Кнедлики из сырого картофеля

Кнедлики из сырого картофеля

200 г картофеля, 1 яйцо, 60 г муки, 10 г сала, соль.

Картофель очистить и измельчить на мелкой терке. Часть образовавшегося сока слить. Затем добавить в массу муку, яйца, соль и замесить тесто. После этого смоченной в воде ложкой отделить небольшие кусочки теста и опустить их в кипящую подсоленную воду, варить 6–8 мин, осторожно помешивая.

При подаче кнедлики полить растопленным свиным салом с жареным луком. Отдельно подавать квашеную капусту.

Время приготовления — 20 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Блюда из сырого мяса

Из книги автора

Блюда из сырого мяса СтроганинаИнгредиенты: 500 г промороженного сырого мяса или печени, соль, соус по вкусу.Приготовление: взять промороженный насквозь кусок сырого мяса или печени и с него острым ножом срезать очень тоненькие ломтики. Они должны просвечиваться и


Творожные кнедлики с фруктами

Из книги автора

Творожные кнедлики с фруктами 30 г сливочного масла, 10 г сахара, 80 г творога, 1 яйцо, 125 г молока, 250 г муки, соль по вкусу.На доске вымесить тесто, раскатать и начинить фруктами по сезону: черешнями, вишней, сливами, клубникой, абрикосами или персиками. Варить в кипящей воде


Желе из сырого сока калины

Из книги автора

Желе из сырого сока калины Вымытые плоды ошпарить кипятком, охладить и отжать из них сок. Смешать сок с сахаром (1:1,5) и растирать до полного его растворения. Полученную густую массу вылить в стерилизованные холодные банки емкостью 0,5–1 л и поставить в холодильник. Желе


Салат из сырого картофеля

Из книги автора

Салат из сырого картофеля 3–4 крупные картофелины, 2 головки репчатого лука, 2–3 крупных зубчика чеснока, растительное масло, красный жгучий перец, соевый соус Картофель очистить и натереть на корейской терке. Промыть в дуршлаге холодной водой (чтобы смыть крахмал), затем


РЫБНЫЕ КНЕДЛИКИ «ПО-ФРАНЦУЗСКИ»

Из книги автора

РЫБНЫЕ КНЕДЛИКИ «ПО-ФРАНЦУЗСКИ» Для приготовления этого блюда вам потребуется осетровая рыба. Рыбу разделайте. Удалите чешую, плавники, хвост и голову. Разрежьте рыбу вдоль хребта и удалите хребет и реберные кости. Прокрутите филейные кусочки рыбы на мясорубке.


Блюда из сырого мяса дичи

Из книги автора

Блюда из сырого мяса дичи Для их приготовления надо наиболее качественное свежее мясо дичи. Так как блюда готовятся без термообработки, нужно быть абсолютно уверенным в доброкачественности


Салат из сырого картофеля с орехами и медом

Из книги автора

Салат из сырого картофеля с орехами и медом Сырой картофель очень мелко рубим (можно натереть на терке, но при этом промываем и просушиваем) и смешиваем с растертыми орехами и медом. Добавляем натертые коренья петрушки и хрена, клюквенный сок и растительное масло.


Рыбно-картофельные котлеты из сырого картофеля

Из книги автора

Рыбно-картофельные котлеты из сырого картофеля Ингредиенты400 г рыбного филе,4 картофелины,2 луковицы,3 яйца,2 ст. л. растительного масла,соль.ПриготовлениеФиле рыбы и лук пропустить через мясорубку. Очищенный картофель натереть на терке, лишнюю жидкость отжать. Смешать


Салат из сырого лука

Из книги автора

Салат из сырого лука 1 луковица средних размеров, большое яблоко или соленый огурец, лимонный сок по вкусу, 3 ст. л. подсолнечного масла (или 5 ложек сметаны), пол чайной ложки горчицы.Очищенную луковицу разрезать на четыре дольки, потом поперек тонкими ломтиками. Так же


Паровые вареники с начинкой из сырого картофеля «Ясинские»

Из книги автора

Паровые вареники с начинкой из сырого картофеля «Ясинские» ? 2 1/ 2стакана муки? 1 стакан воды? 1/ 2ч. ложки соли? растительное масло – по вкусуДля начинки: ? 500 г картофеля? 2 луковицы? растительное масло, перец и соль – по вкусуМуку насыпьте горкой, сделайте в ней углубление и,


399. ЦЕПЕЛИНАЙ ИЗ СЫРОГО КАРТОФЕЛЯ С ТВОРОГОМ (ЛИТОВСКОЕ НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО)

Из книги автора

399. ЦЕПЕЛИНАЙ ИЗ СЫРОГО КАРТОФЕЛЯ С ТВОРОГОМ (ЛИТОВСКОЕ НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО) 15 сырых картофелин, 0,5 кг творога, соль, 0,5 кг мясного фарша, 70 г жира.Д л я  с о у с а: 70 г шпика, 1 луковица, 3—4 ст. ложки сметаны.Картофель натереть, отжать сок через марлю, добавить к натертому


400. БУЛОЧКИ ИЗ ВАРЕНОГО И СЫРОГО КАРТОФЕЛЯ

Из книги автора

400. БУЛОЧКИ ИЗ ВАРЕНОГО И СЫРОГО КАРТОФЕЛЯ 10 вареных картофелин, 10 сырых картофелин, соль, 75 г шпика, 1 луковица, ? стакана сметаны.Картофель натереть, отжать сок, добавить к сырому картофелю размятый вареный картофель, соль и все замесить. Из теста сделать валики, сплющить


Фарш из сырого картофеля с крупой

Из книги автора

Фарш из сырого картофеля с крупой Очищенный картофель нарезают мелко, добавляют предварительно замоченную крупу (овсяная, перловая). Затем заправляют мелко шинкованным луком и солью. Этот фарш идет только к изделиям из дрожжевого теста.На 1 кг фарша (в г): картофель 800 (600),


Кнедлики из вареного картофеля

Из книги автора

Кнедлики из вареного картофеля Картофель отварить в мундире, почистить и, когда он окончательно остынет, измельчить на терке или пропустить через мясорубку, переложить на доску, посыпать мукой, посолить, посредине сделать углубление и влить туда яйца и уксус. Замесить


Салат из сырого сельдерея и яблок

Из книги автора

Салат из сырого сельдерея и яблок Ингредиенты120 г корня сельдерея, 100 г яблок, 20 г зеленого лука, лимонный сок, зелень укропа, сметана, соль.Способ приготовленияКорень сельдерея и яблоки натереть на крупной терке, добавить нарезанные зеленый лук и укроп, посолить,


Рыбно-картофельные котлеты из сырого картофеля

Из книги автора

Рыбно-картофельные котлеты из сырого картофеля Ингредиенты400 г рыбного филе,4 картофелины,2 луковицы,3 яйца,2 ст. л. растительного масла, соль.ПриготовлениеФиле рыбы и лук пропустить через мясорубку. Очищенный картофель натереть на терке, лишнюю жидкость отжать. Смешать