Мерлуза с маслинами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Мерлуза с маслинами

Очистить, промыть рыбу и нарезать толстыми ломтиками. Посолить и уложить в неглубокую кастрюлю. Посыпать черным перцем и тушить на пару на слабом огне под крышкой около 20 минут, прибавив подсолнечное масло и воду так, чтобы жидкость покрывала рыбу на две трети. Затем вынуть рыбу на тарелку и полить соком лимона, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Вокруг рыбы уложить нарезанные кружочками крутые яйца и маслины.

Мерлуза — 600–700 г, масло подсолнечное — 5–6 ст. ложек, вода — 3–4 ст. ложки, лимон — 1 шт., петрушка (зелень), перец черный молотый, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.