Кабачки, фаршированные грибами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Кабачки, фаршированные грибами

Кабачки очистить от кожицы, нарезать толстыми кружками, удалить из них семена и часть мякоти, придав вид чашечек. Отварить до полуготовности в подсоленной воде, затем откинуть на сито. Когда вода стечет, наполнить кабачки грибным фаршем, запанировать в муке и довести до готовности без крышки на растопленном в пароварке масле. Подавать, посыпав укропом.

Для приготовления фарша грибы нарезать ломтиками, поджарить, добавить поджаренный лук, сметану и проварить.

Кабачки — 4 шт., мука — 4 ст. ложки, грибы белые свежие — 150 г, лук репчатый — 2 шт., масло сливочное — 50 г, сметана — 0,5 стакана, укроп, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.