой сковороде 2 ст. ложки растительного масла, обжарить в нем перец до готовности. В другой сковороде поджарить на оставшемся растительном масле помидоры так, чтобы испарилась влага, смешать с подготовленным перцем и жарить 1 минуту. Перед подачей на стол посыпать нарезанной зеленью.