Пончики сладкие из картофеля

Пончики сладкие из картофеля

Картофель отварить, охладить и пропустить через мясорубку. Добавить яйца, сахар, изюм или орехи, молоко и вымесить крутое тесто. Разделить его на небольшие шарики, каждый раскатать в колбаску и соединить в кольцо.

Дать пончикам постоять в холодном месте 15–20 минут, затем смазать взбитым яичным белком.

В пароварку налить воду, в паровую корзину, смазанную растительным маслом, уложить пончики в один ряд так, чтобы они не слипались.

Готовить под закрытой крышкой в течение 15–20 минут, вынуть и посыпать их в горячем виде сахарной пудрой.

Картофель — 500 г, яйца — 2 шт., сахар — 130 г, молоко — 1 стакан, сахарная пудра — 1 ст. ложка, мука — 130 г, вода — 250 мл, изюм или орехи — 100 г, масло растительное — 2 ст. ложки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Пончики

Из книги автора

Пончики Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 1 стакан растительного масла, 2 ст. л. сахарной пудры Всё очень просто!Из готового теста сформовать пончики, обжарить их в раскаленном растительном масле, выложить на кухонную решетку, чтобы стек лишний жир, и


Пончики

Из книги автора

Пончики Пончики «Любимые»Вам потребуются: 500 г муки, 50 г сахара, 50 г сливочного масла, 4 желтка, 25 г дрожжей, молоко, соль.Готовим так.В небольшом количестве теплого молока развести дрожжи с мукой (40–60 г), чтобы тесто получилось не гуще сметаны. Дать подойти. Желтки


ПОНЧИКИ

Из книги автора

ПОНЧИКИ ? стакана воды, 50—60 г сливочного масла или маргарина, 75 г муки, немного соли, 1 чайная ложка сахара, 2 яйца. Жир, сахар.Воду вместе с жиром и вкусовыми веществами довести до кипения в небольшой кастрюле. Снять кастрюлю с огня, добавить разом всю муку и сильно


Пончики

Из книги автора

Пончики Взять в кастрюлю 2 стакана муки, положить 50 г дрожжей, развести стаканом теплого молока и дать тесту подняться в теплом месте. Потом положить 100 г масла, 6 желтков, ложку сахару с цедрою, немножко соли, месить в теплом месте, прибавляя постепенно муку до тех пор, пока


ПОНЧИКИ

Из книги автора

ПОНЧИКИ Приготовить дрожжевое тесто. Из готового теста сформовать чайной ложкой шарики величиной с грецкий орех, погрузить их один за другим в сильно нагретый фритюр и жарить до образования золотистого цвета. Вынуть шумовкой, откинуть на сито, дать стечь маслу, посыпать


Пончики

Из книги автора

Пончики Мука ........................................ 1 кгСахар .................................0,5 стаканаРастительное масло ............. 4 столовые ложкиДрожжи.....................................30 гВода.................................... 2 стаканаСахарная пудра .......................0,5 стаканаСоль.............................. 1 чайная ложкаРастительное масло


Пончики

Из книги автора

Пончики 500 г творога, 2 стакана муки, 4 яйца, 200 г сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 0,5 чайной ложки соды, сахарная пудра, сольТворог растереть с яйцами, добавить сахар, соль и, постепенно подсыпая муку, замесить эластичное тесто. Сформовать из теста шарики и жарить в


Пончики

Из книги автора

Пончики «У бабушки в гостях» Ингредиенты300–350 мл молока, 3 яйца, 100 г сахара, 30 г сухих дрожжей, 500 г муки, 150–200 г сахарной пудры, 50 г сливочного масла или маргарина, 10–15 г соли, 1 л растительного масла (любого).Способ приготовленияПросейте муку через сито и очень хорошо


Пончики

Из книги автора

Пончики Кулинарные хитрости Для жарки во фритюре лучше всего использовать 100 %-ный растительный жир, т. к. он имеет очень высокую температуру кипения и обладает нейтральным


Пончики «Мечта»

Из книги автора

Пончики «Мечта» Требуется: 3 стакана муки, по 1/2 стакана молока и сахарной пудры, 200 г сахара, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 2 ст. л. сметаны, 400 г любого жира для фритюра, 50 г дрожжей, 1 ч. л. ванильного ликера, соль.Способ приготовления. Муку просейте горкой, в центре сделайте


Пончики «Московские»

Из книги автора

Пончики «Московские» Требуется: 2 стакана муки, 1 стакан молока, 150 г сливочного масла или маргарина, 2 ст. л. растительного масла, 1/2 стакана сахара, 40 г дрожжей, 50 г сахарной пудры, 30 г ванильного сахара, соль, 1 л растительного масла для фритюра.Способ приготовления. В 2


Пончики с чесноком

Из книги автора

Пончики с чесноком Требуется: 3 стакана рисовой муки, 5 ст. л. сахара, 100 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 15 г дрожжей, 40 г жира, 1/2 стакана воды или молока, 3 зубчика чеснока, 1/2 л растительного масла, соль.Способ приготовления. Для опары соедините муку, воду, дрожжи и


ПОНЧИКИ

Из книги автора

ПОНЧИКИ Требуется: 7 стаканов муки, 6 ст. л. сахара, 1/3 стакана сливочного масла, 2 стакана молока, 3 яйца, корица, 60 г дрожжей, соль, 500 г жира для жаренья, сахарная пудра для посыпки.Способ приготовления. Молоко разогрейте и пустите в него дрожжи, хорошо перемешайте и


ПОНЧИКИ

Из книги автора

ПОНЧИКИ Их французское название происходит от кельтского слова, обозначающего припухлость или опухоль. Мы познакомились с пончиками во время Крестовых походов. Сир де Жуэнвиль сообщает, что возвращая свободу Людовику Святому, сарацины угощали его пончиками. Пончики —


ПОНЧИКИ

Из книги автора

ПОНЧИКИ «У бабушки в гостях» Требуется: 300–350 г молока, 3 яйца, 100 г сахара, 30 г сухих дрожжей, 500 г муки, 150–200 г сахарной пудры, 50 г сливочного масла или маргарина, 10–15 г соли, 1 л любого растительного масла.Способ приготовления. Просейте муку через сито и очень хорошо