Баклажаны с рисом и помидорами

Баклажаны с рисом и помидорами

Молодые баклажаны обмыть и на каждом сделать долевой надрез длиной 3–4 см.

В подсоленной воде отварить рис до полуготовности, добавить молотый черный перец, перемешать и начинить этой массой баклажаны.

Фаршированные баклажаны уложить в один слой надрезом вниз на разогретую сковороду с маслом и обжарить со всех сторон.

Готовые баклажаны поместить в неглубокую кастрюлю, добавить поджаренный в масле нашинкованный репчатый лук, сверху положить нарезанные маленькими тоненькими дольками помидоры, добавить масло, накрыть крышкой и тушить приблизительно 20 минут.

9 баклажанов, 9 помидоров, 5 головок репчатого лука, 5 ст. ложек риса, растительное масло, черный перец и соль.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Баклажаны с помидорами

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Баклажаны с помидорами Требуется: 5 кг баклажанов, 3 кг помидоров, по 100 г чеснока и горького стручкового перца, 250 г сладкого болгарского перца, 250 мл 9 %-ного уксуса, 250 мл растительного масла, 1/2 стакана соли, душистый перец горошком, лавровый лист, зелень петрушки.Способ


Баклажаны с помидорами

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Баклажаны с помидорами Подготовленные баклажаны и помидоры нарезать кружочками толщиной 1 см, посыпать солью, перцем, обвалять в пшеничной муке и жарить до готовности в разной посуде.При подаче на стол баклажаны и помидоры соединить, посыпать мелко нарезанной зеленью


Баклажаны, фаршированные рисом

Из книги Блюда из скороварки автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

Баклажаны, фаршированные рисом Ингредиенты:5 баклажанов, 100 г риса, 2 моркови, 1 луковица, 2 столовые ложки томатной пасты, лавровый лист, 3 столовые ложки растительного масла, соль.Способ приготовления:Баклажаны вымыть и разрезать вдоль, вынуть небольшое количество мякоти.


Баклажаны с рисом и чесноком

Из книги Блюда в глиняных горшочках автора Нестерова Дарья Владимировна

Баклажаны с рисом и чесноком Ингредиенты4 баклажана, 150 г риса, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени кинзы, 250 мл овощного бульона, 2 столовые ложки растительного масла, перец, соль.Способ приготовленияБаклажаны вымыть, нарезать кружочками, выложить на сковороду с разогретым


Баклажаны, фаршированные рисом, морковью и помидорами

Из книги Чудо-блюда в глиняных горшочках автора Кашин Сергей Павлович

Баклажаны, фаршированные рисом, морковью и помидорами Ингредиенты3—4 баклажана, 2 морковки, 2 помидора, 100 г риса, 2 луковицы, 1 пучок зелени укропа, 10 мл растительного масла, 1 зубчик чеснока, 100 г тертого сыра, перец, соль.Способ приготовленияБаклажаны вымыть, разрезать


Баклажаны, тушенные с рисом

Из книги Лучшие блюда из кабачков, перца, баклажанов автора Кашин Сергей Павлович

Баклажаны, тушенные с рисом Ингредиенты2—3 баклажана, 2–3 помидора, 2 стручка зеленого перца, 1 морковка, 1–2 луковицы, 150 г риса, 1 столовая ложка растительного масла, зелень петрушки, перец, соль.Способ приготовленияОвощи вымыть и очистить. Баклажаны, лук и помидоры


Баклажаны, фаршированные рисом

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Баклажаны, фаршированные рисом Ингредиенты5—6 баклажанов, 120 г риса, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка молотых сухарей, 150 г томатного соуса, перец, соль.Способ приготовленияБаклажаны и рис промыть. Каждый баклажан разрезать вдоль пополам, положить


Баклажаны с рисом

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Баклажаны с рисом Ингредиенты4 небольших баклажана, 1 луковица, 1 яйцо, 150 г вареного риса, 100 г тертого сыра, 60 мл растительного масла, зелень петрушки, перец, соль.Способ приготовленияОвощи и зелень вымыть. Баклажаны разрезать на половинки, мякоть немного надрезать,


Баклажаны тушеные с рисом и помидорами

Из книги Глиняные горшочки. Блюда из овощей и грибов автора Кашин Сергей Павлович

Баклажаны тушеные с рисом и помидорами Молодые баклажаны обмыть и на каждом сделать долевой надрез длиной 3–4 см. В подсоленной воде отварить рис до полуготовности, добавить молотый черный перец, перемешать и начинить этой массой баклажаны. Фаршированные баклажаны


Баклажаны, фаршированные рисом

Из книги Постные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Баклажаны, фаршированные рисом Понадобится: 700 г баклажанов, ? стакана риса, 7 ст. л. растительного масла, 1 луковица, 1 морковь, 60 г корня сельдерея, 3–4 помидора, зелень петрушки, молотый черный перец, соль по вкусуОтварить одинаковые по величине баклажаны. Вырезать


Баклажаны с рисом и чесноком

Из книги Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров автора Сборник рецептов

Баклажаны с рисом и чесноком Ингредиенты:4 баклажана, 150 г риса, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени кинзы, 250 мл овощного бульона, 2 столовые ложки растительного масла, перец, соль. Способ приготовления:Баклажаны вымыть, нарезать кружочками, выложить на


Баклажаны с рисом и черносливом

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres] автора Жалпанова Линиза Жувановна

Баклажаны с рисом и черносливом Ингредиенты400 г баклажан, 30 мл растительного масла, 100 г репчатого лука, 30 г пшеничной муки, 50 г чернослива, 200 г риса, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияБаклажаны моют, нарезают кубиками, посыпают солью и


Баклажаны, фаршированные рисом

Из книги Запекаем в глиняных горшочках, в духовке и микроволновке автора Нестерова Дарья Владимировна

Баклажаны, фаршированные рисом ? ингредиенты2 баклажана, 1 луковица, 1 зубок чеснока, 100 г отварного риса, зелень петрушки и укропа, 4 помидора (для томатного соуса), соль, черный перец, растительное масло, лавровый лист.? способ приготовления1. Баклажаны разрезать вдоль на 2


Баклажаны, фаршированные рисом, морковью и помидорами

Из книги автора

Баклажаны, фаршированные рисом, морковью и помидорами Ингредиенты3-4 баклажана, 2 моркови, 2 помидора, 100 г риса, 2 луковицы, 1 пучок зелени укропа, 10 мл растительного масла, 1 зубчик чеснока, 100 г тертого сыра, перец, соль.Способ приготовленияБаклажаны вымыть, разрезать вдоль


Баклажаны, фаршированные свининой, рисом и помидорами

Из книги автора

Баклажаны, фаршированные свининой, рисом и помидорами Ингредиенты5-6 баклажанов, 300 г нежирной свинины, 2 моркови, 2 помидора, 100 г риса, 2 луковицы, 1 пучок зелени укропа, 10 мл растительного масла, 1 зубчик чеснока, 100 г тертого сыра, перец, соль.Способ приготовленияСвинину