Творожный крем

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Творожный крем

Желток растереть с 10 г сахара, добавить молоко, поставить на огонь и, часто помешивая, проварить, не доводя до кипения; затем охладить, соединить с протертым творогом, маслом, ванилью или ванилином и 20 г сметаны, всю массу хорошо вымешать и придать красивую форму. Оставшуюся сметану смешать с сахарной пудрой (из 5 г сахара), взбить в густую пену и покрыть творожный крем.

Творог — 100 г, масло сливочное — 10 г, 1/2 яичного желтка, сметана — 35 г, сахар — 15 г, молоко — 20 мл, ваниль или ванилин по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.