Картофель, фаршированный сельдью

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Картофель, фаршированный сельдью

Крупные, по возможности одинакового размера картофелины отварить в кожуре до полуготовности, очистить, срезать верхушку, вынуть сердцевину и вместе с филе сельди пропустить через мясорубку, добавив мелко нарезанный лук, перец, сырое яйцо, немного сметаны, все перемешать, взбить. Полученным фаршем наполнить картофелины и положить их в глубокий противень, смазанный жиром, залить сметаной, запечь в духовке. Подать картофель горячим с салатом из свежих овощей.

Картофель — 12 шт., масло топленое — 2 ст. ложки, сметана — 2–3 ст. ложки, соль.

Для фарша: сельдь — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., сметана — 1 ст. ложка, яйцо — 1 шт., перец черный молотый, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.