Свекольник с рыбой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Свекольник с рыбой

Свеклу нарезать соломкой и припустить в масле в чаше для круп. Одновременно сварить рыбный бульон в пароварке, затем добавить нарезанный брусочками картофель, а через 10 минут — небольшие кусочки рыбы (без костей), тушеную свеклу, специи и варить еще приблизительно 5–10 минут. В процессе варки заправить свекольник солью, сахаром и уксусом. Подать со сметаной, сваренными вкрутую яйцами и посыпать зеленью.

Клыкач мороженый — 500–600 г, свекла — 8 шт., томат-пюре — 2–3 ст. ложки или помидоры свежие — 2 шт., картофель — 2 шт., петрушка (корень) — 0,25 шт., масло — 2 ст. ложки, уксус — 1 ст. ложка, сахар — 0,5 ч. ложки, сметана, яйцо, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.