Картофель с сельдью

Картофель с сельдью

Сваренный в мундире картофель очистить и нарезать тоненькими ломтиками. Сельдь очистить, отделить от костей и нарезать кусочками. В стеклянную огнеупорную посуду или гусятницу, смазанную маслом или посыпанную сухарями, положить слой картофеля, сверху — несколько кусочков сливочного масла или топленого сала, затем ряд из кусочков сельди и снова ряд картофеля. Запекать в духовке на среднем огне приблизительно 45 минут.

500 г картофеля, 1 сельдь (соленая), 60 г сливочного масла или топленого сала, немного сухарей.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Бутерброды с сельдью

Из книги Бутерброды автора Мельников Илья

Бутерброды с сельдью Продукты: 100 г. хлеба, 25 г. масла, 1/4 небольшой сельди, зеленый лук или 3 кольца лука репчатого.Ржаной хлеб намазать маслом и положить половину селедочного филе (1/4 сельди), которое можно нарезать тонкими полосками. Посыпать рубленным зеленым луком или


Картофель, фаршированный сельдью

Из книги Куличи, пасха, блины и другие блюда православной праздничной кухни автора Куликова Вера Николаевна

Картофель, фаршированный сельдью ИнгредиентыСельдь слабосоленая (крупная) – 1 шт.Картофель (одинаковой формы) – 10–12 клубнейЛук репчатый – 1 шт.Масло растительное – 80 млОливки (без косточек) – 10–12 шт.Жир кулинарный – 50 гЗелень укропа рубленая – 20 гСок лимонный – 20


Щи с сельдью

Из книги Еврейские праздники. Рецепты национальной кухни для праздничного стола автора Константинова Ирина Геннадьевна

Щи с сельдью 800 г капусты, 1 морковка, 2 луковицы, 1 столовая ложка томатной пасты, филе одной сельди средней величины, сметанаБелокочанную капусту мелко нашинковать, морковь и свеклу нарезать соломкой, лук измельчить, сложить все компоненты в кастрюлю, залить кипятком,


С сельдью

Из книги Лучшие рецепты оливье и винегретов автора Дубровская Светлана Валерьевна

С сельдью ИнгредиентыКартофель – 200 гМаринованная сельдь (филе) – 200 гМорковь – 1 шт.Некрупная свекла – 1 шт.Малосольные огурцы – 2 шт.Куриное яйцо – 1 шт.Майонез – 170 гЯблочный уксус – 0,2 стаканаСоль по вкусуЛистья зеленого салата и щавеля для украшения.Способ


Творог с сельдью

Из книги Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! автора Исаева Елена Львовна

Творог с сельдью Крупная малосольная сельдь (филе) ....... 3–4 шт.Репчатый лук красных сортов ............. 1–2 шт.Свежие яблоки .............................. 2 шт.Молоко .................................. 1 стаканСвежие сливки ............................. 125 млТворог ...................................... 200 гЛимонный сок .......................... 1–2


Канапе с сельдью

Из книги Миллион салатов и закусок автора Николаева Ю. Н.

Канапе с сельдью Ингредиенты: 4 ломтика ржаного хлеба, 50 г филе соленой сельди, 50 г сливочного масла, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1/2 пучка зеленого лука.Яйцо очистить и нарубить. Филе сельди нарезать ломтиками. Зеленый лук вымыть и измельчить.Ломтики хлеба смазать маслом,


Щука с сельдью

Из книги Самые вкусные блюда из рыбы автора Костина Дарья

Щука с сельдью 1 кг филе щуки, 1 кг филе сельди без костей, 2 луковицы, 2 стакана сметаны или сливок, 50 г сливочного масла, 1 стакан воды, 1 лимон, 3–4 ст. ложки панировочных сухарей, соль по вкусу. Сельдь и лук нарезать как можно мельче и перемешать. Рыбное филе уложить в


С сельдью

Из книги Кухня эконом-класса автора Звонарева Агафья Тихоновна

С сельдью 350 г хлеба, 80 г сливочного масла, 150 г филе сельди, 2 яйца, зелень петрушки, маринад.Отделить от сельди филе и положить на бутерброды так же, как и сардины, гарнируя таким же образом. Если сельдь не консервированная, а сухая, то, чтобы отделить филе, ее нужно


Расстегай с сельдью

Из книги Кулинарная книга рыбака автора Кашин Сергей Павлович

Расстегай с сельдью Ингредиенты:Для теста:400 г муки, 3 ст. л. сливочного масла, 25–30 г дрожжей, 1,25 стакана молока, 3 луковицы, несколько щепоток черного молотого перца.Для фарша:5 сельдей иваси, 1 яйцо, 1 ст. л. толченых сухарей.Способ приготовления:Развести дрожжи в теплом


Картофель, запеченный с сельдью

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Картофель, запеченный с сельдью Очищенный картофель нарезать маленькими кубиками или тонкими ломтиками. С предварительно вымоченной сельди снять кожу, вынуть кости и очень мелко порубить. Лук нарезать, спассеровать его на сливочном масле, но не дать подрумяниться. Затем


Картофель, фаршированный сельдью

Из книги Блюда из селедочки автора Треер Гера Марксовна

Картофель, фаршированный сельдью Крупные, по возможности одинакового размера картофелины отварить в кожуре до полуготовности, очистить, срезать верхушку, вынуть сердцевину и вместе с филе сельди пропустить через мясорубку, добавив мелко нарезанный лук, перец, сырое


Картофель с сельдью, укропом, сливочным маслом и перцем по-норвежски «Нарвик»

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Картофель с сельдью, укропом, сливочным маслом и перцем по-норвежски «Нарвик» – 1 кг среднего по величине картофеля– 100 г соленой сельди– 2 ст. ложки зелени укропа– 30 г сливочного масла– 1/2 ч. ложки перцаВ блендере измельчите кусочки сельди, добавьте масло, укроп,


Картофель, фаршированный сельдью

Из книги Готовим диетические блюда автора Кожемякин Р. Н.

Картофель, фаршированный сельдью КомпонентыКартофель крупный – 1 кг Филе сельди – 200 г Лук репчатый – 2 шт. Яйцо сырое – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Майонез – 1 стакан Лавровый лист – 1 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияКартофель отварить в кожуре до


Картофель, фаршированный сельдью

Из книги Мультиварка. Блюда на любой вкус автора Калугина Л. А.

Картофель, фаршированный сельдью КомпонентыКартофель крупный – 1 кг Филе сельди – 200 г Лук репчатый – 2 шт. Яйцо сырое – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Майонез домашний – 1 стакан Лавровый лист – 1 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияКартофель отварить в


Картофель с сельдью

Из книги автора

Картофель с сельдью КомпонентыКартофель крупный отварной в кожуре до полуготовности – 1 кг Лук репчатый – 2 шт. Филе сельди – 200 г Яйцо – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Майонез – 1 стакан Лавровый лист – 1–2 шт. Перец черный – 7–8 горошин Соль – по вкусуСпособ


Омлет с сельдью

Из книги автора

Омлет с сельдью КомпонентыЯйца – 5 шт. Картофель отварной – 1–2 шт. Сельдь соленая небольшая – 1 шт. Вода – 0,25 стакана Сметана – 0,3 стакана Лук зеленый – 2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияСельдь очистить от костей и нарезать кусочками. Картофель нарезать