Утка с оливками

Утка с оливками

Поместить оливки в холодную несоленую воду, вскипятить и откинуть на дуршлаг. Часть масла растопить в пароварке и подрумянить на нем утку. Посолить, поперчить. Закрыть кастрюлю и тушить утку 30 минут. Смешать муку и оставшееся масло. Открыть кастрюлю и положить в нее смесь и оливки. Снова закрыть и тушить еще 5–8 минут.

Утка весом 1,5–2 кг, 200 г оливок, 50 г сливочного масла, 1 кофейная ложка муки, соль, перец.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Утка с оливками

Из книги автора

Утка с оливками Утка — 1-1,2 кг, оливки — 100гр, масло — 50гр, мука — 1 ст. ложка, соль и перец по вкусу. Положить оливки (маслины) в холодную воду, прогреть в печи 2-3 минуты. Воду слить и дать остыть. Часть масла разогреть в посуде в течение 1 минуты при полной мощности, а затем


Мидии с оливками

Из книги автора

Мидии с оливками Ингредиенты500 г мидий, 200 г оливок, фаршированных сыром, 3 столовые ложки майонеза, 2 зубчика чеснока, 5–6 веточек укропа, 5–6 веточек петрушки, соль.Способ приготовленияМясо мидий промыть и выложить в емкость. Оливки целиком разложить поверх мидий, залить


Бутерброды с форелью и оливками

Из книги автора

Бутерброды с форелью и оливками Ингредиенты:6-8 ломтиков бородинского хлеба, 150 г филе отварной форели, 12 оливок без косточек, 1 луковица, 2 чайные ложки лимонного сока, зелень укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть,


Запеканка с помидорами и оливками

Из книги автора

Запеканка с помидорами и оливками Ингредиенты: 300 г широкой зеленой лапши, соль, 300 г помидоров, 125 г зеленых оливок, фаршированных сладким перцем, 300 г свиного фарша, 0,5 ч. ложки орегано, 3 яйца, 150 мл сливок, 125 г тертой гауды, перец, 1 ст. ложка пшеничных панировочных


Суп из горбуши с креветками и оливками

Из книги автора

Суп из горбуши с креветками и оливками Ингредиенты500 г горбуши, 2 клубня картофеля, 2 помидора, 150 г очищенных креветок, 1 луковица, 1 пучок зелени петрушки, 50 г оливок без косточек, перец, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, крупно нарезать. Картофель очистить,


Суп из горбуши с креветками и оливками

Из книги автора

Суп из горбуши с креветками и оливками Ингредиенты500 г горбуши, 2 клубня картофеля, 2 помидора, 150 г очищенных креветок, 1 луковица, 1 пучок зелени петрушки, 50 г оливок без косточек, перец, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, крупно нарезать. Картофель очистить,


Гренки с оливками

Из книги автора

Гренки с оливками Ингредиенты250 г пшеничного хлеба,4 сваренных вкрутую яйца, 100 г консервированных фаршированных оливок, 3 ст. ложки майонеза, 2 ч. ложки столовой горчицы, сливочное масло, молотая паприка, черный молотый перец, соль по вкусу.Способ приготовления1. Хлеб


С черными оливками

Из книги автора

С черными оливками ИнгредиентыКрупный картофель – 3 шт.Морковь – 2 шт.Куриные яйца – 3 шт.Консервированные черные оливки – 100 гКонсервированный зеленый горошек – 150 гКолбаса «Докторская» – 200 гНекрупный репчатый лук – 2 шт.Деревенская сметана – 250 гСоль по вкусуВеточки


Винегрет с оливками

Из книги автора

Винегрет с оливками 1–2 моркови,1–2 средних картофелины,2 свеклы,1–2 луковицы,1-2 соленых огурца,1-3 ст. л. оливкового масла,3 ст. л. квашеной капусты,? банки консервированных оливок,2 ст. л. зеленого горошка,2 ст. л. зелени (петрушка, укроп) 1. Выложить вымытые морковь, картофель и


Мидии с оливками

Из книги автора

Мидии с оливками Время приготовления 25 минКоличество порций: 5Ингредиенты: 0,5 кг мидий, 200 г оливок, фаршированных сыром, 3 ст. ложки майонеза, 2 зубчика чеснока, 5–6 веточек укропа, 5–6 веточек петрушки, соль.Способ приготовления:Мясо мидий промыть и выложить в


УТКА С ОЛИВКАМИ (15-18 мин)

Из книги автора

УТКА С ОЛИВКАМИ (15-18 мин) • Утка весом 1,5-2 кг • 200 г оливок • 50 г сливочного масла • 1 кофейная ложка муки • соль • перец • Поместить оливки в холодную несолёную воду, вскипятить и откинуть на дуршлаг. Часть масла растопить в скороварке и подрумянить на нём утку. Посолить,


Макароны с оливками

Из книги автора

Макароны с оливками Ингредиенты:0,5 кг макарон, 2 крупных красных болгарских перца, 4 зубчика чеснока, соль, черный молотый перец, сухие травы, черные оливки без косточек – по вкусу, растительное масло – для макарон.Приготовление:Макароны отварить, откинуть на дуршлаг,