Рулеты из телятины

Рулеты из телятины

Отбивные поперчить, но не солить. На каждую положить по кусочку окорока, свернуть и обвязать ниткой. В пароварке растопить масло и подрумянить на нем рулеты вместе с луком, разрезанным на 4 части. Посыпать мукой, помешать, полить сметаной. Закрыть крышкой и тушить 15 минут. Перед подачей снять нитки, вынуть зелень и гарнировать рулеты рисом либо жареным или отварным картофелем.

4 тонкие телячьи отбивные, 50 г сливочного масла, 4 тонких ломтика копченого окорока, 1 луковица, пучок зелени, 0,5 стакана сметаны, 1 ст. ложка муки, соль, перец.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Рулеты

Из книги автора

Рулеты Рулетики из дрожжевого теста с абрикосовым пюре «Шемахинские мютаки» ИнгредиентыДля теста:4 стакана муки, 20–30 г дрожжей, 1 стакан молока, 1 яйцо, 4 столовые ложки сливочного масла, 1/2 стакана сахара, сливочное масло (для смазывания теста), сахарная пудра, 1/4 чайной


Рулеты из телятины по-французски

Из книги автора

Рулеты из телятины по-французски Порционные куски мяса отбить до возможно меньшей толщины, поперчить, посолить, полить лимонным соком. На каждый кусок положить ломтик ветчины и половинку круто сваренного яйца, свернуть мясо рулетом и завязать ниткой. Жарить на масле


Рулеты

Из книги автора

Рулеты Рулетики из дрожжевого теста с абрикосовым пюре «Шемахинские мютаки» ИнгредиентыДля теста: 4 стакана муки, 30 г дрожжей, 1 стакан молока, 1 яйцо, 4 столовые ложки сливочного масла, ? стакана сахара, ? чайной ложки соли, сливочное масло (для смазывания теста), сахарная


Рулеты к чаю

Из книги автора

Рулеты к чаю Что понадобится: 1 кг готового дрожжевого теста, 8 ст. л. измельченного фундука, 8 ст. л. измельченного арахиса, 1 желток, 2 ст. л. сахарной пудры Всё очень просто!Готовое тесто разделить на 4 части, каждую раскатать в прямоугольный пласт, посыпать смесью орехов и


Рулеты из телятины с беконом и баклажанами

Из книги автора

Рулеты из телятины с беконом и баклажанами Ингредиенты10 отбивных из телятины, 10 ломтиков бекона, 6 столовых ложек растительного масла, 2 небольших баклажана, 5 зубчиков чеснока, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 3 столовые ложки белого вина, 3 столовые ложки соевого соуса, 1


313. Рулеты из телятины

Из книги автора

313. Рулеты из телятины продукты 10 тонких телячьих отбивных, 120 г сливочного масла, 10 тонких ломтиков копченого окорока, 2 луковицы, пучок зелени, 1 стакан сметаны, 2 ст. л. муки, соль, перец. Время приготовления – 30 мин. Отбивные поперчить, но не солить. На каждую положить по


Рулеты

Из книги автора

Рулеты Рулет с малиновым повидломПриготовление бисквитного теста. Белки отделить от желтков. Венчиком растереть желтки с сахаром (три четверти нормы) до тех пор, пока не исчезнут крупинки сахара, и взбивать массу до увеличения ее объема в 4–5 раз, в конце взбивания


Рулеты

Из книги автора

Рулеты Рулет из курицы с грибами Ингредиенты:1 курица, 200 г свежего шпика, 300–400 г боровиков или шампиньонов, 1 яйцо, соль, перец.Способ приготовления:Курицу выпотрошить, промыть, отрезать крылышки и сделать вдоль спины надрез, затем, начиная со спины, кожу вместе с мясом


Рулеты из телятины с беконом и баклажанами

Из книги автора

Рулеты из телятины с беконом и баклажанами Ингредиенты10 отбивных из телятины, 10 ломтиков бекона, 6 столовых ложек растительного масла, 2 небольших баклажана, 5 зубчиков чеснока, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 3 столовые ложки белого вина, 3 столовые ложки соевого соуса, 1


Рулеты

Из книги автора

Рулеты Рулеты могут быть холодного и горячего приготовления. Рулеты из готовых продуктов обычно представляют собой холодные закуски. Рулеты из мясного или рыбного фарша подают как в горячем, так и в холодном виде. Составляющими рулетов могут быть самые разные продукты.


РУЛЕТЫ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

Из книги автора

РУЛЕТЫ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ На 4 порции:8 тонких шницелей из телятины,0,5пучка базилика, соль, молотый черный перец, 200 г тертого сыра гауда, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка оливкового масла, 150 г говяжьего бульона из кубиков, 1 упаковка замороженных


РУЛЕТЫ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ (15 мин)

Из книги автора

РУЛЕТЫ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ (15 мин) • 4 тонкие телячьи отбивные • 50 г сливочного масла • 4 тонких ломтика копчёного окорока • 1 луковица • пучок зелени • 0, 5 стакана сметаны • 1 ст. ложка муки • соль • перец • Отбивные поперчить, но не солить. На каждую положить по кусочку окорока,


Рулеты из телятины

Из книги автора

Рулеты из телятины Отбивные поперчить, но не солить. На каждую положить по кусочку окорока, свернуть и обвязать ниткой. В пароварке растопить масло и подрумянить на нем рулеты вместе с луком, разрезанным на 4 части. Посыпать мукой, помешать, полить сметаной. Закрыть крышкой


Рулеты из телятины

Из книги автора

Рулеты из телятины НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:телятина (мякоть) – 500 гбульон мясной – 1 стаканлук репчатый – 1 шт.вареное яйцо – 2 шт.соевый соус – 1 ст. ложкатоматный соус – 100 гзелень петрушкизелень укропаперец черный молотыйсоль – по вкусуСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Мясо нарезать