Летнее жаркое

Летнее жаркое

В пароварке припустить на масле мясо и нарезанный кружочками лук. Когда все подрумянится, посолить, посыпать мукой, влить немного воды. Помидоры помыть, обдать кипятком, затем тотчас очистить от кожуры. Вынуть семена из перца. Нарезать помидоры и перец и положить на мясо. Добавить чеснок, посолить, поперчить. Закрыть кастрюлю и тушить мясо 20 минут.

800 г лопатки или бока, 75 г сливочного масла, 1 кг помидоров, 250 г сладкого перца, 100 г лука, 20 г муки, 2 дольки чеснока, соль, перец.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

257. Жаркое

Из книги автора

257. Жаркое продукты 1 кг вырезки, 30 г сливочного масла, 1 луковица, соль, перец. Время приготовления – 20 мин. В скороварке разогреть масло и как следует обжарить в нем мясо со всех сторон. Положить туда же луковицу, разрезанную на 4 части, посолить, поперчить. Если на мясе


Компот «Летнее ассорти»

Из книги автора

Компот «Летнее ассорти» Для сиропа: на 1 л воды — 200–300 г сахара.Взять стакан вишни, стакан крыжовника, стакан черной смородины, по горсточке красной и белой, немного ягод земляники или малины. Ягоды обработать и уложить в банки, заполнив их на одну треть.Залить горячим


Селедка, маринованная на летнее время

Из книги автора

Селедка, маринованная на летнее время (Старинный рецепт)Первый способ. Вымочить хорошенько, разрезать вдоль с одной стороны, вынуть кости, снять верхнюю кожицу, сложить обе половинки; складывать в банки, пересыпая каждый ряд слоем сладких винных яблок, нарезанных


Жаркое

Из книги автора

Жаркое 600 г телятины, 50 г сливочного масла, 1 луковица, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 столовая ложка муки, 2 дольки чеснока, 2 стакана воды, по вкусу – лавровый лист, красный перец, соль Мясо нарезать на кусочки. Луковицу разрезать пополам и каждую половинку нашинковать


ЖАРКОЕ (10 мин на 1 кг)

Из книги автора

ЖАРКОЕ (10 мин на 1 кг) • 1 кг вырезки • 30 г сливочного масла • 1 маленькая луковица • соль • перец • В скороварке разогреть масло и как следует обжарить в нём мясо со всех сторон. Положить туда же луковицу, разрезанную на 4 части, посолить, поперчить. Если мясо имеет жир с


ЛЕТНЕЕ ЖАРКОЕ (20 мин)

Из книги автора

ЛЕТНЕЕ ЖАРКОЕ (20 мин) • 800 г лопатки или бока • 75 г сливочного масла • 1 кг помидоров • 250 г болгарского перца • 100 г лука • 20 г муки • 2 дольки чеснока • соль • перец • В скороварке обжарить на масле мясо и нарезанный кружочками лук. Когда все подрумянится, посолить,


Примерное однодневное летнее меню при диете № 10р

Из книги автора

Примерное однодневное летнее меню при диете № 10р Первый завтрак. Салат из помидоров и огурцов, белковый омлет из 2 яиц, приготовленный на пару, гречневая каша на воде с добавлением растительного масла (250 г), кофейный напиток (200 мл с 15 г сахара).Второй завтрак. Яблоко,


Летнее цветение

Из книги автора

Летнее цветение Я имею в виду летнее цветение воды в прудах и водоёмах – явление, которое с полным правом можно рассматривать как вид природного бедствия. Это цветение вызывается сине-зелёными водорослями (цианобактериями), старожилами нашей планеты. Когда-то они царили


Летнее меню

Из книги автора

Летнее меню Мы предлагаем вашему вниманию летнее меню, рассчитанное на одну


«Летнее» меню, рассчитанное на одну неделю

Из книги автора

«Летнее» меню, рассчитанное на одну неделю ПОНЕДЕЛЬНИКПЕРВЫЙ ЗАВТРАКТоматы с брынзой под сметанным соусом,поджаренный хлеб,яблочно-вишневый сок.ВТОРОЙ ЗАВТРАКОмлет с ломтиками томатов,чай с вишневыми листьями.ОБЕДСалат из яиц, свежих огурцов и зеленого лука,польский


Компот «Летнее ассорти»

Из книги автора

Компот «Летнее ассорти» Взять стакан вишни, стакан крыжовника, стакан черной смородины, по горсточке красной и белой, немного ягод земляники или малины. Ягоды обработать и уложить в банки, заполнив их на одну треть. Залить горячим сахарным сиропом и стерилизовать:


Пиво «Летнее»

Из книги автора

Пиво «Летнее» Требуется: 1 кг ячменя, 450 г ячменного солода, 2 ст. л. меда, 2 ст. л. сахара, 100 г дрожжей, 200 г хмеля.Способ приготовления. Ячмень залейте кипятком в пропорции 1:2, укутайте и поставьте в теплое место. Через 4 часа снова залейте кипятком, добавив еще 5 л воды. Через 4


Летнее вино: контроль температуры

Из книги автора

Летнее вино: контроль температуры Ведерки со льдом на столах, расставленных под открытым небом, бутылки, только что вытащенные из холодильника и срочно возвращенные обратно после розлива, стаканы, которые начинают немедленно запотевать… Когда вы представляете себе