Кнедлики из вареного картофеля

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Кнедлики из вареного картофеля

Картофель отварить в мундире, почистить и, когда он окончательно остынет, измельчить на терке или пропустить через мясорубку, переложить на доску, посыпать мукой, посолить, посредине сделать углубление и влить туда яйца и уксус. Замесить крутое тесто, сформовать продолговатые или круглые (размером с яблоко) кнедлики, разложить в паровой корзине, смазанной растительным маслом, варить в пароварке до готовности. Картофель — 12 шт., мука —2,5 стакана, яйца — 3 шт., уксус — 2 ст. ложки, соль — 1 ч. ложка.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.