Суп с зеленой фасолью

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп с зеленой фасолью

Компоненты

Говядина постная – 400 г Зеленые стручки фасоли – 200 г Картофель – 3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло топленое – 1 столовая ложка Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку Вода – 1,5 л Душистый перец – 5–7 горошин Лавровый лист – 1 шт. Соль – по вкусу

Способ приготовления

Говядину нарезать небольшими кусочками, положить в чашу пароварки, залить водой и готовить на пару около 30–40 минут.

Картофель почистить и нарезать маленькими кубиками. Стручки фасоли нарезать небольшими кусочками. Как только мясо станет мягким, положить в суп картофель и фасоль и продолжить приготовление блюда еще на 15–20 минут. За это время почистить лук, нарезать кольцами и пассеровать в масле. Затем пассерованный лук положить в суп, добавить пряности и соль и готовить еще 10 минут. Подавать суп со свежей рубленой зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.