Судак кусочками, запеченный в молочном соусе

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Судак кусочками, запеченный в молочном соусе

Мякоть судака разрезать на 3–4 куска и припустить в пароварке. Смазать маслом корзину для круп, переложить рыбу, сверху уложить раковые шейки, засыпать тертым сыром. Из картофеля, яйца и 25 мл молока приготовить пюре, разложить его вокруг судака, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и довести до готовности под крышкой.

Судак — 125 г, масло сливочное — 20 г, молоко — 75 мл, мука пшеничная — 5 г, крабы или раковые шейки —10 г, картофель — 100 г, 1/4 яйца, сыр — 5 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.