Творожный крем

Творожный крем

100 г творога, 10 г сливочного масла, 0,5 яичного желтка, 35 г сметаны, 15 г сахара, 20 г молока, ваниль или ванилин по вкусу.

Желток растереть с 10 г сахара, добавить молоко, поставить на огонь и, часто помешивая, проварить, не доводя до кипения; затем охладить, соединить с протертым творогом, маслом, ванилью или ванилином и 20 г сметаны, всю массу хорошо вымешать и придать красивую форму. Оставшуюся сметану смешать с сахарной пудрой (из 5 г сахара), взбить в густую пену и покрыть творожный крем.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Крем творожный с черносливом

Из книги Лечебное питание при заболеваниях органов дыхания автора Рычкова Юлия Владимировна

Крем творожный с черносливом Ингредиенты: творог – 300 г, чернослив без косточек – 1 стакан, сок лимонный – 3 ст. ложки, сливки – 1 стакан, сахар – 3 ст. ложки, ванилин.Способ приготовления Чернослив перебирают, моют, заливают холодной водой. Когда чернослив набухнет, его


Крем творожный

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Крем творожный Яичные желтки растираем с сахаром, добавляем сухой протертый творог, ошпаренный изюм, измельченные орехи. Вводим в массу взбитые сливки. Крем выкладываем в посуду, украшаем орехами, изюмом, охлаждаем.Если крем надо сохранить длительное время, подмешайте в


Творожный крем с орехами

Из книги Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! автора Исаева Елена Львовна

Творожный крем с орехами Творог ...................................... 100 гВзбитые сливки .............................. 25 гСливочное масло ............................. 15 гСахар ........................................ 25 гЯичный желток ............................. 1 шт.Ядра грецких орехов ......................... 10 гВанилин .......................................


КРЕМ ТВОРОЖНЫЙ С ИЗЮМОМ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

КРЕМ ТВОРОЖНЫЙ С ИЗЮМОМ Творог пастеризованный протереть через сито. Изюм (без косточек) перебрать, промыть и дважды провернуть через мясорубку. Сливочное масло размять до образования пластичной массы, растереть с сахаром и ванилином до получения однородной массы,


ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ

Из книги Булочки, пироги, пирожные автора Сави Ида

ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ 500 г (2 пачки) 9- или 18%-ного творога, 125 г сахара, 2 яичных желтка, тертая лимонная или апельсиновая цедра, 1 стакан 35%-ных сливок.Яичные белки взбить с сахаром, добавить творог, 225 приправы и при необходимости 2—3 ст. ложки молока.Под конец примешать взбитые


Творожный крем

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Творожный крем 100 г творога, 10 г сливочного масла, 0,5 яичного желтка, 35 г сметаны, 15 г сахара, 20 г молока, ваниль или ванилин по вкусу.Желток растереть с 10 г сахара, добавить молоко, поставить на огонь и, часто помешивая, проварить, не доводя до кипения; затем охладить,


Творожный крем

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Творожный крем Желток растереть с 10 г сахара, добавить молоко, поставить на огонь и, часто помешивая, проварить, не доводя до кипения; затем охладить, соединить с протертым творогом, маслом, ванилью или ванилином и 20 г сметаны, всю массу хорошо вымешать и придать красивую


Творожный крем с корицей

Из книги Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни автора Ковальков Алексей Владимирович

Творожный крем с корицей ? творог нежирный — 50 г.? кефир (1 %) — 2 ст. л.? корица по вкусу? стевия по вкусуТворог, кефир, корицу, стевию хорошо перемешиваем до состояния пасты. Берем пластинки хлебцев и намазываем на них пасту. Подавать с зеленым чаем.Итого в блюде: белка — 9,71 г;


Крем творожный с изюмом

Из книги Эклеры и другие домашние пирожные автора Кулинария Автор неизвестен -

Крем творожный с изюмом Состав: 700 г творога, 70 г сливочного масла, 190 г изюма, 150 г сахарного песка, 0,15 г ванильного сахара. Пастеризованный творог протереть через сито. Изюм без косточек промыть и дважды провернуть через мясорубку. Несоленое сливочное масло


944. КРЕМ ТВОРОЖНЫЙ (Для лечебных столов №№ 1,2,5,7,10,11,15)

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

944. КРЕМ ТВОРОЖНЫЙ (Для лечебных столов №№ 1,2,5,7,10,11,15) 100 г творога, 20 г масла, 25 г сахара, 1/5 яйца, 30 г молока, немного ванильного сахара, 5 г пшеничной муки, 20 г сметаны.Из молока, муки, яйца и сахара приготовить соус следующим образом. Яичный желток растереть с сахаром и


Творожный крем с паприкой и огурцами

Из книги Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров автора Сборник рецептов

Творожный крем с паприкой и огурцами ? ингредиенты250 г нежирного творога, 1 ст. ложка минеральной воды, 1/2 огурца, 1/2 красного сладкого перца, соль, черный молотый перец, красный молотый перец.? способ приготовления1. Творог взбить с минеральной водой до кремообразной


СОУС-КРЕМ ТВОРОЖНЫЙ

Из книги Каши: сборник кулинарных рецептов автора Лагутина Л. А.

СОУС-КРЕМ ТВОРОЖНЫЙ ПРОДУКТЫ• 3 яйца• 100 г мелкого сахара или сахарной пудры• 4–5 ст. ложек творога• 200 г взбитых сливок.Хорошо взбить в миксере желтки с сахарной пудрой или мелким сахарным песком. Отдельно взбить в крепкую пену охлажденные белки, добавляя понемногу


Крем творожный с изюмом

Из книги Блины и блинные торты. Это просто, это вкусно… автора Звонарева Агафья Тихоновна

Крем творожный с изюмом Состав: блинчики, творог—300 г, масло—1–2 ст. ложки, изюм – 50 г, сахарный песок—3 ст. ложки, ванильный сахар – 0,25 пакетика, шоколад – 1 плитка.Творог пастеризованный протереть через сито. Изюм (без косточек) перебрать, промыть и дважды провернуть


Творожный крем с вишнями

Из книги Домашний сыр, творог, кефир и йогурт автора Солнечная Мила

Творожный крем с вишнями Состав: блинчики, мягкий творог – 200 г, сахарный песок – 80 г, яйца – 2 шт, вишневый компот – 100 г, вишни из компота, шоколад или орехи.Желтки яиц растереть с сахаром добела, добавить протертый сквозь сито творог и тщательно взбить. Охлажденные белки


Творожный крем с клубникой

Из книги автора

Творожный крем с клубникой Состав: блинчики, творог – 200 г, сливочное масло – 70 г, сахарный песок – 120 г, яичные желтки – 2 шт., молоко – 100 г, ягоды клубники – 400 г.Размягченное сливочное масло растереть с яичными желтками, добавить протертый сквозь сито творог, молоко и


Творожный крем

Из книги автора

Творожный крем Ингредиенты400 г обезжиренного творога, 4 яичных желтка, 20 г молотых орехов, 40 г изюма, 80 г сахара, 200 г сливок.Способ приготовленияИзюм промыть. Желтки растереть с сахаром, добавить сухой протертый творог, половину изюма и орехов. Перемешать массу со