Карп паровой по-венгерски

Карп паровой по-венгерски

Рыбу разделить на две филейные половины, нарезать их и посолить. Лук измельчить, припустить, посолить, поперчить, сверху положить куски рыбы, добавить нарезанные кружками помидоры и зеленую паприку, залить сваренным из голов и костей бульоном так, чтобы покрывал рыбу наполовину, и варить в пароварке или неглубокой кастрюле под крышкой до готовности.

Карп — 1,2 кг, лук репчатый — 7 шт., перец красный — 30 г, жир —2,5 ст. ложки, помидоры — 3 шт. или томат-пюре — 6 ст. ложек, перец зеленый — 180 г, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Карп заливной по-венгерски

Из книги автора

Карп заливной по-венгерски 400 г карпа, 40 г репчатого лука, 40 г зеленого сладкого перца, 50 г помидоров, 1/2 белка яйца, 1/2 яйца, зеленый салат, красный молотый перец, соль. Карпа разделывают на филе, нарезают на порции. Из головы, хвоста, икры или молок, лука, сладкого


Карп паровой с чесноком

Из книги автора

Карп паровой с чесноком КомпонентыКарп – 2 шт. Масло растительное – 3 столовые ложки Лимонный сок – 2 столовые ложки Чеснок – 2 зубчика Сметана – 4–5 столовых ложек Соль – по вкусуСпособ приготовленияУ тушек карпа удалить головы и плавники, выпотрошить, очистить от чешуи,


25. ЗАЛИВНОЙ КАРП ПО-ВЕНГЕРСКИ

Из книги автора

25. ЗАЛИВНОЙ КАРП ПО-ВЕНГЕРСКИ 1 карп весом 3-4 кг3 помидора300 г лука50 г красной паприки6 шт. зеленой паприки30 г солиУ очищенного и выпотрошенного карпа отрезают голову и разделывают его по хребту на две филейных половины без реберных и позвоночных костей. Из головы, хребта,


Карп по-венгерски

Из книги автора

Карп по-венгерски Ингредиенты1–2 карпа, 100 г сала копченого, масло сливочное для жарения, 6 клубней картофеля, 2–3 помидора, 3 шт. болгарского перца, 3 головки репчатого лука, 250 мл сметаны, мука, соль Способ приготовленияРыбу с кожей и реберными костями нарезать на


Паровой фарш

Из книги автора

Паровой фарш 500 г куриного или свиного фарша, 75 мл молока, 3 столовые ложки сметаны, 1 луковица, 1 пучок петрушки, вода, соль.Очистите лук, промойте зелень петрушки и все мелко нарежьте. Затем добавьте в фарш молоко, соль, лук и зелень (любая), перемешайте. Переложите фарш в


Паровой картофель

Из книги автора

Паровой картофель 6 картофелин, вода, соль.Картофель вымойте и очистите, нарежьте крупными кусками. Налейте в мультиварку немного воды. Поместите картофель в корзину для варки на пару, посолите. Включите прибор в режиме «Варка на пару» на


Паровой рулет

Из книги автора

Паровой рулет Ингредиенты: 700 г пельменного теста, 600 г мясного фарша, 2 клубня картофеля, 2 луковицы, растительное масло, перец черный молотый, соль, 100 мл воды.Способ приготовления: Очистите картофель и лук, нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с фаршем, солью, перцем и


Карп по-венгерски

Из книги автора

Карп по-венгерски Время приготовления: 35 минКоличество порций: 2Ингредиенты: 1–2 карпа, 100 г сала копченого, масло сливочное для жарения, 6 клубней картофеля, 2–3 шт. помидоров, 3 шт. перца болгарского, 3 головки репчатого лука, 250 мл сметаны; мука, соль по


Гуляш паровой по-венгерски

Из книги автора

Гуляш паровой по-венгерски Нарезать мясо и грудинку на кусочки. Мелко нарезать лук. Растопить масло в пароварке. Положить в нее мясо и лук, посолить, посыпать красным перцем. Влить немного воды. Закрыть и тушить мясо 35 минут. Открыть, поместить сверху решетку. На нее


Карп паровой по-еврейски

Из книги автора

Карп паровой по-еврейски Рыбу очистить, промыть, порезать на куски. Лук, чеснок и петрушку мелко нарезать. Приготовить соус. Для этого нужно поджарить муку в оливковом масле, прибавить холодной воды столько, чтобы получился соус средней густоты. Положить рыбу и овощи в


Карп паровой по-румынски

Из книги автора

Карп паровой по-румынски Рыбу нарезать небольшими кусками, посолить, обсушить, обвалять в муке, подержать на холоде полчаса. Отдельно поджарить ломтиками лук, влить вино, добавить томат-пюре, лимон, лавровый лист, перец. Рыбу выложить в пароварке в один ряд, добавить соус,


Сом паровой по-грузински

Из книги автора

Сом паровой по-грузински Очищенную, нарезанную кусками, промытую рыбу уложить в пароварку или кастрюлю, залить водой и поставить варить. Через 10 минут огонь сделать слабым, плотно закрыть крышкой и довести до готовности. Во время варки добавить соль, лавровый лист, кислый


Рис паровой с курагой

Из книги автора

Рис паровой с курагой Крупу перебрать, хорошо промыть проточной водой, нарезать ломтиками, положить в корзину для варки риса, влить воду и стакан молока, все перемешать и поставить в пароварку на 30 минут. После того как каша будет готова, добавить масло, соль и сахар.Рис —


Рис паровой с морковью

Из книги автора

Рис паровой с морковью Крупу перебрать, хорошо промыть проточной водой, хорошо помыть морковь и натереть на крупной терке, положить в корзину для варки риса, влить воду и стакан молока, все перемешать и поставить в пароварку на 30 минут. После того как рис с морковью будет


Омлет паровой

Из книги автора

Омлет паровой Состав: яйцо – 2 шт., молоко – 4 ст. л., сливочное масло – 1 ст. л., мука – 2 ст. л., соль по вкусу. Взбитые яйца смешивают с молоком и мукой, выливают в смазанную маслом форму и доводят до готовности в