Баклажаны тушеные с рисом и помидорами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Баклажаны тушеные с рисом и помидорами

Молодые баклажаны обмыть и на каждом сделать долевой надрез длиной 3–4 см. В подсоленной воде отварить рис до полуготовности, добавить молотый черный перец, перемешать и начинить этой массой баклажаны. Фаршированные баклажаны уложить в один слой надрезом вниз на масло, разогретое в пароварке, обжарить со всех сторон, добавить поджаренный в масле нашинкованный репчатый лук, сверху положить нарезанные маленькими тоненькими дольками помидоры, добавить масло, накрыть крышкой и варить приблизительно 20 минут.

Баклажаны — 9 шт., помидоры — 700 г, лук репчатый — 4 шт., рис — 3 ст. ложки, масло сливочное — 100 г, перец черный молотый, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.