Овощной суп

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Овощной суп

Морковь очистить, нарезать ломтиками, положить в поддон для круп и залить кипятком. Добавить сахар и готовить в пароварке 10 минут.

Затем всыпать измельченный лук-порей и кабачок. Еще через 10 минут добавить нарезанные дольками помидоры. Специи слегка прогреть в оливковом масле и тоже положить в суп. Варить все вместе 10 минут.

Хлеб обжарить (без жира) на сковородке или приготовить в тостере и посыпать тертым сыром. В подогретые тарелки положить по 1 тосту и залить овощным супом. Посыпать его шинкованной зеленью.

2 моркови, 100 г лука-порея, 3 помидора, 1 кабачок, 1 ч. ложка сахара, 1 ст. ложка оливкового масла, 1,5 л воды, 4 куска хлеба для тостов, 4 ст. ложки тертого пармезана, 1/2 ч. ложки сушеного тимьяна, 1/2 ч. ложки душицы, белый молотый перец, зелень.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.